本報訊(記者 紀尚昆 通訊員 于垂俊  邱偉) 學校食堂的食品安全一直牽動著孩子家長以及社會各界的心。近日，即墨市食品藥品監督管理局在市食安辦的組織協調下，對全市72家學校食堂、180家托幼機構食堂進行拉網式監督檢查，已對 41家存在索證索票不健全、健康證明超過有效期的食堂下達了責令改正通知書。

　　“今年以來，我們要求全市所有學校食堂進行自查，特別是加大高風險食品的使用管理，嚴禁學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴禁違規加工制作蕓豆等品種，嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，預防食源性疾病發生。”市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，為了確保學校食堂食品安全，今年以來還進行了學生小飯桌公示活動，對驗收合格登記備案的66家學生小飯桌進行了春季新學期公示。

　　“近日，在市食安辦的組織協調下，我們的執法人員對全市學校食堂開展了集中檢查行動，在執法檢查過程中，主要核查餐飲服務許可證持證和索證索票情況、食堂加工場所布局和加工過程衛生情況以及食堂食品安全誠信檔案健全情況。”相關負責人表示，目前已經對全市72家學校食堂、180家托幼機構食堂進行拉網式監督檢查，已對41家存在索證索票不健全、健康證明超過有效期的食堂下達了責令改正通知書。

　　記者還了解到，今年即墨市將培育5家學校示范食堂單位，并積極創建兩處省級示范學校食堂。目前，創建工作正在順利進行中。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]