去年年底，在北大、清華、人大等高校附近，擺攤的“鵝腿阿姨”陳秀鳳，被“高校學(xué)子爭(zhēng)搶”。五十多歲的她火熱出圈，一度成為熱議話題的焦點(diǎn)。

“鵝腿阿姨”曾是“水果阿姨”

陳秀鳳是江蘇連云港人，2000年，她來到北京謀生活，在北京大學(xué)西南門賣水果。起初，她推著平板三輪車賣，后來有了固定的檔口。因?yàn)樗u得好，大家都稱她為“水果阿姨”。

水果生意持續(xù)了十年之久，陳秀鳳注意到學(xué)校門口出現(xiàn)了不少賣燒烤的商販，收入比賣水果更加可觀。于是，陳秀鳳也學(xué)著支了個(gè)燒烤攤，開始改行做燒烤的營(yíng)生。

后來，陳秀鳳開始以預(yù)定的形式賣烤鵝腿，并把自己的微信名字改成了“鵝腿阿姨”，方便購(gòu)買鵝腿的學(xué)生們聯(lián)系。

“鵝腿阿姨”的微信群

陳秀鳳分發(fā)烤鵝腿

每天早上七點(diǎn)，供銷商把鮮鵝腿送到陳秀鳳的手上，她也開始了一天的辛勞：把鵝腿清洗、改刀，她的雙手因?yàn)殚L(zhǎng)期浸泡在冷水中，關(guān)節(jié)都變形了。改刀的過程需要三四個(gè)小時(shí)，才能切出大小基本一致的鵝腿。接下來就是腌制環(huán)節(jié)，每天下午，腌好的鵝腿上烤爐后，需要半小時(shí)的烤制，期間還需要人在旁邊一直盯著火候。

陳秀鳳在烤制鵝腿

陳秀鳳說，一爐只能烤出四五十根鵝腿，烤好后用錫紙裹住，放進(jìn)泡沫箱內(nèi)保溫，晚上到學(xué)校門口，送到提前預(yù)定的學(xué)生們手中。

“鵝腿都是我自己烤的，讓別人做我不放心。”陳秀鳳每天能賣兩百多根鵝腿，都是當(dāng)日新鮮制作，從不隔夜。

去年冬天，鵝腿的訂單量暴增，陳秀鳳也比以前起得更早、睡得更晚，增加了烤鵝腿的數(shù)量，還讓丈夫、兒子一同幫忙。“學(xué)生們這么喜歡，也就挺值得。”

一天賣幾百杯！“10元咖啡阿姨”火了！

自從網(wǎng)上火了，阿姨忙得不可開交，“都把我忙‘死’了，我早飯、中飯都沒吃到，停不下來。”網(wǎng)友紛紛評(píng)論，感慨阿姨都有“班味兒”了。隔壁店的老板也表示，真的不想讓她火，年齡太大了，突然間這么多人，她身體上有點(diǎn)吃不消。

“我們家是老店，20年前就有好多媒體來采訪過我，那時(shí)候甘蔗汁賣得特別好，排隊(duì)的人太多，都把交通給堵了，現(xiàn)在生意也一直很好。”她告訴記者，咖啡賣了有20多年了，“我自己一直都喝的雀巢咖啡，以前好多人都喝不起的，在我們那個(gè)年代，這就是最好的咖啡。”

韓阿姨說，店里咖啡最早的時(shí)候6元一杯，那時(shí)候是兩袋雀巢速溶，前兩年有顧客嫌兩袋沖一大杯太淡了，她就改成了3袋賣10元。對(duì)于每一名前來買咖啡的顧客，阿姨都是當(dāng)面用剪刀剪開三袋，倒入杯中，再倒入開水，用勺子攪拌，然后封口，讓顧客全程盡收眼底。

聽得懂話的理發(fā)師出現(xiàn)了

近日，湖南省懷化市，一名理發(fā)師的網(wǎng)絡(luò)視頻走紅，視頻中，一名女理發(fā)師會(huì)根據(jù)顧客的要求，剪出顧客心中的完美效果，因此被不少網(wǎng)友直呼“聽得懂話的理發(fā)師出現(xiàn)了”“這才是人民的理發(fā)師”。

有網(wǎng)友評(píng)論，“去時(shí)壯壯媽，回來成歐巴”“邋遢男秒變男高”。

還有不少網(wǎng)友呼吁，該理發(fā)師進(jìn)行全國(guó)巡剪和直播帶貨。

11月4日，經(jīng)視直播記者聯(lián)系上理發(fā)師曉華。據(jù)她介紹，她丈夫是一名理發(fā)師，并開了一家理發(fā)店，嫁給丈夫后，由于理發(fā)店的生意經(jīng)常忙不過來，為了幫忙，她慢慢地開始自學(xué)了剪發(fā)手藝。“我自己學(xué)的，我老公也沒有時(shí)間教我，每天給好多人剪，剪多了我就會(huì)了。”

