半島都市報2月6日訊(記者 婁花) 冰箱別塞得太滿，容量用7成就差不多了；雞蛋蔬菜最好別放在一起……2月6日，市食安辦邀請專家解讀節日期間關于“吃”的注意事項，節日期間聚會太多，市民很容易食物中毒，專家特意教了幾個“解毒”妙招，您一定要記清楚。

　　“很多市民可能不太注意，雞蛋和蔬菜最好不要放在一個籃子里。”青島市食品藥品監督管理局稽查支隊副隊長、副主任醫師董淑娥介紹，年前大采購時，要將肉、魚分別裝入塑料袋中，避免水分滲漏，讓血水沾到其他食品。過年期間，不要把冰箱塞得過滿，7成左右最好。冰箱溫度請保持在10℃以下，冰柜溫度保持在-15℃以下。

　　加工菜品時，衛生至關重要。切魚肉類和蔬菜的菜刀、切菜板要分開。如果你去吃烤肉或吃火鍋，記得將夾生肉的筷子與吃飯用的筷子分開。所有蔬菜最好先用清水浸泡30分鐘以上，并反復沖洗；腌制食品要選用新鮮菜、多放鹽，至少腌30天以上再食用；

　　節日期間，親朋聚會較多，容易引起食物中毒，董淑娥介紹了幾個“解毒”的好方法：如食物剛吃完兩個小時，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。也可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服；如果吃下去的是變質葷食品，可服用十滴水來促進嘔吐。

　　如果食物吃下去超過兩小時，且精神尚好，可服用少量瀉藥，促使變質食物盡快排出體外。如果吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。如果病人的癥狀未見好轉，應盡快送醫院治療。

（來源：半島網-半島都市報）