?　　很多商品都有保質期，吃的東西更是，過期后食用，很可能會出現嚴重的后果。而據英國《每日電訊報》8月25日報道，近日瑞典一名男子卻大膽挑戰，品嘗了有著70年歷史的古老牛肉。

　　男子名叫艾斯基爾·卡里森 ，生活在瑞典東部的埃斯基爾斯蒂納，今年剛好70歲。這塊牛肉是他妻子的家人在二戰期間(大約是在1939年或是1940年)儲藏的。由于當時實行食品定量配給制，人們被忍饑挨餓嚇怕了，艾斯基爾妻子的家人就托熟人買了三公斤牛肉，裝進一個老式的密封玻璃罐中，用橡膠圈封好存了起來，以備不時之需。艾斯基爾解釋說，“戰爭剛剛過去后，妻子的家人還是沒有動這塊肉 ，因為他們擔心戰亂會卷土重來。后來，這個裝著牛肉的玻璃罐慢慢就被家人視為一個紀念品，每次搬家都會帶上。它好像已經成為這個家庭中不可缺少的一部分，一直以來也沒被打開過，就這樣保存了下來。”

　　最近，艾斯基爾的妻子剛剛過世。艾斯基爾才突發奇想，最終決定是時候打開罐子看個究竟了。艾斯基爾表示，“我覺得70年已經夠久了，如果時間長了罐子開始漏氣，保存了這么久的肉被毀掉了就太可悲了。”為了以防萬一，艾斯基爾還特地咨詢了當地的有關專家，在得知應該沒有什么大問題后，才決定品嘗一下這塊“歷史悠久”的肉 。小心起見，艾斯基爾先切了一小塊給他的貓吃，看到貓沒什么不良反應后隨即開了個派對，邀請左鄰右舍前來跟他一同見證和分享。

　　令艾斯基爾欣慰的是，鄰居都非常捧場。8月23日這天，大家聚在他的花園里，一起品嘗了這塊與眾不同的牛肉 。艾斯基爾說，“這塊肉聞起來沒什么異味，乍一看你還以為它是這周剛買回來的。當然我也不能說得太夸張，都過了這么久了，它肯定是談不上鮮嫩了。”

　　編譯 曹麗娜 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 張珍珍]