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兩名老外正在品嘗原漿

    8月23日記者來到啤酒城中的非洲金羚羊啤酒風情館體驗了一把非洲風情。這里的啤酒不經過過濾和任何加工，味道原始；而搭配的小菜如黃瓜蘸醬、圣女果等也帶著清新與健康，讓人胃口大增。據了解，這里的水果黃瓜都是不使用農藥的，并且是每天下午4點以后采摘，隔天清晨7點半之前送到廚房中，既新鮮又美味。

    黃瓜都是前一天剛采摘的

    8月23日上午，記者來到非洲金羚羊啤酒風情館。啤酒館兩側門頭上的巨幅噴繪很壯觀，長頸鹿、大象、犀牛、獅子……一群大型動物在非洲草原上奔跑，盡顯非洲原野的粗獷。

    但記者發現，這里的黃瓜蘸醬比燒烤更受歡迎。清脆的黃瓜搭配不同口味的醬汁，不少游客直接就著它下酒。據啤酒節辦公室工作人員介紹，這里的黃瓜全部來自供貨商的有機果蔬基地。不添加化肥、不使用農藥，并且是每天下午4點以后采摘，因為無露水的采摘環境更利于黃瓜的保存，隨后再用保鮮膜包好，隔天清晨7點半之前送到啤酒大篷的廚房中。

    “喝酒吃肉有點膩了，時不時抓兩個小紅果吃，最舒服。”記者看到，除了黃瓜，圣女果也成了大家喜愛的下酒菜之一。“圣女果入口后，酸甜適中，喝了酒吃，感覺特別舒服。并且里面含有的維生素P能維護胃液正常分泌，對游客飲酒后的胃部起到保護作用。它還富含維生素C，能促進酒精的分解。”大篷的負責人告訴記者。除了新鮮的蔬果，即食海帶也受到了大家的熱捧。據了解，即食海帶全部取材自清澈無污染的榮成市愛倫灣，生長期為270天。不同于市面上其他海帶原料的厚實和韌性，這種即食海帶口感更脆爽，它采用獨特的105度高溫高壓殺菌工藝，選用鋁箔復合紙進行包裝，不添加任何防腐劑，并且營養成分很高，只要你食用20至30克，即可補充身體一整天所需的微量元素。值得一提的是，榮成愛倫灣海帶目前沒有在青島上市，只有在啤酒節上才能一嘗美味。

    啤酒“原始”，不過濾不加工

    記者發現，本屆啤酒節上那么多啤酒大篷，唯獨非洲金羚羊啤酒風情館選用的是“動物名”。而在它寬18米的原木色門頭中央，也凸立出一只跳躍的金黃色羚羊，那這金羚羊啤酒有啥講頭？大篷的工作人員告訴記者，“羚羊是非洲原野上的代表動物，而我們的啤酒，也是純正的‘原始’味道。就連搭建篷子的這些材料，也都是從非洲漂洋過海來的。還有門前站立的兩對‘馬賽夫妻’，由非洲原裝烏木雕琢，這是非洲當地招待客人的必備之品，象征著非洲人的熱情開朗。”

    被這種簡單原始的氛圍吸引，記者隨后點了一大桶金羚羊原漿。打開接了一杯嘗嘗，濃厚的麥芽香帶著點苦苦的味道直沖鼻腔。不同于其他黃啤的清爽醇厚，這里的啤酒勁更大。大篷的負責人介紹，金羚羊原漿啤酒是采用優質的加拿大、澳大利亞麥芽，用傳統的德國配方釀制而成的全麥啤酒。“你喝到的原漿啤酒，更是在啤酒發酵完成后，未經過過濾和任何加工，由發酵罐直接灌入啤酒保溫桶中的，這樣能保持啤酒原有的麥芽香、酒花香。”

    記者又仔細品了品，發現這啤酒入口后，能微感到啤酒花的苦香。下咽后，口腔內則充滿了麥芽香，緊接著在口內轉換為一絲甘甜，這應該就是原漿啤酒的回甘了。此外，不少游客還點了黑珍珠全麥啤酒，這種由焦香麥芽釀造而成的“黑珍珠”，酒如其名，呈現出濃郁的黑色，口感醇厚，有明顯的酒香。為保證原漿啤酒的品質，金羚羊啤酒館還把12臺國內最新的“老青島原漿啤酒機”帶進了啤酒城。這種整合了德國人“把啤酒管子接到家”和“中國家用飲水機”雙重概念的新型家電，能保證讓風情館的顧客在館內各處都喝上原汁佳釀。

    文/圖 記者 王宗陽