瓜子、果仁、糖果，大雞、大魚、肥肉，每到春節親朋好友歡聚一堂，這些零食和佳肴都必不可少，嘴巴抵擋不住美食的誘惑、經不住朋友的好言相勸，立刻來了飽滿的戰斗力，然而很多食品是一些高熱量、高脂肪的食物，如果管不住嘴巴、暴飲暴食，不但會增加一些令人討厭的脂肪，還有可能會引起腸胃等身體器官的“抗議”。專家介紹，在美食面前要管得住嘴巴，多吃一些低油、低鹽、低熱量的食物，否則身體就會吃不消，到了節后也會給市民的工作和生活帶來影響。

　　零食開吃，就停不下來

　　在記者調查中 ，不少市民向記者反映，每天奔波在親朋好友的聚會中，飯前飯后朋友聊天，瓜子等零食讓自己吃得很過癮，但是也有些膽怯。任女士向記者道出自己的想法，自己平時就很喜歡吃瓜子，經常買些放在家里，一般都是邊看電視邊吃瓜子，有的時候丈夫會故意把瓜子拿走給留下一點，“我有個愛好，就是一旦開始吃就再也停不下來 ，直到把面前的零食吃完。”任女士告訴記者。

　　山東大學齊魯醫院日照分院急診科竇主任介紹，人們在不停地嗑瓜子時，會消耗大量的唾液，就容易患上口瘡、牙瘡、牙齦炎甚至是消化不良等，還有一些果仁含有較高的脂肪和熱量，同時這些食物都是滋補性的食物，如果感覺到燥熱應當停食。

　　看到佳肴，管不住嘴巴

　　看著滿桌子的佳肴，哪還能管得住嘴巴，在采訪中，不少市民向記者反映。“我原來身體就不是太好，平時也注意些，不過有時候還是經不住一些朋友的相勸，管不住自己的嘴巴，進食量太大。”東港區三莊鎮的范先生告訴記者，由于身體太胖，自己患有高血壓一年有余，最害怕朋友聚會，一直相勸，多少也得吃點，但是身體又不時“鬧情緒”。

　　一般來說，最好不要吃得太飽，最佳的狀態就是八成飽，竇主任介紹，相關學術研究表明，進食過飽，大腦中的一種叫做“纖維芽細胞生長因子”的物質會明顯增加，從而使得毛細血管內側細胞和脂肪細胞增生，造成動脈硬化，嚴重的甚至能夠造成腦血管硬化，出現早衰和智力遲鈍。

　　大吃大喝，要過健康關

　　竇主任提醒市民，在節假日期間要過三道健康關。

　　第一關：進食有度，勿暴飲暴食。春節是一年當中最熱鬧的時候，好友相聚在一塊，他夾一筷、再加一勺，許多人會管不住嘴巴，連續吃上幾頓，就會造成腸胃超負荷運轉，非常容易引起腸胃不適、胸悶氣急、甚至腹瀉、便秘等癥狀，如果再過度飲酒，甚至還會出現急性腸胃炎、胃出血等。    第二關：飲食防病，忌膽固醇過量。炸魚、炸丸子，每到春節，油炸食物品種也是格外多，積少成多，在整個假期吃油量會非常大，所以脂肪、熱量都容易超標，同時引起膽固醇超標，從而誘發心血管等慢性疾病。

　　第三關：飲食平衡，忌葷素失調。春節期間餐桌上的菜品是葷菜為主，并且肉類明顯過量 ，谷類、蔬菜類的食物相對過少，這樣就會造成膳食纖維攝入量不足，而脂肪、蛋白質等又嚴重超標，如果運動量也沒有跟上的話，就會讓肝膽等器官承擔太大的負擔，容易患病，最理想的葷素搭配應當控制在1：2至1：3之間，多吃一些豆類和海產品。

　　記者 龐遠棟

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]