?　　半島網8月29日消息第27屆青島國際啤酒節2017年8月4日至27日在青島市西海岸新區金沙灘啤酒城舉行。為保障啤酒節期間的食品安全，黃島區食品藥品安全監督管理局委托京誠檢測集團青島公司入駐啤酒城，開展“你送我檢”，食品快速檢測項目。本次快檢共檢測樣品500左右批次，平均每天30個左右，經檢測，所有樣品均合格。

　　

啤酒城內流動檢測服務中心

　　啤酒城內設立檢測中心

　　為保障食品安全，第27屆青島國際啤酒節西海岸會場推出“游客免費檢測食品 政府買單”的惠民利民項目。據第27屆青島國際啤酒節食品安全保障指揮部辦公室主任梁大海介紹，啤酒節食品安全保障工作是黃島區食藥監局承接的重要保障活動，在全市乃至全國都有很大的影響力，根據啤酒節的特殊性，黃島區食藥監局在啤酒城內設立流動的便民檢測服務中心，為保證檢測結果的客觀真實，委托第三方檢測機構實行快檢。

　　今年啤酒節期間，黃島區食藥食品藥品監督管理局將抽檢工作帶進了啤酒城，包括第三方檢測機構在內的50多名工作人員參與現場快檢，對待游客訴求，第一時間性響應。

　　

游客送檢烤肉串

　　烤肉和啤酒成快檢“大戶”

　　根據啤酒節期間食品投訴，游客質疑最多的項目主要有啤酒摻水、羊肉摻假兩項，經過第三方檢測，啤酒城內銷售的啤酒和羊肉均合格。梁大海主任表示，比較常檢的項目主要是烤肉中的亞硝酸鹽和啤酒中的甲醇這兩個項目。以亞硝酸鹽為例，是用比色法檢測，實驗前把顯色劑加入檢測管中，再取一定量樣品制備液加到檢測管與顯色劑混合均勻，靜置后與標準比色卡比色。熟肉制品中亞硝酸鹽含量小于等于標準比色卡上的30mg/kg為合格，反之則為不合格。

　　結合歷年經驗，第三方檢測機構京城檢測承擔項目主要檢測產品涉及啤酒、蔬菜水果、調味料、肉類、水產品等，檢測項目有農藥殘留、亞硝酸鹽、蘇丹紅、瘦肉精、氯霉素等，這些產品從源頭上保障廣大游客和市民在啤酒節的飲食安全，確保游客品放心食用。

　　

快檢列表

　　快檢最快只需15分鐘

　　啤酒節期間的檢測工作采用快檢的方式進行，快檢不同于一般的抽檢，從提取樣本到出檢測結果最快只需15分鐘，梁主任介紹，參與啤酒節的游客來自海內外，快檢的方式，便于工作人員迅速響應游客投訴，第一時間保障食品安全。

　　京誠檢測集團青島公司的工作人員介紹，啤酒節期間快檢共檢測樣品500左右批次，平均每天30個左右，經檢測，所有樣品均合格。

　　食品安全關乎市民生存之本，食品安全監督管理工作“任重而道遠”，第27屆青島國際啤酒節食品安全保障工作圓滿結束，期間，相關部門加強監管，商家誠信經營，根據游客訴求，快檢抽取的500左右批次樣品，均合格。

　　文 梁湘

　　[編輯: 李敏娜]