?　　晚上加溫白天勾兌

　　12日下午5時，記者再次趕到位于黑龍江中路的這處工廠內時，發現窩點旁邊停了兩輛面包車，11日出現的兩男一女也在房內，其中那名婦女正在劈柴生爐子，另外兩名男子則戴著手套刷油桶，記者裝作上廁所，故意走了過去，透過半開的房門，記者看到昏暗的燈光下，堆滿了各種黑乎乎的油桶，其中三個墊起來的油桶下，都放著一個類似蜂窩煤爐子的東西，另外一個房間內，則堆滿了大小不一用來分裝油的白色塑料桶。大約十來分鐘后，那名青年男子將點著的蜂窩煤爐子搬到屋里，放到油桶下面。

　　“明天早上肯定會摻油，然后拉出去！”記者過后咨詢舉報人時了解到，這是因為天太冷，里面的動物油已經凍住，所以他們在前一天晚上，用蜂窩煤爐子加溫，經過一個晚上后，這些油就可以溶化開了，然后就可以摻花生油或者色拉油了。果然，不出舉報人所料，記者3月13日早6時再次趕到此窩點時，三人就開車前來將油從不同的桶里抽出來，然后進行灌裝，隨后向外送。事后，記者通過多次跟蹤，聯合李滄工商分局九水路工商所執法人員，將位于黑龍江中路上的這家非法勾兌窩點進行查處。

　　■記者調查摻動物油成業內“潛規則”

　　在暗訪的這十余天時間里，記者發現往植物油里摻動物油在業內早已不是什么秘密。一位常年從事糧油批發的老板王先生算了一筆賬，按照目前市場的批發價，花生油7.5元/斤左右，棕櫚油3.5元/斤左右，色拉油3.9元/斤左右，而那些來路不明的動物油，每斤最低價格還不到2.8元 。換句話說 ，正常做植物油批發生意，批發一斤只有 0.1元的利潤，如果將來路不明的動物油摻到花生油里去賣，摻一斤動物油就能多賺4元錢。

　　“誰愿意做賠本的買賣，里面的問題明擺著！”采訪時，青島市撫順路蔬菜副食品批發市場的一位業戶說 ，保守估計，如果拉一千斤動物油回來，比做正規批發生意能多賺兩三千元錢。記者就此走訪了多家市場糧油攤位，發現確實有很多價格很低的油在出售，多數業戶都提前說明這種油價格低，質量肯定差一些。

　　■部門說法動、植物油不能混摻

　　“不僅動物油不能摻進植物油，而且植物油也不能摻進動物油！”對于來路不明的動物油摻到植物油里銷售，國家又是如何規定的呢？為此記者專門咨詢了市質監、工商等多個部門。

　　采訪時，青島市糧油質量檢測中心副主任楊群英告訴記者，根據目前國家有關規定，不但不允許動物油和植物油混摻，而且也不允許將植物油摻進動物油里面，因為按照國家規定，對每種動物油和每種植物油的檢測標準、質量要求和衛生要求都不一樣。

　　楊副主任還告訴記者，人們通常所說的動物油，一般是指豬大油和魚油，按照國家標準生產的這類動物油，是可以食用的，但不包括用雞鴨內臟、動物尸體加工出來的動物油。那些不可食用的動物油更多作為飼料用，一些加工廠因為生產出來的動物油不符合國家食用標準，還可以作為工業用油，用來制作油漆、肥皂等。楊主任說，近年來隨著人們生活水平的提高，植物油的加工生產技術要求都在不斷提高，所以食用動物油的人越來越少。

　　對于動物油與植物油的區別，青島市質量技術監督稽查局青島市局稽查局一隊隊長卜瑞華告訴記者，如果動物油的加工處理得比較好，腥味不會很大，而且溶化的動物油色澤等都跟植物油非常接近，所以普通市民很難通過肉眼和氣味鑒別出來，只有在加熱后，動物油的氣味會更大更難聞一些。任何人銷售、分裝、批發食用油，必須有質監部門頒發的QS標志，否則一律不允許銷售。

　　■專家觀點不提倡食用“動物油”

　　“符合國家衛生標準的動物油，是可以食用的！”動物油是否可以食用，市民食用了來路不明的動物油，會有什么樣的危害呢？

　　對此，海慈醫院營養科楊紅副主任告訴記者，符合國家衛生標準的動物油，原則是可以食用的，但是不提倡。因為動物油含有飽和脂肪酸，人體食用后會產生很多熱量，增加冠心病、高血壓的發病率 ，食用過多動物油后，會使體內因為熱量增加而導致肥胖，增加糖尿病的發病幾率。

　　如果是工業油或者不干凈的動物油，則直接對人體有毒，是絕對禁止食用的。不過，楊副主任還表示，對于營養不良、體型消瘦的市民來說，可以適度食用符合衛生標準的動物油，以增加體重。(請市民徐先生到本報領取96663線索費200元)

　　A4～A5版文/圖  本報記者

　　

　　（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 郭新舉]