半島全媒體記者 何毅

一些市民聽說劈柴院里的老豆腐腦店開業，一大早就來品嘗。

4月18日，經過一年多的裝修改造，青島劈柴院里的老字號豆腐腦店重新開門納客。一些老主顧得到消息，一大早就來品嘗豆腐腦、餡餅、素包等美食。從早晨7點開門到下午3點閉店，店里的顧客絡繹不絕。

家住市北區的王先生表示，自己從小就喜歡喝這里的豆腐腦，當天專程開車前來，要了兩碗豆腐腦，吃了四個餡餅，感覺很過癮。據了解，這家豆腐腦店很多顧客都是祖孫三代來此吃飯，見證了這里的歷史變遷。其中顧客們常吃的餡餅20多年來只漲了5毛錢，這還是在不少顧客強烈建議下才漲價，1元錢的價格堅持了20多年。店老板的宗旨就是，讓常來的老顧客吃個實惠。每碗豆腐腦的價格6元錢，20多年來漲價2元，基本上每隔十年漲價一元錢，同樣是聽從了不少顧客的建議。

很多老顧客就喜歡吃素餡餅，喝豆腐腦。

據了解，劈柴院里的陳家豆腐腦開業60多年，從一家小店發展到如今島城市民所知的老字號門店，主打的是口碑，2008年曾經裝修過一次，當時臨近閉店，很多顧客特意來喝，門口排起了長隊。這次裝修歷時一年八個月，對店的門面和內部進行改造，以全新的形象重新開張迎客。

劈柴院豆腐腦一家人

2024年4月18日，劈柴院里豆腐腦店開門納客，店老板穆女士在門前。

豆腐腦店的老板穆女士與顧客聊天。

劈柴院豆腐腦店老板穆女士與顧客交談。

小陳和媳婦接過父母的班，在廚房內忙活。

豆腐腦店的少東家小陳開業前擦門頭。

臨近下午3點，豆腐腦店還有不少顧客光顧。

2008年1月25日，豆腐腦店內，得知是營業最后一天，有的顧客呼朋喚友一起來吃。

2007年12月9日，劈柴院改造倒計時，不少顧客在門口排隊就餐。