半島都市報(bào)6月24日訊(記者 高曉飛) 全國(guó)食品安全宣傳周雖然結(jié)束了，但有關(guān)食品安全的問題依舊層出不窮，針對(duì)市面上存在的染色毒辣椒和辣椒制品問題，市公安局食品藥品環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)民警給廣大市民支招，教市民如何辨別毒辣椒。

　　民警介紹 ，顏色鮮紅呈油浸狀的紅辣椒以及很容易掉色的辣椒制品對(duì)人身體有害，建議市民不要隨意購(gòu)買。染色的干辣椒主要在路邊攤，露天菜市場(chǎng)以及一些不正規(guī)批發(fā)市場(chǎng)攤位有售，市民購(gòu)買時(shí)要特別小心。

　　另外，民警也給出了幾個(gè)妙招辨別真假辣椒粉。聞、嘗、看、動(dòng)手。摻假辣椒粉呈磚紅色，摻假品只能嗅到一點(diǎn)或根本聞不到辣味；用舌舔感到牙磣，表明辣椒粉里混入了碾成碎末的紅磚屑；仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)辣椒粉中黃粉過多，鼻嗅有豆香味，品嘗略有甜味，則是摻入了豆粉；另外，可以放少許辣椒粉在 25%的精鹽水中，下面的水如染成紅色，表明其中摻假。或把它倒在白紙上，用手揉搓，如留有紅色，則表明摻有色素。

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