早報訊 生豬出欄價終于沖"7"了，這讓豬肉養(yǎng)殖戶興奮不已。昨日，記者走訪市區(qū)豬肉市場了解到，今年前5個月生豬價一直下跌，5月初忽然飆漲，由于缺乏支撐條件，生豬價緩慢回落至6.5元/斤后長期徘徊。但最近一周以來，出欄價再次迎來上漲潮，且上漲幅度較大，整體呈現(xiàn)突破7元/斤的勢頭。業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉價上半年持續(xù)低迷，許多養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)，這導(dǎo)致最近豬肉供不應(yīng)求。

　　豬價向"7"字頭沖擊

　　從去年12月份開始，到今年"五一"，在這5個月期間，市場上豬肉價格一直處于下跌態(tài)勢，豬肉平均價由12元/斤最低跌至8.5元/斤，不少養(yǎng)殖戶對此叫苦不迭，許多散戶紛紛棄豬不再養(yǎng)。

　　此后，國家實施收儲調(diào)控政策，加上季節(jié)影響，生豬出欄量基本恢復(fù)正常，豬肉價格逐步回升。截止到5月底，青島市豬糧比已恢復(fù)1:6的正常水平。據(jù)統(tǒng)計，市區(qū)豬肉上市量8.22萬頭，日均2653頭，環(huán)比下降11.7%，同比下降0.7%；豬肉批發(fā)均價為8.59元/斤，環(huán)比上漲9.4%，同比下降6.4%；零售均價為11.71元/斤，環(huán)比上漲7%，同比上漲7.9%。至此，上市量與批零均價已基本恢復(fù)全年正常水平。

　　進入6月份，出欄價一度長期維持在6.5元/斤，而最近一周，豬肉價快速回升。"前肘肉已漲到12.5元/斤至13元/斤，比此前漲了1元/斤，五花肉等漲幅也差不多。"浮山后農(nóng)貿(mào)市場肉食零售商王女士說。

　　而豬肉價格上漲也代表生豬出欄價上漲。膠州市養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭方玉受訪時介紹，生豬出欄價近期的確上漲不少，好的生豬出欄價在7元/斤，普通的6.8元/斤左右，此前生豬出欄價在6元/斤至6.5元/斤之間徘徊。

　　新牧網(wǎng)等專業(yè)網(wǎng)站統(tǒng)計顯示，7月15日全國各省豬價維持在6.7—7.5元/斤，1個月內(nèi)走高幅度約為4.9%，3個月內(nèi)走高幅度為31.3%。新牧網(wǎng)豬價指數(shù)也已經(jīng)連續(xù)三周上漲，周三報110.33，單日漲幅達到了1.16%，已經(jīng)連續(xù)6日上漲。

　　"壓欄"促豬價持續(xù)反彈

　　對于豬價近期快速持續(xù)反彈，業(yè)內(nèi)人士稱，這主要受兩方面因素影響。"首先是生豬減少數(shù)量所致。"長期從事豬肉批發(fā)零售的杜方介紹說，今年上半年豬肉市場一直處于低迷狀態(tài)，豬肉價格持續(xù)下跌，不少養(yǎng)豬專業(yè)戶決定放棄養(yǎng)豬，市場上的生豬數(shù)量因此大大減少，直接導(dǎo)致豬肉市場供不應(yīng)求。

　　膠州生豬養(yǎng)殖戶劉先生對此深有感觸。"生豬出欄價一度跌到5.5元/斤左右，賣豬連本都收不回，我身邊很多零散養(yǎng)豬戶損失慘重，只好把豬賣掉轉(zhuǎn)行，打工的打工，做小生意的做小生意。"劉先生稱自己當時也一度想過不養(yǎng)豬，好在咬牙堅持下來了。

　　鄭方玉認為，這除了與生豬供不應(yīng)求有關(guān)，也與養(yǎng)殖戶"壓欄"密不可分。鄭方玉表示，按照往常經(jīng)驗，下半年節(jié)日多，生豬價格上漲的機會比上半年增加。不過，他也提醒，7月份屬于豬肉銷售淡季，養(yǎng)殖戶也要警惕價格下降的風險，避免盲目"壓欄"。（記者 錫復(fù)春 實習(xí)生 孫學(xué)偉）