瓜子、果仁、糖果，大雞、大魚(yú)、肥肉，每到春節(jié)親朋好友歡聚一堂，這些零食和佳肴都必不可少，嘴巴抵擋不住美食的誘惑、經(jīng)不住朋友的好言相勸，立刻來(lái)了飽滿的戰(zhàn)斗力，然而很多食品是一些高熱量、高脂肪的食物，如果管不住嘴巴、暴飲暴食，不但會(huì)增加一些令人討厭的脂肪，還有可能會(huì)引起腸胃等身體器官的“抗議”。專家介紹，在美食面前要管得住嘴巴，多吃一些低油、低鹽、低熱量的食物，否則身體就會(huì)吃不消，到了節(jié)后也會(huì)給市民的工作和生活帶來(lái)影響。

　　零食開(kāi)吃，就停不下來(lái)

　　在記者調(diào)查中 ，不少市民向記者反映，每天奔波在親朋好友的聚會(huì)中，飯前飯后朋友聊天，瓜子等零食讓自己吃得很過(guò)癮，但是也有些膽怯。任女士向記者道出自己的想法，自己平時(shí)就很喜歡吃瓜子，經(jīng)常買(mǎi)些放在家里，一般都是邊看電視邊吃瓜子，有的時(shí)候丈夫會(huì)故意把瓜子拿走給留下一點(diǎn)，“我有個(gè)愛(ài)好，就是一旦開(kāi)始吃就再也停不下來(lái) ，直到把面前的零食吃完。”任女士告訴記者。

　　山東大學(xué)齊魯醫(yī)院日照分院急診科竇主任介紹，人們?cè)诓煌５剜竟献訒r(shí)，會(huì)消耗大量的唾液，就容易患上口瘡、牙瘡、牙齦炎甚至是消化不良等，還有一些果仁含有較高的脂肪和熱量，同時(shí)這些食物都是滋補(bǔ)性的食物，如果感覺(jué)到燥熱應(yīng)當(dāng)停食。

　　看到佳肴，管不住嘴巴

　　看著滿桌子的佳肴，哪還能管得住嘴巴，在采訪中，不少市民向記者反映。“我原來(lái)身體就不是太好，平時(shí)也注意些，不過(guò)有時(shí)候還是經(jīng)不住一些朋友的相勸，管不住自己的嘴巴，進(jìn)食量太大。”東港區(qū)三莊鎮(zhèn)的范先生告訴記者，由于身體太胖，自己患有高血壓一年有余，最害怕朋友聚會(huì)，一直相勸，多少也得吃點(diǎn)，但是身體又不時(shí)“鬧情緒”。

　　一般來(lái)說(shuō)，最好不要吃得太飽，最佳的狀態(tài)就是八成飽，竇主任介紹，相關(guān)學(xué)術(shù)研究表明，進(jìn)食過(guò)飽，大腦中的一種叫做“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增加，從而使得毛細(xì)血管內(nèi)側(cè)細(xì)胞和脂肪細(xì)胞增生，造成動(dòng)脈硬化，嚴(yán)重的甚至能夠造成腦血管硬化，出現(xiàn)早衰和智力遲鈍。

　　大吃大喝，要過(guò)健康關(guān)

　　竇主任提醒市民，在節(jié)假日期間要過(guò)三道健康關(guān)。

　　第一關(guān)：進(jìn)食有度，勿暴飲暴食。春節(jié)是一年當(dāng)中最熱鬧的時(shí)候，好友相聚在一塊，他夾一筷、再加一勺，許多人會(huì)管不住嘴巴，連續(xù)吃上幾頓，就會(huì)造成腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，非常容易引起腸胃不適、胸悶氣急、甚至腹瀉、便秘等癥狀，如果再過(guò)度飲酒，甚至還會(huì)出現(xiàn)急性腸胃炎、胃出血等。    第二關(guān)：飲食防病，忌膽固醇過(guò)量。炸魚(yú)、炸丸子，每到春節(jié)，油炸食物品種也是格外多，積少成多，在整個(gè)假期吃油量會(huì)非常大，所以脂肪、熱量都容易超標(biāo)，同時(shí)引起膽固醇超標(biāo)，從而誘發(fā)心血管等慢性疾病。

　　第三關(guān)：飲食平衡，忌葷素失調(diào)。春節(jié)期間餐桌上的菜品是葷菜為主，并且肉類明顯過(guò)量 ，谷類、蔬菜類的食物相對(duì)過(guò)少，這樣就會(huì)造成膳食纖維攝入量不足，而脂肪、蛋白質(zhì)等又嚴(yán)重超標(biāo)，如果運(yùn)動(dòng)量也沒(méi)有跟上的話，就會(huì)讓肝膽等器官承擔(dān)太大的負(fù)擔(dān)，容易患病，最理想的葷素搭配應(yīng)當(dāng)控制在1：2至1：3之間，多吃一些豆類和海產(chǎn)品。

　　記者 龐遠(yuǎn)棟

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 張珍珍]