快報(bào)記者 潘鳳娟

　　近期有關(guān)H7N9禽流感的消息傳播，除波及到了港城市民的日常餐桌，同時(shí)也牽動(dòng)了港城餐飲界的敏感神經(jīng)。4月8日，記者采訪了解到，煙臺(tái)市的餐飲業(yè)已經(jīng)受到H7N9禽流感的影響，一些以經(jīng)營(yíng)雞肉制品為主的快餐店或特色餐館，生意更是冷清。在一家重慶雞公煲店，一中午就來(lái)了三桌客人，據(jù)該店老板介紹，他們最近正在研究打算將招牌菜雞公煲暫時(shí)改成排骨煲。不僅是雞公煲店 ，最近，港城的肯德基、麥當(dāng)勞，以及麻辣鴨脖店的生意也不好做。

　　□重慶雞公煲顧客不吃雞，想改排骨煲

　　4月8日中午12時(shí)許，原本是吃飯的高峰期，但西盛街上一家名為重慶雞公煲的飯店內(nèi) ，只坐了一桌客人。“老板，除了雞肉，還有別的煲嗎？”兩位顧客問(wèn)老板，得到否定的回答后 ，這兩人轉(zhuǎn)身離開(kāi)了。“從禽流感暴發(fā)后，我們的生意就是這么冷清 。”飯店老板嘆了一口氣說(shuō)。

　　據(jù)該老板介紹，她飯店的生意之前一直非常火爆，每天能賣出20多只雞。但傳出禽流感的消息以來(lái)，飯店的生意出現(xiàn)驟減，而4月8日一中午的時(shí)間 ，她店里總共也只來(lái)了三桌客人。

　　“我們店里的雞肉是安全的，我們自己也吃。”該老板說(shuō) ，最近大家都盡量避免吃雞肉，這對(duì)于飯店的經(jīng)營(yíng)沖擊特別大。“我們現(xiàn)在準(zhǔn)備把雞公煲里的雞肉改成排骨呢。”飯店老板說(shuō) ，再這樣下去她的生意肯定不好做，她打算把招牌菜換成排骨煲，希望生意能有所起色。

　　肯德基平時(shí)要排隊(duì)，如今空一半    

　　從重慶雞公煲店出來(lái)后 ，記者又走訪了市區(qū)的幾家肯德基、麥當(dāng)勞，發(fā)現(xiàn)平時(shí)午飯時(shí)間人滿為患的店里，此時(shí)顧客并不多。在大潤(rùn)發(fā)附近的一家肯德基店內(nèi)，空了一大半座位，而在海港路附近的肯德基和麥當(dāng)勞店內(nèi)，顧客也不到平常的一半。一些正在用餐的顧客 ，他們大部分也都選擇了牛排、蓋飯等非雞肉菜品。

　　“平時(shí)中午點(diǎn)餐都要排隊(duì)，現(xiàn)在人少多了。”在華達(dá)大廈工作的高潔在肯德基買了一份黃金咖喱豬扒飯，她表示，自己平常經(jīng)常到麥當(dāng)勞、肯德基吃飯，“但這兩天肯定不會(huì)點(diǎn)雞肉吃了。”其他幾位在肯德基吃飯的市民也表示，近期會(huì)避開(kāi)與雞肉相關(guān)的菜品。

　　肯德基山東地區(qū)的相關(guān)負(fù)責(zé)人宿經(jīng)理說(shuō) ，世界衛(wèi)生組織表示，食用烹熟的雞肉是安全的。當(dāng)記者想進(jìn)一步了解禽流感是否影響到肯德基的經(jīng)營(yíng)情況時(shí)，她表示，自己并沒(méi)有收到相關(guān)的信息，沒(méi)有辦法回答 。

　　鴨脖店鴨脖賣不動(dòng)，指望鹵豆腐   

　　在南大街振華購(gòu)物中心附近，隨便問(wèn)一位市民周邊什么小吃最火，十有八九的人都會(huì)告訴你，炸雞。附近的一家炸雞店每天都會(huì)排起幾十米的長(zhǎng)隊(duì)，而最近幾天，排長(zhǎng)龍的場(chǎng)景卻沒(méi)有出現(xiàn)。“最近幾天的生意，和以前比差太多了。”店主張先生說(shuō) ，最近一個(gè)星期，他明顯感覺(jué)生意下滑了。

　　據(jù)張先生介紹，禽流感出現(xiàn)之前，他一天能賣出至少200斤雞肉，而現(xiàn)在一天最多也只能賣出100多斤。“生意減少了四成。”張先生無(wú)奈地說(shuō) ，“大家現(xiàn)在都不吃雞了，我們也沒(méi)辦法。”

　　在南洪街上，賣麻辣鴨脖的王女士也告訴記者，這幾天她的生意同樣不好做。“不管是雞肉還是鴨肉，只要與家禽有關(guān)的食品都受到了影響。”王女士說(shuō)，她家鴨脖、鴨鎖骨的銷量比之前減少了一半，“只能靠賣點(diǎn)鹵豆腐和藕維持生意了”。　　 [編輯: 林永麗]