豬肉價格逆轉了。昨日，記者走訪島城多家農貿市場發現，豬肉價格有了明顯上漲，豬肉的零售價每斤達到13元左右。對于廣大養殖戶來說，無異于“解套”的時候終于來了，生豬出欄價格每斤已經從5元上漲至7元。業內人士認為，供應量的減少是導致生豬價格猛漲最重要原因。

　　探訪

　　豬肉價格隨高溫猛漲

　　據全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，7月中旬以來，全國豬肉價格出現較為明顯的回升態勢。記者探訪多家農貿市場發現，普通白條肉價格達到13元／斤、五花肉10元／斤、排骨15元／斤，豬肉的各個種類相比六月都有了不同程度的上漲。隨后，記者走訪家樂福、悅喜客來等超市發現，原先經常搞的特價活動現在已經不見蹤影，超市普通豬肉的售價也達到12元／斤。 “這次豬肉是真的開始漲價了。 ”

　　四方路市場豬肉經銷商王先生告訴記者，進入7月以后豬肉價格有了明顯上漲，現在零售價都達到13元/斤，5月份的時候僅10元／斤。雖然此前豬肉曾經有過短暫的上漲，但很快又跌落下去。

　　調查

　　生豬出欄價7月破“7”

　　豬肉零售價上漲的背后是其出欄價格的持續攀升。平度生豬養殖戶方先生介紹，今年上半年生豬出欄價格一度降到5.3元／斤，對于養殖戶來說幾乎是在干賠本的買賣。現在平均出欄價格已經漲到7元／斤，開始有所盈利。據了解，在生豬飼養領域有豬糧比例之說，一旦出欄價格與飼料價格比例跌破6:1，就意味著養殖戶將面臨著賠本的境地。但方先生坦承，雖說生豬出欄價格的上漲確實對緩解養殖戶虧損狀況有所好轉，但還應該看到不斷攀升的飼料價格，近段時間玉米等生豬主要飼料價格上漲較快，給養殖戶帶來了一定的經營壓力。

　　業內人士介紹，生豬減少是造成豬肉價格反彈最重要的原因，受前段時間豬肉價格低迷影響。很多中小養殖戶放棄了生豬飼養，直接導致供應量減少，物以稀為貴，帶來了豬肉價格的整體上揚。此外，還與“養殖戶”壓欄存在一定的關系，不少養殖戶在豬肉價格低迷時一直在觀望，等到價格上漲時跟風出手。

　　新聞延伸

　　生豬價格可能再漲

　　對于上半年和下半年豬肉市場的 “兩重天”，業內人士給出了不同的看法。青島萬福集團相關負責人表示，豬肉價格本來就存在一個價格周期。一般來說，上半年價格較低，但到了下半年就會回升上去，每年都會出現這樣一個過程。另外一些中小養殖戶在這一過程中或多或少地會出現跟風養殖的現象，周而復始導致了豬肉價格的循環周期。

　　布瑞克分析師林國發認為，短期來看，8月份豬肉需求增加，而理論活體可提供的生豬減少，有利于8月份豬價從新回到8元/斤，甚至超過8元/斤，但目前冷庫凍肉庫存偏大，以及不少養殖戶仍期待通過壓欄來彌補前期虧損。豬價能否在8月份回升至8元/斤，只能判斷為較大概率事件。中小養殖戶的壓欄行為及屠宰企業的行為將最終決定豬8月份回升至8元/斤能否成為現實。中期來看，考慮到前期能繁母豬持續減少，并逐步對后期大豬可供應量產生影響，4季度豬價謹慎樂觀。

　　記者 李沛

[編輯: 林永麗]