理發(fā)師曉華告訴記者，她以剪男發(fā)為主，剪一次頭發(fā)，收費(fèi)是30元。今年春節(jié)后，理發(fā)店生意不是太好，為了擴(kuò)大影響力，今年2月22日，她在社交媒體上發(fā)布了第一條為顧客理發(fā)的視頻，此后的八個(gè)多月的時(shí)間里，她又連續(xù)發(fā)布了398個(gè)視頻，直到今年10月份，視頻開始被廣大網(wǎng)友關(guān)注。“我剛開始做直播的時(shí)候沒人看，我跟別人說了，別人還笑我，你這個(gè)剪頭發(fā)是不是10塊錢。”

理發(fā)師曉華介紹，從今年八月份開始，她發(fā)的理發(fā)視頻開始有網(wǎng)友關(guān)注，到今年十月下旬，視頻突然在網(wǎng)上火了起來，特別是十月底，吸引了大量網(wǎng)友觀看，她的生意也開始火了起來。記者發(fā)現(xiàn)目前“發(fā)型師曉華”賬號(hào)已獲得了139.8萬粉絲，并獲得491.1萬點(diǎn)贊,這些數(shù)字還在快速上升中。“效果非常好，我每天剪發(fā)四五十個(gè)，你看門口坐都坐不過來。”曉華說。

嘵華表示，自己剪發(fā)并沒有什么心得，只是想著要賺錢養(yǎng)家糊口，因此每次剪發(fā)她都會(huì)用心地去剪，不知不覺中手藝就提高了。此外，她對(duì)理發(fā)用的剪刀也非常在意，“可能我對(duì)理發(fā)有想法吧！也可能是我的剪刀好，我的剪刀過段時(shí)間就換一次。因?yàn)樾碌募舻叮暨吷蠒?huì)好看一些。”

有不少網(wǎng)友稱曉華為剪發(fā)大師，對(duì)此曉華謙虛地說：“我達(dá)不到那個(gè)高度，本來技術(shù)就一般，我只是一個(gè)普通的剪頭發(fā)的，可能就是我對(duì)理發(fā)有一些想法吧！”

對(duì)于網(wǎng)友評(píng)論要求曉華進(jìn)行全國(guó)巡剪或者直播帶貨，曉華表示，自己目前沒有這些想法，只想在當(dāng)?shù)睾煤媒?jīng)營(yíng)自己的理發(fā)店，她現(xiàn)在最想做的事是掙錢買一臺(tái)好一點(diǎn)的手機(jī)，“我上次就想買，但是老公不肯，因?yàn)榧依餂]錢。”

目前，理發(fā)師曉華在給顧客理發(fā)時(shí)還開啟了直播，每次直播間人數(shù)也超過了6萬人，除了不少網(wǎng)友觀看，更有不少“同行”組團(tuán)觀看學(xué)習(xí)。擁有百萬粉絲的理發(fā)師山城小栗旬更是直接當(dāng)上榜一，他評(píng)價(jià)：連續(xù)發(fā)了397個(gè)視頻，直到398個(gè)才火了，這就是堅(jiān)持的魅力，深深地給我上了一課，任何才華都不會(huì)被淹沒，前提是你得具有才華。

李曉華走紅后，不少同行進(jìn)入她的直播間“偷師學(xué)藝”。這些同行應(yīng)當(dāng)明白，人們支持李曉華，實(shí)際上是支持自己理想的服務(wù)模式：技術(shù)在線、能被尊重、價(jià)格公道。人們希望用身體力行的支持，讓踏踏實(shí)實(shí)理發(fā)的人受到歡迎。所以，與其“學(xué)技”，不如學(xué)學(xué)如何去掉套路，回歸本質(zhì)。

其實(shí)，這種“回歸本質(zhì)”的真誠(chéng)，適用于所有服務(wù)行業(yè)。此前，在北京高校學(xué)生中生意火爆的“鵝腿阿姨”，還有南京“10元3條雀巢手沖咖啡”的咖啡阿姨，都曾受到熱捧。盤點(diǎn)這些意外走紅的個(gè)體商販，從中可以發(fā)現(xiàn)某些“必然”——保證質(zhì)量、服務(wù)周到、價(jià)格透明，沒有天花亂墜的營(yíng)銷話術(shù)和套路，有的只是認(rèn)真聽取消費(fèi)者的需求，然后盡力滿足。而這正是消費(fèi)者需要的，也是商家經(jīng)營(yíng)能夠持續(xù)紅火的原因。

半島新聞客戶端綜合整理，素材來源：央視新聞、新華社、澎湃新聞、光明網(wǎng)等