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嗜糖危害直逼吸煙1天勿超25克 1聽可樂就超標(biāo)

2014-03-24 15:50   來源: 青島晚報(bào) 手機(jī)看新聞 半島網(wǎng) 半島都市報(bào)

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    健康飲食不僅需要限鹽、限油,還需要限糖。世界衛(wèi)生組織日前就糖攝入量指南草案公開征詢意見,截至本月底結(jié)束。草案建議,成人每天的糖攝入量應(yīng)控制在當(dāng)日攝入總能量的5%,約合6茶匙,25克左右。此標(biāo)準(zhǔn)比2002年提出的占比10%,降低了一半。

    嗜糖的害處直逼吸煙

    美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局發(fā)布報(bào)告稱,今年國際食糖產(chǎn)量預(yù)計(jì)再創(chuàng)紀(jì)錄,達(dá)到1.75億噸。另有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,全球食糖總消費(fèi)量同樣逐年增長,10年平均增幅為2.34%,其中,中國和印度食糖消費(fèi)需求增長明顯。

    軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)研究室副教授王冬蘭直言,世衛(wèi)組織的限糖指南太必要了,糖攝入過量問題已不容回避。糖攝入過量,不僅導(dǎo)致肥胖、"三高"等一系列問題,還是引發(fā)齲齒等口腔疾病的重要原因,堪比吸煙之害。 2013年,美國哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院調(diào)查顯示,僅含糖軟飲料,每年就可能在全球奪走近20萬條生命。此外,王冬蘭表示,經(jīng)常吃糖還可造成維生素、礦物質(zhì)缺乏病,以及白內(nèi)障、近視、骨折等。

    當(dāng)心食物中的隱形糖

    王冬蘭說,人們攝糖過量,很大程度上源于餐館菜肴和加工食品,其中含的隱形糖可能在不知不覺中傷害了你。國家高級(jí)烹調(diào)師張亮舉例,一份紅燒肉含糖50克,紅燒魚魚香肉絲等含糖25克。而在超市里,甜飲料、醬汁等含糖大戶更比比皆是。

    食品配料表顯示,一聽可口可樂含糖35克,一瓶500毫升的芬達(dá)含糖27.9克,而聽起來還算健康的蘆薈雪梨汁高達(dá)67.1克每瓶。換句話說,只要你喝一瓶蘆薈雪梨汁,當(dāng)天的攝糖量就已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的2.5倍以上。其他像果醬類,每100克含70.2克碳水化合物;奶茶類,杯狀一份80克,含碳水化合物25克。對(duì)照配料表可發(fā)現(xiàn),這類食品中碳水化合物的含量基本可以與含糖量畫等號(hào)。

    專家給出限糖的妙招

    王冬蘭說,限制糖攝入最重要還是改變飲食習(xí)慣,為此給出以下三條妙招。一是主動(dòng)減糖,選擇替代品。比如用水果、低脂牛奶代替甜食;用蜂蜜代替糖。烹飪時(shí),可用檸檬汁、橘皮、醋、香菜等代替糖給食物添加的香味。二是多看食品成分表:有糖含量的,可直接看其數(shù)字;沒有此項(xiàng)的,可參考碳水化合物含量和食品配料表,若表中無淀粉等碳水化合物來源,則可初步判斷,含糖量與碳水化合物含量相差不大。另外,就是少在外吃飯,因?yàn)樵谕饩筒吞菙z入容易過量。多在家自己做,能更好地控制用糖量。

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