曾經在島城風靡一時的石竹茶銷量跌入谷底。隨著野生石竹的發芽，本應已經進入炒制旺季的嶗山石竹茶卻無人問津。七八年前，這種敗火利尿的傳統飲品頗受歡迎，是島城市民杯中常見飲品，其年產量能達到30噸。而現在，在嶗山區注冊的100多家茶場中，石竹茶都已退出生產車間，年產量只剩寥寥幾百斤。

????從年產30噸到數百斤

    "以前，我們嶗山一年賣出30噸石竹茶絕對不成問題，去年，嶗山100多家注冊茶場最多也就能做幾百斤。"面對石竹茶的這種市場變化，嶗山萬里江茶場副總經理譚秀娟介紹說，作為一種野生植物飲品，茶場制作石竹茶只需承擔人工采摘費，制作成本低、技術含量低，利潤不低。但由于銷量不濟，目前嶗山的100多家茶廠，幾乎都已不再生產石竹茶。 "2000年到2004年那會兒，大家特別認它，包括旅游的、當地的，超市里面賣的也非常火。但2004年以后，就慢慢開始一年不如一年。到現在，咱們當地人幾乎都不喝了，所以我們也都基本不做了。 "譚秀娟介紹說，現在島城部分超市依然能見到石竹茶的身影，但其中不少看上去顏色發黃，都是陳年的。    

    便宜石竹茶全用簡裝

    在萬里江茶場的銷售處，展示架上擺放著一盒盒被紙盒、綢帶包裝著的嶗山綠茶、紅茶、白茶……在這些包裝精美的茶葉禮盒的襯托中，石竹茶的包裝顯得格外寒酸：這袋茶場僅剩的石竹茶被裝在一個粉色紙袋中，紙袋正反面印有"嶗山石竹茶"字樣，側面只印了四五行簡單介紹。 "石竹茶早已退出主營產品行列了。"譚秀娟介紹說，現在，茶場只在接到客戶訂單時才會特別炒制石竹茶，"平時會跟嶗山綠茶、玉竹茶、甘露茶等搭配在一起銷售，購買者多數是外地游客，本地人已經很少買了。 "

    雖然敗火不能天天喝

    嶗山石竹茶幾近退市，并非因為其銷售利潤低。 "石竹茶是野生的，炒制程序也很簡單，成本主要是人工費。 "譚秀娟解釋說，茶場的精裝石竹茶每斤最高可以賣到200元，銷售利潤并不低。石竹茶之所以受到冷遇，是因為其不適合天天飲用。

    "1898年以前，嶗山地區是屬山東省萊州府即墨縣的偏東南海邊的一偏僻山區，當地人沒有喝茶習慣。直到上世紀初開始，茶才由當時的上流社會逐漸進入到平民百姓家。"嶗山茶專家朱良民說，自20世紀三四十年代起，特別是解放后，現代意義上的茶葉開始進入了尋常百姓家。目前，島城市民基本上是以綠茶為主。 "藥理鑒定石竹為一種中藥，而不是茶，可以敗火。但是，上火分為很多種，有肝火、胃火等等，市民喝石竹茶要按照醫囑服用，不要隨便飲用。"朱良民建議，石竹茶不能作為常用飲品，喝多了容易對胃產生負面影響。（記者 趙偉 實習生 徐千涵）