?　　8月3日，記者從“2015年全市食品安全狀況報告”新聞發布會上獲悉，2015年，全市共完成食品安全定性定量檢測76102批次，評價性抽檢合格率98.6%，達到歷史最高水平，食品安全事故逐年下降。相關部門加大監管，80多家經營業務遭退市，5000余家無證小餐飲納入規范化管理，共查處5430起，罰沒款2866萬元。其中，蔬菜制品、水產制品、糕點、肉制品、糧食加工品、餐飲食品、食用農產品、豆制品、茶葉及相關制品、食用油成10種主要不合格食品。

　　據青島市食藥監局副局長趙樹民介紹，本市食品工業總產值（規模以上）已達2000.12億元，出口交貨值343.72億元，利稅76.6億元，食品工業從業人員20余萬人。截至2015年底，全市共有食品生產經營獲證企業84329家。其中，食品生產企業1289家、食品添加劑生產企業149家、食品流通單位58114家、餐飲服務單位24777家。2015年，全市共完成食品安全定性定量檢測76102批次，千人樣本量達到了8.42批次，超過了6批次/千人的國際標準，位居全國副省級以上城市前列。評價性抽檢合格率98.6%，達到歷史最高水平。

　　安全事故：去年沒有

　　2015年，未發生重大以上級別食品安全事故。2013年至2015年，全市共發生10人以上的食品安全事故17起，涉及513人次，未發生重大以上級別食品安全事故，未出現死亡病例，發病率有效控制在國家規定的十萬分之六以內，2015年發病率為十萬分之1.52。三年來事故起數、涉及人數和發生率呈逐年下降趨勢。每年一次的全市社情民意調查數據顯示，市民對本市食品安全狀況的滿意度呈逐年提高態勢，2015年首次突破70%，達到歷史最高水平。

　　80多家經營業戶遭退市

　　市食藥監局相關負責人表示，針對以上問題，市食藥部門加強了監管 。首先是強化市場監管，解決群眾“菜籃子”安全問題。其中，在3家主要批發市場設立了市場監管所，在18家批發市場、95家農貿市場設立了監管員，切實落實市場監管責任。全面實施了市場質量保證金制度，對各類市場收取質量保證金1495萬元，較好解決了部分市場主辦者只管收錢不管食品安全的問題。

　　而且，實施了嚴格的農產品退市制度，有80多家在商場超市和批發市場被抽檢不合格的違法違規經營業戶被清退出市場。

　　有10種主要不合格食品

　　從抽檢項目來看，導致本市食品安全不合格的主要因素是：農獸藥殘留超標、食品添加劑超標、微生物超標、重金屬及污染物超標、特征指標不達標等。

　　從抽檢品種來看，主要不合格食品有10種，分別是蔬菜制品、水產制品、糕點、肉制品、糧食加工品、餐飲食品、食用農產品、豆制品、茶葉及相關制品、食用油。

　　從抽檢環節來看，食品生產環節的小作坊、食品流通環節的集貿市場、餐飲服務環節的中小型餐館的抽檢合格率相對較低。

　　從抽檢區域來看，農村地區的抽檢合格率最低，為92.23% ，仍需進一步強化監管 ；校園周邊的抽檢合格率98.46% ，較2014年提高了6個百分點，說明去年的校園周邊食品安全整治行動取得了積極成效。同時 ，近兩年，以添加非食用物質為主的違法行為已大幅降低 ，2015年只有3批次產品檢出非食用物質，而以劣代良、以假亂真的食品造假事件不斷出現。

　　尋找笑臉就餐，有問題及時舉報

　　針對以上風險和問題，市食品安全委員會辦公室給廣大市民提出了一些建議。

　　首先，市民應到獲得食品經營許可證的經營場所、餐飲單位選購食品、就餐，妥善保存收據、發票等憑證，不要在流動攤販等非法經營者處購買、就餐；在購買時，認真查看食品的外觀、標簽和公示牌內容等重要信息，確認規格、保質期、檢測合格證明、生產者等食品信息后方可購買；并且，建議尋找笑臉就餐，要到餐飲服務食品安全量化分級高——有大笑、微笑臉譜標識的餐飲單位就餐；一旦發現或懷疑食品存在質量安全問題，及時撥打12345投訴舉報電話或者通過微信（qd12331）進行投訴舉報。