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羊肉串和羊腿被食客稱贊和啤酒特別對味。德式烤腸是啤酒城內的“網紅”。各類海鮮擺在圓鍋內進行蒸煮。

　　文/半島記者　李曉哲　婁花　實習生　牟佳怡　通訊員　王興　孫驥　圖/半島記者　張偉

　　哈啤酒怎能少了下酒菜。啤酒節上的美食已經不僅僅只有烤串可選,來自天南海北的美食定會讓你應接不暇。7月30日,半島記者在啤酒節嶗山會場探訪發現,美食已經不僅僅是啤酒的附屬,來自全國各省甚至世界各地的美食有了自己的個性和舞臺,無論是德國的豬肘還是西伯利亞的冰激凌,無論是內蒙古的烤羊還是青島本地的海鮮大咖,哪一樣都能吃到爽。

　　本地海鮮>>

　　一鍋吃遍鮮,烹飪方式任選

　　沿著右邊走進法國1664啤酒大篷,一股鮮味撲面而來。再湊近一看,原來這個大篷里的點餐點主營各種青島新鮮的小海鮮,樣式新穎并且豐富。據悉,這里的主打是海鮮大咖,也是游客來到1664啤酒大篷點得最多的一道菜。海鮮大咖,通俗來講就是海鮮大雜燴,將海蝦、生蠔、海虹、蛤蜊、扇貝滿滿當當地擺在一個圓形鍋內,然后進行蒸煮。但吸引人的美食不僅如此,我們也可以在這里尋找到青島其他海鮮的身影。如果你想吃點平價接地氣的,蝦、紅蝦、小龍蝦、蛤蜊、扇貝、海虹,這里都有；如果你想吃點上檔次的,生蠔、蝦虎、鮑魚也管夠。烤、炒、油潑、清蒸,烹飪方式,任君選擇,在原本足夠鮮美的海鮮上創造無限可能。據該大篷餐飲負責人張琦介紹道,他們每天清晨都會從海鮮市場進貨,“當天海鮮當天賣,絕不留存貨”。

　　西伯利亞冰雪冰激凌>>

　　炎熱夏天帶來甜美與涼爽

　　這款來自西伯利亞的冰激凌,奶源地在俄羅斯的鄂木斯克州,是俄羅斯的最佳奶源地。而且這款冰激凌來頭可不小,在5月份舉辦的中國國際食品和飲料展覽會上獲得了冰激凌類別里的唯一金獎。可以說,這款冰激凌著實是“來勢洶洶”,在炎熱的夏天給會場內帶來了幾分甜美與涼爽。

　　據悉,西伯利亞冰雪冰激凌是源自俄羅斯的本土品牌,并且引用了意大利的冰激凌技術,所有的冰激凌都是直接在俄羅斯原廠生產包裝貼標后,空運到國內的售賣點。據負責人苗笛介紹,現在能吃到的有15種口味,如奶油原味、草莓和椰果等。據了解,后期啤酒節嶗山會場內還會持續性引進更多的口味。

　　德國烤腸和烤豬肘>>

　　頂級工藝制作,地道德國味

　　一個簡單的小篷子,上面簡單地勾勒出一個大叔的形象,鐵板上放著三種美味可口的德式烤腸,這就是馬耶爾大叔德式烤腸了。這家店的德國烤腸一共有十多種,但此次售賣只挑選了三種最具有代表性的、大眾比較能接受的口味。“小牛肉的口感比較嫩,并且其中加入了歐芹碎,富含維生素C和鐵,非常適合小孩子食用,而且該品牌還提供半加工的烤腸,可以帶回家吃,很多家長都從這里購買作為小孩子的輔食,非常受歡迎。圖林根烤腸適合配著啤酒喝,也是在德國本地最受歡迎的下酒菜,其中加入的香芹子,越嚼越香。最后一種的奶酪烤腸中加有大量的荷蘭紅波奈落顆粒,在烤制過后,奶香四溢。”負責人張欣罡介紹,馬耶爾大叔德式烤腸用的是新鮮肉和純植物香料,工藝也是頂級的。這款烤腸不僅在啤酒城內的銷量可觀,在島城大部分五星級酒店內都可以品嘗到。

　　此外,啤酒節上還有正宗的德式豬肘與原漿啤酒腌制的烤肉。在青島啤酒1903社區客廳,就有用一廠原漿啤酒腌制的烤肉,讓人們食欲大增。

　　內蒙古烤羊>>

　　“地道”小綿羊,喝酒特對味

　　羊肉串、羊排、羊腿、羊肩骨、烤全羊,這些散發著美味氣息的美食都是從內蒙古運輸過來的。額爾敦羊肉是來自內蒙古的錫林郭勒草原,今年第一次來到啤酒城內。不同于一般店面用的山羊肉,額爾敦羊肉全部采用了小綿羊的肉,腥味較輕,讓更多人容易接受,而且在口感上更加純凈與鮮美。銷量最好的羊肉串和羊腿被食客稱贊和啤酒特別對味。

　　在透明玻璃罐中盛放的橙色液體也引人關注,據店面負責人高山玉介紹,沙棘汁也是內蒙古的特產之一。沙棘果一般生長在沙漠地帶,成熟后由專人負責采摘,并且進行鮮榨,經過處理后裝瓶運輸到啤酒城內。

　　

　　 [編輯: 張珍珍]

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