金陽農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，批發(fā)商銷售粽葉。
馬上到端午節(jié)了，商場集市上糯米、粽葉也開始熱賣。記者了解到，
日照地區(qū)包粽子用的粽葉多以波羅葉為主。據(jù)粽葉批發(fā)商介紹，今年粽葉的
行情普遍不好，一車粽葉不僅不掙錢，還經(jīng)常賠本。批發(fā)商李老板進了一車粽葉，因為保存不當長了毛 ，最后以3毛錢一斤的價格賣了。業(yè)內(nèi)人士稱，由于批發(fā)價格上漲、“同行”增多、人工費高、市民消費力降低等原因，造成粽葉行情不好，是近幾年來最差的一年。
端午節(jié)來臨，粽葉賣得火
5月21日上午，記者來到金陽農(nóng)貿(mào)市場，市場內(nèi)有4輛大貨車，車斗里裝著滿滿的粽葉。裝滿粽葉的大貨車前，圍著很多前來批發(fā)粽葉的市民。記者了解到，到金陽農(nóng)貿(mào)市場買粽葉的大多是批發(fā)商，通常都是一次成百上千斤地買，也有少部分市民為了買到新鮮又便宜的粽葉，專門跑到金陽農(nóng)貿(mào)市場。
商販劉老板告訴記者，每天早上來自膠南、青島、諸城等地的商販便趕來批發(fā)粽葉，每天上午和下午快下班的時候，都是市場內(nèi)最忙碌的時候，“現(xiàn)在你看著人不少，到了下午三四點來買粽葉的人會更多”。劉老板說，整個金陽農(nóng)貿(mào)市場每天能賣三四車粽葉，一車有兩萬多斤。
“我們家就三口人，吃不了那么多，你給我挑個小捆的。”一位市民挑了一捆粽葉，稱了一下是7斤多，又讓批發(fā)商換了一個小捆的，“我家就住在附近，今天上午不上班，特意和鄰居一塊來金陽市場買粽葉 ，回去包粽子吃。”
價格上不去，批發(fā)商犯愁
“現(xiàn)在販粽葉根本不賺錢啊。”批發(fā)商呂老板看上去很犯愁，他告訴記者，日照賣的粽葉基本是從河南批發(fā)來的，他干這一行已經(jīng)二十多年了，在他印象當中，今年是行情最差的一年。“去年向外批發(fā)每斤得2元多錢，今年零售一斤才2元多。”呂老板說，一大車粽葉有2萬多斤，今年如果上百斤以上批發(fā)買，每斤價格在1.5～1.8元之間，零售的話每斤的價格則在2.5元左右。
另一位批發(fā)商李老板給記者算了一筆賬，他在河南批發(fā)一車粽葉，大概在2萬到2萬5千斤之間，每斤的成本價約為1.2元，加上3500元的運輸費，每車粽葉的成本約為3萬元。業(yè)內(nèi)人士都知道，粽葉是很容易折秤的，2萬多斤的粽葉折秤之后也就剩2萬斤，按每斤1.6元的批發(fā)價向外出售，除去人工費，幾乎沒有什么利潤可言，批發(fā)商可謂是“白忙”。
“如果每斤真能以一塊多錢都賣了那還好，最多就是不賺錢，但是粽葉儲存時間短，很容易長毛，一旦長了毛就沒法賣了。”李老板說，20日下午他進了一車粽葉，由于一開始要價高銷量不佳，加上保存不當，后來都開始長毛了，最后只能按3毛錢一斤賣了。“一車成本就3萬多，你說這一車我得賠多少錢？”李老板無奈地說。
■提醒
挑什么樣的粽葉，包粽子最香？
什么樣的粽葉是最好的，包出來的粽子是最香的呢？具有多年粽葉批發(fā)經(jīng)驗的李老板說，日照包粽子使用的粽葉多為波羅葉 ，挑選這種粽葉的時候，大小、厚度、顏色、新鮮程度等都需要注意。葉子大、厚實的粽葉好，包的時候糯米不易漏出來；顏色以黃綠色的粽葉最好，比較新鮮，包出來的粽子也香；其次要注意粽葉有沒有長毛、發(fā)霉 ，長毛的粽葉會含有一些毒素，最好不要買，真的買到了長毛的粽子時，包粽子時須先將粽葉清理一下；最后，在挑選粽葉時要注意不要挑到帶窟窿的葉子。
“按常理來說，葉子大、厚實、黃綠色的粽葉最受歡迎，不過有的地區(qū)的人就喜歡棕黃色的葉子。”李老板說，21日上午諸城來了一個批發(fā)商，買了幾百斤粽葉，挑的都是深棕色的粽葉 ，“各個地區(qū)的喜好不同吧，日照這邊還是黃綠色的粽葉受歡迎，按理說也是這種粽葉包出的粽子最香。”
“我買的粽葉兩塊五一斤，我覺得不便宜。”一位市民告訴記者，她剛剛買了十斤粽葉，一共花了25元，她記得幾年前粽葉才幾毛錢一斤，但現(xiàn)在都好幾塊了，而賣粽葉的人還說自己虧了本。
采訪中幾位批發(fā)商均表示，他們的粽葉都是從河南那邊批發(fā)來的，今年批發(fā)價格比往年高了不少。“現(xiàn)在的人工費太貴了，”李老板說，由于人工費的大幅上漲，批發(fā)價格也有了上漲。而前幾年粽葉批發(fā)行情還不錯，導致批發(fā)粽葉的人越來越多，競爭大了，價格自然上不去。“銷量雖然還可以，但是價格始終上不去。”李老板說，想多賺錢就得提高價格，但是老百姓就不樂意了，“老百姓的購買力上不去，一旦提高價格，很可能就賣不出去了，到時候長了毛就更不好賣了。”李老板說。
文/圖 本報見習記者 朱紅葦 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 張珍珍]
