?　　春茶即將上市，那些綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶……名目繁多的中國茶，你分得清嗎？每類茶都有哪些功效，適合什么人群？

　　

　　不同的茶，功效不同

　　綠茶——降脂降壓

　　代表名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖

　　

　　綠茶是沒有發(fā)酵的茶。龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。綠茶通常被認(rèn)為有降血脂、降血壓、減肥等作用。經(jīng)常吸煙者，喝喝綠茶，可減少尼古丁的傷害。

　　白茶——明目保肝護肝

　　代表名茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉

　　

　　白茶就是輕微發(fā)酵茶。白牡丹、貢眉、白毫銀針都是白茶。由于其外觀呈白色，故名白茶。白茶通常有一定的明目、保肝護肝、促進血糖平衡的作用。尤其是老白茶，還有降火、消炎、利咽的作用，對治療喉嚨炎、喉嚨痛有一定功效。

　　黃茶——益脾胃助消化

　　代表名茶：君山銀針、霍山黃芽、平陽黃湯

　　

　　黃茶就是輕發(fā)酵茶。君山銀針、溫州黃湯、廣東大葉青都是黃茶。黃茶通常是葉黃茶黃，主要是因為揉捻后干燥不足，葉色變黃。黃茶有一定的殺毒作用。益脾胃、助消化，而且還有助于脂肪代謝。

　　青茶——降血脂抗衰老

　　代表名茶：大紅袍、鐵觀音、鳳凰單樅、臺灣凍頂烏龍

　　

　　青茶就是半發(fā)酵茶，又叫烏龍茶。鐵觀音、烏龍、大紅袍、鳳凰單叢、鳳凰水仙、凍頂烏龍都是青茶。青茶含較多茶多酚，有降血脂、抗衰老、減肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。

　　紅茶——暖脾胃消疲勞

　　代表名茶：川紅工夫、滇紅工夫、祁門工夫

　　

　　紅茶就是全發(fā)酵茶。正山小種、大吉嶺、斯里蘭卡等都是紅茶。紅茶通常是紅湯紅葉，有助于消化、暖胃、提神、消疲勞。

　　黑茶——降血脂解油膩

　　代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶

　　

　　黑茶就是后發(fā)酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。有降血脂、解油膩、防止糖尿病、抗衰老等作用。

　　不過，別看喝茶有這么多好處，也有8大禁忌。

　　喝茶八忌

　　1.忌空腹喝茶

　　空腹喝茶易傷胃，還會引起頭暈乏力，也就是俗稱的“醉茶”。但也不要飯后馬上就喝，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。最好在飯后1小時左右才喝茶。

　　2.忌睡前喝茶

　　以免影響睡眠。

　　3.忌過度喝茶

　　有的人為了減肥，大量喝生普，結(jié)果導(dǎo)致指甲凹凸不平，嘴角發(fā)炎，還出現(xiàn)了貧血。因為茶有大量鞣酸，鞣酸和鐵質(zhì)結(jié)合，形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙鐵吸收，因此，大量喝濃茶會讓鐵流失。

　　4.忌用茶水送藥

　　這可能會影響藥效。吃完藥一小時內(nèi)別喝茶。

　　5.忌喝變質(zhì)茶、焦味茶、久泡茶

　　因為這些茶中的有用物質(zhì)已被氧化，作用下降，而且這些茶湯中會存在微生物超標(biāo)、不衛(wèi)生等隱患。

　　6.忌喝隔夜茶

　　因為茶水放置時間太長，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量生成，變成強刺激性、強氧化物，刺激胃腸，從而產(chǎn)生炎癥。

　　7.忌喝冷茶、串味茶、燙茶

　　最好也不要喝涼了的茶，以防變味，并滋生有害物質(zhì)。最好也別喝56攝氏度以上的茶，因為經(jīng)常喝溫度高的功夫茶、熱粥容易導(dǎo)致食管癌。

　　8.少喝濃茶、生茶

　　殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的青綠茶，容易傷胃，尤其是秋冬季節(jié)不要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。

　　 [編輯: 張珍珍]

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