放棄朝九晚五的白領工作，選擇朝六晚十的老板生活。雖然肩上的擔子更重了，但創業者們仍然樂在其中。為了鼓勵更多的年輕人創業，市北區日前舉辦了第二屆創業大賽，全市共有206個團隊參加，向導師展示自己的金點子。在經過5輪篩選后將產生24強選手，最高可以獲得5萬元現金獎勵。

    赴五城研究餡料

    在本次創業大賽上，讓創業導師們眼前一亮的當屬三個要開包子鋪的大學畢業生小劉、小寇和小韓。海大畢業、工作7年、月入萬元，這三個大男孩身上的標簽讓人很難和包子聯想起來。"我們都是海大畢業生，學的是中文、工商管理等專業。 "用小劉的話說，趁著年輕再不創業就老了。

    三人通過前期對青島各個商圈的調查發現，白領們想找到一家合口味包子鋪很難。已經在餐飲企業工作了多年的小劉看來，這就是個商機，便和另外兩個校友一拍即合，湊齊創業啟動資金。從去年10月開始，小劉、小寇和小韓便開始了三人行的包子之旅。他們先后去了杭州、天津、北京、威海、煙臺進行考察。小劉告訴記者，無論是南派灌湯包、北派的慶豐包子，還是本土的膠東大包子，他們一共品嘗了50多家包子鋪，目的是想找出青島人最愛的口味。

    聘請面點老師傅

    想嘗嘗水果包子嗎？目前，小劉團隊已經在李村附近建成了包子中央廚房，并聘請了一位從業20多年的面點師，重點琢磨研發包子餡。 "主推山東人愛吃的五到六種包子，有肉丁、肉餡和素餡，創新的包子餡有豆腐培根、水果。 "小劉說，現在標準化門店已經在選址中，和常見的夫妻包子店不同，他們將開設直營店，所有的面和包子餡由中央廚房統一配送，保證品質統一和質量安全。三人首次創業的包子鋪取名為"廚小弟"，寓意是廚房的小弟也能"翻身"開店當老板。

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    "80后"是大賽主力

    據悉，來自全市的206個創業團隊代表來參加市北區第二屆創業大賽的海選?？倹Q賽將產生24強選手，每組各設一、二、三等獎，品牌企業組一等獎將獲得5萬元獎金。雖然創業大賽上的主力軍依舊是80后，但和去年不同的是，創業的金點子有一半來自大學畢業生。除了電子商務外，如今餐飲業也是80、90后青睞的創業項目之一。（記者 于波 通訊員 馮浩）