南王家村市場上出售的是陳年的葉片。

　　半島都市報4月16日訊(見習(xí)記者 郭曉) 端午節(jié)吃粽子是中國人的習(xí)俗，但是也有不少市民不到端午節(jié)就開始包粽子解饞。但是由于新鮮的粽葉還沒上市，因此市民多用去年留存下來的粽葉包粽子。專家提醒，陳年的粽葉很可能會有霉斑，如果誤食可中毒。

　　4月14日 ，記者在兗州路發(fā)現(xiàn)有攤販在賣粽子，提前上市的粽子讓市民頗感意外的同時，也紛紛掏錢想買幾個嘗嘗。記者了解到，路邊賣的粽子一般每個1.5元，多為糯米紅棗餡。記者也買了一個，發(fā)現(xiàn)粽葉味并不是很濃，攤主告訴記者，這些粽子是用從超市買的袋裝粽葉包的，粽葉經(jīng)過長時間的冷凍新鮮度已大打折扣。

　　在一邊陪孩子玩耍的市民王女士告訴記者，她們家里上個星期就開始包粽子吃了，而且包的粽子還是大塊頭的日照特色粽子，“好久沒吃粽子了，端午節(jié)還早，就想著先包幾個讓孩子先解解饞。”當記者問起粽葉從哪買的時候，王女士擺擺手說都是去年端午節(jié)時候剩下的，泡一泡還能用。

　　隨后，記者又探訪了多家農(nóng)貿(mào)市場，都沒有出售新鮮粽葉的。南王家村市場有一家，出售的粽葉也不是新鮮的，“今年的粽葉還沒長好呢，最起碼得等到五一以后，現(xiàn)在賣的粽葉都是南方的，就是這種‘蘆葉’。”攤主指著一堆顏色有點暗、發(fā)白的粽葉告訴記者，這些都是去年賣剩下的，現(xiàn)在售價為13元一斤。當記者質(zhì)疑去年的粽葉今年是否適合繼續(xù)使用時，攤主很肯定地告訴記者可以使用，不會傷害身體健康。

　　對此，記者專門咨詢了營養(yǎng)師劉老師，劉老師表示去年的粽葉一定要慎重使用。因為粽葉在保存前一定要在通風、陰涼處曬干，儲存時也一定不能受潮 ，如果沒有做好這些前提準備工作，粽葉就很可能會發(fā)生霉變。肉眼可以看到一些霉點、霉斑，但有的霉菌是肉眼看不到的，誤食的話很有可能會中毒。另外，劉老師提醒市民，在選購粽葉時不要只挑選顏色鮮綠的，因為這種粽葉很有可能被染過色，正常的粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后顏色一般都是發(fā)白、發(fā)黃、微綠的，并且煮后的水呈現(xiàn)淡黃色，而染過色的粽子煮后的水是綠色的。

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 張珍珍]