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市民在河套大集上采辦年貨。

　　文/圖　半島記者　婁花 “小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”……隨著春節(jié)腳步的臨近,置辦年貨的大集也變得紅火熱鬧起來。為了讓市民吃上健康安全的放心食品,1月11日,青島市食品藥品監(jiān)督管理局高新區(qū)分局聯(lián)合青島浩賽檢測(cè)有限責(zé)任公司,啟動(dòng)代號(hào)“春雷行動(dòng)”的快檢進(jìn)市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng),行動(dòng)將一直持續(xù)到3月中旬。首站直接將食品安全快檢車開進(jìn)了河套年貨大集進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),半個(gè)小時(shí)出結(jié)果。這也是青島首次將食品快檢車開進(jìn)年貨大集,在抽檢的同時(shí),市民可以將存在疑問的年貨進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)檢測(cè),創(chuàng)下政府、企業(yè)、市民聯(lián)動(dòng)共同維護(hù)舌尖上安全的監(jiān)督機(jī)制。

　　

▲檢測(cè)人員正在對(duì)采集的樣品進(jìn)行檢測(cè)。

　　

食品快檢車開到大集上,引來了不少市民關(guān)注。

　　河套大集來了快檢車

　　11日早7時(shí)30分,記者從市區(qū)驅(qū)車一小時(shí)來到了位于紅島經(jīng)濟(jì)區(qū)河套街道龍海路上的河套大集,站在大集外圍的高處望去,五六條街道縱橫交錯(cuò),大集上的趕集人已是摩肩擦踵,紅彤彤的對(duì)聯(lián)、福貼、香燭透著濃郁的年味,賣海鮮、肉類、各種果蔬、碗碟的攤位鱗次櫛比?！?br>
　　在河套大集的北門,停放著一輛白色的食品安全快檢車格外引人注意,這輛車被取名為“干凈么”,車內(nèi)安放著快速檢測(cè)的儀器和設(shè)備,正準(zhǔn)備對(duì)抽檢的食品進(jìn)行檢測(cè)。

　　記者看到執(zhí)法人員與浩賽公司的專業(yè)檢測(cè)技術(shù)人員首先來到河套大集的果蔬攤位隨機(jī)取樣,有新鮮的菠菜、香菜、蕓豆、大蔥等12個(gè)品種,抽檢的同時(shí),執(zhí)法人員記下了經(jīng)營(yíng)者的姓名、聯(lián)系方式等。樣品拿到檢測(cè)車上以后,技術(shù)人員孫乾取了一片菠菜葉,用緩沖棉進(jìn)行了沖洗,沖洗后的溶液放到了專門的器皿,跟已經(jīng)準(zhǔn)備好的酶和顯色劑進(jìn)行反應(yīng),大約半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,結(jié)果顯示農(nóng)殘沒有超標(biāo)。

　　“果蔬檢測(cè)的主要是農(nóng)殘,而農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目是有機(jī)磷和氨基甲酸酯類?！鼻鄭u浩賽檢測(cè)有限責(zé)任公司副總裁肖海濤說,如果按照以前的檢測(cè)方式,檢測(cè)結(jié)果至少三天才能出結(jié)果,而快速檢測(cè)只需要半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí),并且能把車開到現(xiàn)場(chǎng),甚至到田間地頭。

　　“快速檢測(cè)車現(xiàn)場(chǎng)抽檢、取樣,使得取樣更加科學(xué),減少了送樣過程產(chǎn)生的數(shù)據(jù)誤差,避免了在運(yùn)輸過程中受到污染,可以做到從源頭上把控風(fēng)險(xiǎn)?！鼻鄭u浩賽檢測(cè)有限責(zé)任公司的李紅說,快檢車可以快速識(shí)別食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等有毒、有害殘留物質(zhì)超標(biāo)的問題,可以滿足食品安全綜合示范區(qū)果蔬和食品的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控及檢測(cè)需要。李紅告訴記者,這款產(chǎn)品是由互聯(lián)網(wǎng)+第三方檢驗(yàn)檢測(cè),APP由公司自己開發(fā),使得檢測(cè)效率更高,目前已經(jīng)在北京的一些高端餐飲企業(yè)和青島的農(nóng)業(yè)、漁業(yè)等領(lǐng)域應(yīng)用,預(yù)計(jì)明年就可以大規(guī)模投入使用。

　　快檢有望進(jìn)入普通家庭

　　現(xiàn)場(chǎng)不僅進(jìn)行了快速檢測(cè),還第一時(shí)間在河套大集的入口處公開快檢結(jié)果,并在互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)此次全程直播,與網(wǎng)友進(jìn)行互動(dòng)。

　　記者看到本次抽檢主要針對(duì)蔬菜、肉類和各類海鮮,這些青島人過年必備的年貨進(jìn)行檢測(cè),首日共抽檢60個(gè)批次,青島市食品藥品監(jiān)督管理局高新區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,跟普通的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不同,大集是商戶們自發(fā)組織的,因此食品安全監(jiān)督方面需要加強(qiáng),而如果全部靠以前的人工檢測(cè),一是人手不夠,再就是效率比較低,而食品安全快檢車就解決了這方面的問題。

　　“我們平時(shí)也會(huì)抽查,但是目前是購(gòu)物高峰,我們組織了這次代號(hào)春雷行動(dòng)的快檢進(jìn)市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng),一直持續(xù)到3月15日。”青島市食品藥品監(jiān)督管理局高新區(qū)分局李新榮局長(zhǎng)介紹,食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的工作,必當(dāng)以嚴(yán)字當(dāng)頭,加強(qiáng)從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作,保證廣大人民群眾吃得放心、安心,下周將把快檢車開進(jìn)紅島街道。

　　“首日檢測(cè)的60個(gè)批次全部合格,如果有不合格的,按照相應(yīng)的規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行扣留,并處以5萬(wàn)以上的罰款?！鼻鄭u市食品藥品稽查支隊(duì)高新區(qū)大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)安佰戰(zhàn)說。

　　半小時(shí)就能出檢測(cè)結(jié)果,類似的微型檢測(cè)設(shè)備有沒有可能進(jìn)入普通家庭?當(dāng)食品快檢車開到河套大集的時(shí)候,就有市民提出這樣的疑問,“現(xiàn)在越來越多的人關(guān)注食品安全,尤其是更多的家長(zhǎng)對(duì)孩子吃的東西更加挑剔?？鞕z進(jìn)入家庭是未來一大方向?！鼻鄭u浩賽檢測(cè)有限責(zé)任公司副總裁肖海濤說。

　　“微型檢測(cè)設(shè)備進(jìn)入普通家庭需要解決的是設(shè)備操作更加簡(jiǎn)易,反應(yīng)劑如何合理保存、設(shè)備的成本如何降下來等難題?！崩罴t說,快檢車造價(jià)成本就是百萬(wàn)元,而目前有些網(wǎng)站上也在賣一些便宜的試紙,可是沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范,可信度不高,而如果微型設(shè)備研制成功,就會(huì)有很大的改觀,這也是很多企業(yè)目前努力的方向。

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 杜倩倩]