?奶品生產全由機器操作

    那么新鮮、衛生的奶品又是通過怎樣的程序加工出來的呢？隨后，參觀團成員來到了位于膠州經濟開發區的新希望琴牌生產基地一探究竟。剛一進工廠大門，清新的奶香味就撲鼻而來。在換上工作服之后，參觀團成員被指引著來到了生產車間。通過通明的玻璃墻面，能夠看到里面干凈的生產環境。整個生產線上一塵不染，工作人員也全部都整齊著裝。“在整個制作過程中，工作人員的雙手接觸不到奶品！”生產部張述文經理介紹說，整個流水線全部由機器操作，奶品加工的整個過程一直在密封的狀態下進行。

    張述文還介紹了大致的奶制品加工步驟。他說，在經過預熱、脫氣、均質等環節后，就進入了最關鍵的滅菌環節，具體的滅菌技術根據品種的不同有所不同。對于常溫奶，企業采用UHT超高溫瞬時滅菌處理技術，在4秒時間內，以137攝氏度超高溫滅菌。而對低溫奶來說，進行巴氏技術滅菌，更能保證低溫奶的安全與新鮮。之后還要經過冷卻、無菌灌裝等多個環節。這些環節全部由高度自動化的專業設備完成，中間沒有任何人工接觸的機會，安全衛生。最后，成品奶加工完成后，經過檢測合格就可以進入市場銷售。

現場品嘗口感折服市民

    參觀完車間，醉人的奶香讓很多市民把持不住。這時，新希望琴牌的工作人員把大家請到了會議室，請大家現場品嘗琴牌奶制品。記者看到，每位市民的桌前，都放了四個杯子。據介紹，每個杯子里面裝了不同口味的牛奶，這些牛奶也正是市面上暢銷的幾種產品。現場主持人、質量技術部經理肖濤請市民逐一進行品嘗，一些新希望琴牌的老客戶當場說出了所品嘗的品種，一位自稱是琴牌20多年老客戶的劉先生說，琴牌的所有產品他都喝過，面前的4個品種正是家中常喝的。

    品嘗完4種牛奶后，兩種酸奶讓很多市民意猶未盡。一種玻璃瓶裝的酸牛奶受到普遍贊譽，濃香的口感讓中國海洋大學細胞生物學與食品工程專業的王教授也連聲稱贊。今年72歲的老教授也是琴牌的老客戶，作為食品專業的科研人員，他對琴牌多年不變的品質予以肯定。