早餐問題越來越受到市民的重視，近日，青島市決定將建立布局合理、運作規范、質優價廉、便利衛生的早餐服務體系，其中到2015年將在萊西市發展60處早餐網點。那么萊西目前的早餐市場怎么樣呢？6月23日，記者對萊西的早餐地點以及市民就餐習慣進行調查走訪。

　　貪睡起得晚，早餐就省了

　　6月23日早上，記者采訪發現，大部分市民表示會堅持吃早餐。但也有一些年輕的上班族由于晚上睡得較晚而早上起不來就放棄了吃早餐。

　　在威海東路的月湖早市附近 ，市民劉先生告訴記者，每天他都堅持吃早餐。“老話說得好，早飯要吃得像皇帝，所以早餐很重要，把早餐吃好對身體有很大好處。”劉先生表示，不管吃多吃少，但是一定要吃。采訪中，大部分市民表達了跟劉先生相同的觀點。

　　但也有市民表示早上起來比較晚，基本不吃早餐。在一家單位上班的陳先生表示，有時候晚上玩得比較晚，早晨也起不來，所以有時間會買點早餐吃，沒時間的話早餐就省了。“我基本上沒有吃早餐的習慣，有時候真是起不來，基本都是臨近上班的時候才起床，所以早餐也就吃不上了。”陳先生說道。

　　街頭攤點市民光顧多

　　采訪中，不少市民都表示，他們的早餐基本都是在外面解決。記者在月湖早市看到，這里幾個早餐攤點主要銷售油條、炸果子等，其中一位攤主告訴記者，他們所賣的油條等早餐價格比較低，因此比較受歡迎。“來五根油條，帶走。”正在買早餐的市民張先生告訴記者，在這樣的攤位吃早餐方便實惠，花3到5元錢就能吃飽，所以他基本上每天都在這里買早餐吃。

　　隨后，記者來到位于長島路和威海路的交叉口處。在這里記者看到，早餐的攤位以及早餐的種類多了一些。其中土豆餅、肉夾饃等早餐種類比較受歡迎。而據記者了解，前來吃早餐的市民，不少都是附近的商戶。而這里的早餐價格也相對低廉，一個肉夾饃和一個土豆餅均只需1.5元，而各種粥價格在1元左右，同樣3到5元就能吃一頓比較好的早餐。

　　餐廳中多為固定客

　　早餐攤點很受歡迎，正規餐廳的早餐是什么樣的？6月23日上午，記者在南京路一家餐廳里看到，雖然已經過了早餐高峰期，但是仍然有不少市民在這里就餐。記者注意到，餐廳里出售的早餐種類要比路邊攤點多不少，包括了六七種粥以及各種涼菜，除此之外還有包子、餡餅、雞蛋餅等。

　　“我們單位就在附近，所以基本上每天都會在這里吃早餐。”正在就餐的李女士告訴記者，相對于路邊的早餐攤點，她更傾向于到更衛生的正規餐廳就餐，由于靠近大型超市，所以這里的生意比較不錯，而在這里就餐的市民多為逛超的市民以及附近的上班族，就餐人群相對固定一些。

　　據記者了解，此類餐廳的油條、包子、餛飩和雞蛋是較受歡迎的早餐食品，一般情況下吃一頓早餐的花費在8到10元。因為此類餐廳比較正規，消費人群以上班族及購物市民居多，衛生條件好、種類多是不少市民選擇這類餐廳的原因。

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    不吃早餐或致智力下降

　　1.降低大腦功能，影響大腦發育。饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中、記憶力減退、易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。

　　2.易患膽結石。人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

　　3.易患心血管疾病。長期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內壁，導致動脈硬化。另外，長期不吃早餐的人患心肌梗死等病癥的幾率比正常進食早餐的人群高出許多。

　　4.患胃病。胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍。

    記者 王坤　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 孫瑤瑤]