半島全媒體記者 何毅

一些市民聽說劈柴院里的老豆腐腦店開業(yè)，一大早就來品嘗。

4月18日，經(jīng)過一年多的裝修改造，青島劈柴院里的老字號(hào)豆腐腦店重新開門納客。一些老主顧得到消息，一大早就來品嘗豆腐腦、餡餅、素包等美食。從早晨7點(diǎn)開門到下午3點(diǎn)閉店，店里的顧客絡(luò)繹不絕。

家住市北區(qū)的王先生表示，自己從小就喜歡喝這里的豆腐腦，當(dāng)天專程開車前來，要了兩碗豆腐腦，吃了四個(gè)餡餅，感覺很過癮。據(jù)了解，這家豆腐腦店很多顧客都是祖孫三代來此吃飯，見證了這里的歷史變遷。其中顧客們常吃的餡餅20多年來只漲了5毛錢，這還是在不少顧客強(qiáng)烈建議下才漲價(jià)，1元錢的價(jià)格堅(jiān)持了20多年。店老板的宗旨就是，讓常來的老顧客吃個(gè)實(shí)惠。每碗豆腐腦的價(jià)格6元錢，20多年來漲價(jià)2元，基本上每隔十年漲價(jià)一元錢，同樣是聽從了不少顧客的建議。

很多老顧客就喜歡吃素餡餅，喝豆腐腦。

據(jù)了解，劈柴院里的陳家豆腐腦開業(yè)60多年，從一家小店發(fā)展到如今島城市民所知的老字號(hào)門店，主打的是口碑，2008年曾經(jīng)裝修過一次，當(dāng)時(shí)臨近閉店，很多顧客特意來喝，門口排起了長隊(duì)。這次裝修歷時(shí)一年八個(gè)月，對店的門面和內(nèi)部進(jìn)行改造，以全新的形象重新開張迎客。

劈柴院豆腐腦一家人

2024年4月18日，劈柴院里豆腐腦店開門納客，店老板穆女士在門前。

豆腐腦店的老板穆女士與顧客聊天。

劈柴院豆腐腦店老板穆女士與顧客交談。

小陳和媳婦接過父母的班，在廚房內(nèi)忙活。

豆腐腦店的少東家小陳開業(yè)前擦門頭。

臨近下午3點(diǎn)，豆腐腦店還有不少顧客光顧。

2008年1月25日，豆腐腦店內(nèi)，得知是營業(yè)最后一天，有的顧客呼朋喚友一起來吃。

2007年12月9日，劈柴院改造倒計(jì)時(shí)，不少顧客在門口排隊(duì)就餐。