又到了冬海參捕撈的季節，記者昨日跟隨海參養殖戶和"水鬼"（海參捕撈員）一起來到膠南海參養殖區，實地探訪海參捕撈的全過程。由于夏季水溫過高，加上雨水太多等方面原因，今年冬海參產量下滑三成，收購價格也上漲了兩成多。除此之外，由于工作危險，如今即使月薪3萬元也難招到捕撈海參的"水鬼"了，海參捕撈行業陷入了窘境。記者李德銀

    探訪 一天最多撈千斤海參

    昨日上午，記者跟隨海參養殖戶和 "水鬼"徐全水來到位于膠南泊里鎮石崖村的海參養殖區。養殖區一眼望不到頭，被分割成一片片的水域，水面下就生活著有"補品之王"之稱的海參。    

    "海參夏眠結束后，會隨著水溫降低大量出來覓食，現在正好是海參個頭最大、肉最多的時候。"徐全水說，再過十幾天，冬海參就會大量上市，市民可以買到新鮮的海參了。徐全水先套上了潛水服，再戴上潛水鏡，用皮管子將前面的洞口勒緊，然后戴上腳蹼和呼吸器，手里拿著裝海參用的網兜，一個猛子潛入水中，很快就不見了蹤影。"捕撈員需要下潛到海面下七八米深的地方，一次要將網兜裝滿才上來，一網兜可以撈五六十斤，價值四五千元。 "養殖區負責人尹寶昌介紹，一般的捕撈員一天可以捕撈五六百斤，效率高的可以撈出上千斤。

    半小時的時間，徐全水就撈了滿滿一網兜的海參上來。記者看到，海參平均長度在20厘米至30厘米，有巴掌大小。

    行情 熱死三成價格漲兩成多

    今年43歲的徐全磊養了20多年海參，有200多畝海參養殖池，今年的情形讓他難以樂觀。徐全磊指著一片40多畝的養殖區說，由于今年夏季水溫太高，導致不少海參被熱死，"海參最高可以忍受33℃的高溫，超過這個溫度就會死亡。 ""我這個靠海近的海參池子還好些，有的池子海參大片熱死，直接爛在了池底，水都變渾了。"提起幾個月前的情形，徐全磊仍難掩心痛。此外，由于今年雨水較多，導致養殖池鹽分濃度降低，很多海參由于缺乏鹽分也死亡了。

    "今年比往年減產三成，靠近海邊的養殖池還好些，離海遠的養殖池損失慘重，有的養殖戶血本無歸。 "徐全磊說，有個朋友東拼西湊了一千多萬投了進去，沒想到幾乎血本無歸，"這個行業遠不如想象的那么好，里面的風險太大了。 "

    由于海參減產，加上人工等成本的上漲，導致今年海參的收購價漲了兩成多。去年同期，剛捕撈上來的海參收購價為70多元/斤，如今已經漲到了90元/斤。

    無奈 月薪3萬招不到"水鬼"

    徐全水從18歲就開始當"水鬼"，到今年干了整整30年，他既有自己的養殖池，也兼職幫其他養殖戶撈海參，"準備今年就退休不干了，年紀大干不動了。"由于長年風吹日曬，徐全水看著比實際年齡大不少。徐全水平時要照看自己的海參池子，只是在收獲季節會幫助其他養殖戶捕撈。 "水鬼"不是什么人都可以干，這是一個技術性很強的行當，不僅要能吃苦，還要有豐富的海下作業經驗，普通人下去可能連命都會搭上。

    除此之外，干這行還會落下一身的職業病，例如關節炎等。正因如此，"水鬼"這個行業收入很高。海參捕撈季一般3個多月，捕撈一斤海參提成2元，一名"水鬼"平均一天可撈500斤，一個月下來就是3萬元，3個多月就可以賺到10萬元，比很多白領一年賺得都多。

    雖然收入很高，但這些年"水鬼"這個行當卻越來越難招人，只有原來那幫老人在堅守。 "太遭罪了，每天要在海水里泡上10個小時，現在年輕人都吃不了這個苦。 "對于這個行業的未來，徐全水充滿了悲觀。

 ???專業經紀人年入20萬

    記者采訪發現，圍繞海參已經形成了一個完整的產業鏈，養殖戶、采購商、經銷商、捕撈員等，都從這個行業分一杯羹，由于大量個體養殖戶的出現，如今海參養殖開始走合作社的道路。老尹家海參總經理尹寶昌告訴記者，原來他們都是自己承包大片海域，然后購買參苗、雇人養殖，但這種方式耗費太多的人力物力，效果反而不好。如今，他們和大批的散養戶簽訂了合作合同，海參養殖過程和質量由養殖戶負責，生產加工企業負責采購，這樣就調動了養殖戶的積極性，也降低了企業的風險。

    在此基礎上，誕生了一個全新的職業——海參經紀人。由于養殖戶眾多，采購企業無法派出眾多的人手去收購，就依靠經紀人來收購，企業只負責加工銷售。海參經紀人每收購一斤海參可以提成2元，一年下來僅靠這一項就可以賺20多萬元。但這個高薪的工作并非什么人都可以干，需要多年積累的專業知識，還要跟養殖戶們搞好關系。