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一位游客在遣唐拉面點(diǎn)餐。
哈爾博熊啤酒坊的酒柜中琳瑯滿目的特色啤酒。
文/半島記者 肖玲玲 實(shí)習(xí)生 衛(wèi)晴 圖/半島記者 肖玲玲 吳璟
匯聚世界1300多種啤酒,薈萃全球200多種特色美食和風(fēng)味小吃,第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)在青島西海岸開(kāi)幕以來(lái),金沙灘啤酒城成為眾多酒客、吃貨們的網(wǎng)紅目的地。美食美酒在前,大家在關(guān)注味道是否能滿足口腹之欲的同時(shí),也非常關(guān)心這些美食美酒會(huì)不會(huì)掏空自己的錢(qián)包。其實(shí),這完全不是問(wèn)題,記者在8月12日探訪啤酒城時(shí)發(fā)現(xiàn),這里的不少美食竟比城外還便宜,如遣唐拉面99元的雙人套餐能省30元,烏拉爾大篷的平價(jià)惠民菜占總菜品的50%,哈爾博熊啤酒坊里花10元就能買(mǎi)一瓶進(jìn)口啤酒,全球啤酒吧里188元就能帶走全球啤酒……還有更多優(yōu)惠等你來(lái)發(fā)現(xiàn)！
真空和面
拉面筋道還不貴 12日上午,記者來(lái)到位于金沙灘啤酒城啤酒博物館東側(cè)的遣唐拉面,這是一家典型日式風(fēng)格的店面,簡(jiǎn)約而不失精致,桌椅、墻板、吧臺(tái)等都是木質(zhì)的,通向廚房的入口也沒(méi)有用門(mén)隔開(kāi),而是垂有兩塊深藍(lán)色的門(mén)簾,上面寫(xiě)有白色的“面”的字樣,不算大的空間里在入門(mén)處和吧臺(tái)處分別有一臺(tái)立式空調(diào),相比室外的炎炎高溫,里面堪稱(chēng)避暑勝地。
據(jù)該店負(fù)責(zé)人陳軍介紹,這是他們第一次入駐金沙灘啤酒城,“之前沒(méi)想過(guò)會(huì)來(lái),因?yàn)榭傆X(jué)得啤酒節(jié)就是喝啤酒的地方。”但漸漸地,他覺(jué)得自己的想法還是狹隘了,因?yàn)楣淦【乒?jié)的人群非常多樣,一方面不一定都喝酒,另一方面,“美食也是必不可少的。”于是,他便把店開(kāi)到了城內(nèi)。他表示,開(kāi)城首日,他們店顧客爆滿,但之后效果并不是特別好,“我覺(jué)得主要是因?yàn)檫@邊離入口處太遠(yuǎn)了,客人都被截流了。”陳軍坦言,希望主辦方能通過(guò)一些美食活動(dòng)引導(dǎo)一下客流。
說(shuō)到這次帶來(lái)的菜品,當(dāng)然還是以拉面為主,蝦汁面、火山地獄面、豬軟骨拉面等,還有蓋飯,再配以各式小菜、小吃、沙拉、飲品等,足以滿足你的味蕾,更重要的是,好吃不貴！現(xiàn)場(chǎng)陳軍向記者推薦了兩款套餐,一款是99元的米飯雙人套餐,一款是128元的拉面雙人套餐,包含主食、配菜以及飲品,分量十足,“這兩種套餐是針對(duì)啤酒節(jié)特別推出的,在城外面的連鎖店內(nèi)都沒(méi)有,只能單點(diǎn)。”陳軍表示,兩個(gè)套餐分別比城外省30元和25元,非常劃算。同時(shí),為了配合啤酒節(jié),陳軍坦言他們也應(yīng)景進(jìn)了一些威沃原漿啤酒,價(jià)格也非常便宜,一扎58元。
特別值得一提的是,遣唐拉面的廚房是敞開(kāi)式的,通過(guò)吧臺(tái)可以輕易地看到廚房的內(nèi)部構(gòu)造,食材的處理等等,“因?yàn)槲覀円灾鬄橹?很少油炸烹飪。”而且這樣更有利于顧客的監(jiān)督。陳軍告訴記者,他們的食材都是當(dāng)天采購(gòu),面則是由配套的配送中心當(dāng)天配送,“我們的面選用優(yōu)質(zhì)小麥面粉,通過(guò)真空和面保證面的筋道。”而煮面用的豚骨湯則選用豬腿骨和頭骨燉夠8小時(shí),美味值得期待！
異國(guó)啤酒
100元能喝到撐 說(shuō)到平價(jià)惠民,有一個(gè)啤酒大篷不得不提——緊鄰海邊的俄羅斯烏拉爾啤酒大篷。“不久前落幕的上合組織青島峰會(huì)和俄羅斯世界杯是我們打造俄羅斯啤酒大篷的兩大導(dǎo)向,這也是歷屆啤酒節(jié)首次搭建俄羅斯啤酒大篷,以及俄羅斯啤酒品牌的首次入駐。”該大篷負(fù)責(zé)人曾瑋表示,同時(shí),這也是本屆啤酒節(jié)唯一一個(gè)惠民大篷,平價(jià)惠民菜品占總菜品數(shù)的50%,保證品質(zhì)的25元一杯(500ml)的啤酒也是相當(dāng)便宜的了。“花100塊錢(qián)能喝到撐肚子。”游客李先生舉著手里的扎啤杯說(shuō)道。
