早報訊 隨著天氣轉暖，市場上銷售的個大肉肥的蛤蜊開始多起來。但記者昨天在紅島碼頭看到，出海捕撈蛤蜊的漁船很少，蛤蜊交易也相對冷清。市場上的蛤蜊來自哪里，當地蛤蜊捕撈為何"按兵不動"？紅島蛤蜊何時大量上市？記者進行了探訪。

    現象>>>

    市場蛤蜊熱銷碼頭交易冷清

    近日，市場上銷售蛤蜊的攤位增多，市民發現，買回家的蛤蜊確實肉肥味美。"小一點的5元一斤，個頭大的6元一斤，絕對肥！"昨天上午，城陽一處農貿市場里，一名攤販扯著嗓子喊，"冬天的蛤蜊偏瘦，味道差，現在天暖了，蛤蜊肉肥味美。"這名攤販說。面對詢問，多數攤販表示自己賣的是本地蛤蜊。

    隨后，記者分別來到紅島西大洋和東大洋碼頭，令人奇怪的是，碼頭上并沒有火爆交易的場面，而是大量漁船停在岸邊。"現在出海捕撈蛤蜊的很少，即使有也是一部分老灘，批發價格每斤2元左右。"當地一名漁民說，目前市場上銷售的蛤蜊多來自東北和威海。

    探因>>>

    氣溫低蛤蜊瘦難賣上好價錢

    "隨著天氣轉暖，水溫升高使得海里的微生物增加，蛤蜊也開始增肥。"當地漁民趙先生說，在紅島，每年從三月份開始，蛤蜊陸續上市，一直持續到十月份，這段時間，蛤蜊因肉肥味道也好。目前，蛤蜊剛剛開始長個，肉質還偏瘦，受外地蛤蜊的沖擊，這樣的蛤蜊很難賣到好價錢，所以養殖戶"按兵不動"。等到了五一前后，將是一年中蛤蜊最肥的時候，那時味道也最好，正是大量上市的時候。記者從紅島街道辦獲悉，五一期間，蛤蜊交易最高峰將達到日交易500噸。

    "現在漁民也不閑著，正忙著投放蛤蜊苗。"趙先生說。記者現場看到，幾艘漁船滿載蛤蜊苗準備出海，漁民們手持鐵锨一同前往。趙先生說，蛤蜊苗大多來自南方，夏天氣溫高，蛤蜊生長也快，但同時死亡率也高，所以，當地養殖戶多在每年的四五月份放苗。這樣，也給蛤蜊一個生長適應期。

    延伸>>>

    養殖密度大增生長周期縮短

    不少市民心中產生疑問，為何當地蛤蜊個頭比外地蛤蜊小？對此，當地漁民告訴記者，島城居民偏愛吃蛤蜊，隨著紅島蛤蜊節的舉辦，紅島蛤蜊的知名度大增，除了供應島城市場，還銷往外省，同時，出口訂單也大幅增長。這樣不少養殖戶看到商機，紛紛擴大蛤蜊養殖面積，導致養殖密度增加。此外，蛤蜊的生長周期縮短，多數灘涂中的蛤蜊生長一年或一年半就被捕撈上來，老灘蛤蜊數量有限，從而個頭看起來比外地的小得多。

    "蛤蜊的養殖面積和銷量大增，價格卻變化不大。"漁民舉例說，10年前蛤蜊批發價每斤1元多，現在2元左右，上下浮動不足1元。究其原因，本地蛤蜊多集中上市，加上養殖面積的擴大，價格上很難出現大的浮動。