嶗山茶現狀

　　嶗山茶年產不到千噸

　　3月27日，記者來到了嶗山北側的二龍山景區，這里是嶗山綠茶的主產地之一。據了解，嶗山茶主要分布在中韓街道、沙子口街道、王哥莊街道和北宅街道，種植面積有2萬多畝。記者踏上這片飄著茶香的土地，“二龍山腳下有幾個社區，整個王哥莊街道大概有一萬多畝茶園，其中曉望社區大概有一千多畝。”匡新告訴記者，“一開始時候，我并不是做茶葉這行的，后來在這個地方慢慢了解了茶葉，然后遇到了一個專家，就開始搞起來了 。”

　　今年初南方春茶上市后，茶葉價格有下跌趨勢，但這并未讓匡新焦慮萬分，“我們跟茶農有比較固定的合作，面對降價的趨勢，我們打算在保持去年收購價的基礎上，進行微調。”

　　據記者了解，目前，嶗山大田茶尚未采摘，嶗山大棚茶已經上市，因為嶗山大棚茶一般會比大田茶提前一個月左右上市。“大棚茶并非是那種一年到頭生長在大棚里的茶，使用大棚的目的是為了讓茶葉能夠安全越冬，保證茶葉生長。”業內人士告訴記者，“大棚茶提前上市也是為了對抗南方春茶對北方市場的沖擊，大田茶要在今年四月上旬才能上市。”

　　“大棚茶無論從品質上還是從價格上，和大田茶相比都差得比較大。”業內人士說：“去年，嶗山比較好的大田茶能賣到每斤近萬元，最好的大棚茶也就賣到每斤兩三千元，價格差好幾倍。”據記者了解，最便宜的大棚茶一斤只有五六百元。

　　“王哥莊算是嶗山茶的主產地了，占整個嶗山茶產量的七八成。”匡新告訴記者，“嶗山茶的年產量是有限的，大概在九百噸左右，不到一千噸。”

　　為什么都是嶗山綠茶，價格差這么大？“這跟種植季節，種植方式，炒茶工藝，生產廠家等因素是有關系的。”業內人士告訴記者，“茶的品質是關鍵的，但是后期包裝也是一個重要因素。”

　　大棚茶開始走下坡路？

　　“一開始，大棚茶銷量是不錯的。”3月27日，記者見到了國內茶藝專家段老先生，“我經常來王哥莊，常去全國各地轉轉，對各地茶葉的種植方式研究了很多。”

　　提及嶗山“大棚茶”的品質，段老先生搖了搖頭，“最近幾年，品質比不上原來了。”

　　品質為什么下降？是否是茶農沒有掌握到最新的種植技術？段老先生解釋說：“其實每年都會組織一些技術專家到茶產地講課，茶農肯定也懂，但是不按照專家說的去弄，誰也沒辦法保證茶的品質。”

　　“一開始的時候，大家都是按照步驟 ，一步步地種，后來，大家都有經驗了 ，掌握大棚技術了 ，就開始琢磨著怎么提高產量，怎么讓茶葉更早上市。”業內人士告訴記者，“上世紀九十年代，大棚茶讓茶農嘗到了甜頭，最近幾年的口感確實是大不如前了。”

　　究其原因，有專家告訴記者：“不少農戶在茶葉生長期間，不使用‘農家肥’，開始使用化肥，產量確實上去了，但是質量就慢慢下來了。”

　　記者還了解到 ，近幾年，大棚茶的種植成本在不斷上漲。去年島城采茶工人每人每天的價格為七八十元，如今漲到一天一百多元，嶗山一家茶園的負責人告訴記者，“工人緊缺，都成了香餑餑，不僅要管飯，天熱還得給買飲料，住在遠一點地方的工人，甚至我們還要租車去拉，干得不好還不敢批評，人工成本大得讓我們越來越吃不消了。”

　　如今，愿意采茶的年輕人越來越少，不少南方茶園用機器采茶，然而在青島，由于地勢特殊且形不成規模，機器采茶并不現實。

　　“熟練工一分鐘能做80次采摘動作，速度非常快。采摘的標準是一芽一葉，所以一小時只能采三兩嶗山茶，如果是普通茶，能采一斤左右。大棚里的溫度比較高，彎著腰采摘確實不容易，所以愿意干這個活兒的年輕人越來越少，我們的用工成本不斷增加。”嶗山曉陽春茶葉協會李會長說。

　　記者通過調查還了解到，嶗山綠茶“市場打假”早在數年前就開始了，打假的口號震天響，到最后“大棚茶”受到了沖擊。

　　“很多市民都說嶗山茶有假的，也都知道嶗山茶的產量不高，價格不低。沒想到 ，后來把提前上市的大棚茶歸為假嶗山茶的行列之中，大棚茶被誤解讓茶農種植大棚茶的積極性越來越低。”多年來，擅長打嶗山綠茶上市“時間差”的李會長打算放棄大棚茶，準備全力種植大田茶。

　　“一般來說，無論是大棚茶，還是大田茶，我們都會在規模上市前的一個星期左右上市，提高價格，保證新鮮上市，通過打‘時間差’，獲得的利潤要高不少。”李會長告訴記者。

　　“嶗山綠茶，每年的產量也就在九百噸左右，但是去青島的批發市場看看，每年的批發量都在好幾千噸，多的時候能達到八千噸。”青島嶗山茶葉協會副會長匡新說。一邊是不到千噸的產量，一邊是近萬噸批發量，誰在給嶗山綠茶“摻水”？3月27日～ 31日 ，記者對此展開調查，發現島城茶葉市場上的“嶗山綠茶”價格高低不等 ，哪些是真 ，哪些是假 ，普通市民很難分辨，有業內人士表示，“真的起碼一斤在500元以上 。”