據(jù)曾瑋介紹,烏拉爾啤酒是波羅的海沿岸最出名的啤酒品牌,今年他們主要帶來(lái)了3種口味的烏拉爾啤酒,分別為濃烈、經(jīng)典和淡雅。“最受歡迎的是濃烈口味的啤酒,我們都知道俄羅斯的朋友喜好喝伏特加,而濃烈口味的啤酒有點(diǎn)就類(lèi)似于啤酒中的伏特加,當(dāng)然口味沒(méi)有那么夸張而已。”曾瑋說(shuō),實(shí)際上,這種濃烈口味的烏拉爾啤酒酒精度只有四度,品嘗起來(lái)有濃濃的麥芽香氣,口感不像普通的啤酒那樣綿柔。
除了烏拉爾啤酒外,烏拉爾啤酒大篷內(nèi)還有黑啤、白啤、黃啤、IPA等多種口味的青島本地品牌威沃精釀啤酒,“有一款主打小眾人群的椒麻味啤酒,沒(méi)幾天就被捧成了‘網(wǎng)紅’。”曾瑋告訴記者,在他們接待的眾多游客中,就有專(zhuān)門(mén)來(lái)品嘗這種椒麻味啤酒的。“特別是搭配著小龍蝦和烤肉,吃喝起來(lái)很過(guò)癮。”
口味獨(dú)特價(jià)格又低,讓烏拉爾啤酒大篷備受歡迎。曾瑋告訴記者,啤酒節(jié)開(kāi)幕以來(lái),他們每天能接待2000多位游客,一天賣(mài)出去約1噸啤酒。
喝啤酒的時(shí)候怎么能少了美味的小吃。采訪中記者了解到,烏拉爾啤酒大篷內(nèi)的美食小吃也十分豐富,除了來(lái)自國(guó)內(nèi)各地的幾十種小吃外,還有來(lái)自俄羅斯的紅腸等美食。
人均50元
讓你吃個(gè)開(kāi)心 平價(jià)惠民,可以說(shuō)是今年金沙灘啤酒城內(nèi)的主旋律了,啤酒花園街區(qū)東5木屋的哈爾博熊啤酒坊也是踐行者之一。據(jù)啤酒坊負(fù)責(zé)人封杰介紹,他們一共有20多款進(jìn)口啤酒,包括“普扎、普啤、黃啤、白啤、精釀、原漿、黑啤等多款啤酒。”作為青島女婿,封杰有著濃烈的啤酒“情結(jié)”,他對(duì)啤酒的熱愛(ài)更是超過(guò)了其他酒類(lèi)。所以,不光是把各國(guó)精釀、各品種的啤酒集結(jié)到啤酒坊中,封杰還很注重啤酒文化的傳播。在啤酒坊的墻上,可以看到封杰精心歸納的啤酒分類(lèi),根據(jù)啤酒發(fā)酵位置、地域、顏色、殺菌方式、麥芽濃度等,他將啤酒分成了六大品類(lèi),其中,頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵分別對(duì)應(yīng)愛(ài)爾Ala和拉格Lager。不同的地域又分為英倫系、北歐系和比利時(shí)系。另外,按照顏色啤酒又可分為白啤酒、黃啤酒、黑啤酒。按照殺菌方式又分熟啤和生啤。根據(jù)麥芽濃度則又可以分為低中高純度啤酒。其他種類(lèi)的啤酒還有干啤酒、冰啤酒、酒精含量低于2.5%vol的低醇度啤酒……
對(duì)于啤酒的熱愛(ài)和出于傳播啤酒文化的想法,封杰坦言今年哈爾博熊啤酒坊主打平價(jià)牌。其中,酒水方面,青島啤酒全部打8折,全線進(jìn)口啤酒買(mǎi)一送一。店里酒水的價(jià)格本身也經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,受到國(guó)內(nèi)外游客的喜愛(ài)。“像是比較常見(jiàn)的科羅娜啤酒,這次我們只賣(mài)19元,買(mǎi)一送一的優(yōu)惠力度下,相當(dāng)于只花9.5元就可以喝到科羅娜啤酒了。”另外,美食方面,封杰表示,考慮到啤酒節(jié)大家以喝酒游玩為主,所以他們就準(zhǔn)備了一些等菜時(shí)間比較短的菜品,如蒸煮海鮮、烤肉串等等。“店內(nèi)整體價(jià)格實(shí)惠,人均消費(fèi)50元左右。”
啤酒種類(lèi)多,價(jià)格不貴,自然吸引了不少酒客前來(lái)。為此,哈爾博熊啤酒坊準(zhǔn)備的場(chǎng)地也很充足,總共有屋外35個(gè)桌位,70個(gè)餐位,屋內(nèi)有3個(gè)包間可容納40人,一共可以容納100多名客人。“今年夏天比較熱,再加上啤酒城各種精彩演出,所以一般游客們會(huì)選擇晚上7點(diǎn)半、晚上9點(diǎn)這兩個(gè)時(shí)間段到啤酒屋來(lái)喝酒就餐。”封杰表示。
[編輯: 劉曉明]
