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　　文/圖　半島全媒體記者　韓小偉

　　5月22日上午,雨下得急卻擋不住收獲的熱情。在萊西店埠鎮的不少蔬菜大棚里,工人們正忙著搶收胡蘿卜。大棚外的小路上,停滿了掛著外地牌照的貨車,都是趕來收貨的外地客商。

　　在經歷130天的生長期后,5月初,店埠的胡蘿卜進入了收獲期。相比去年,今年的收購價翻了一番。在被大批量送往北京、上海等地的同時,更多的胡蘿卜在工廠里洗了7遍澡,根據大小分成5個等級,很快將出口到日本、韓國、馬來西亞等國家。

　　降雨趕走悶熱

　　大棚里搶收忙

　　來自萊陽的工人孫云臣今年62歲,22日一早就在大棚里忙碌起來:先是拔出胡蘿卜,擺在地上,然后用刀子割掉胡蘿卜纓,再將胡蘿卜裝進塑料袋。他說,割胡蘿卜纓也有“學問”,不少客戶會提出具體要求,比如留下一截葉片,或是完全割掉。此時,大棚外面下著不小的雨,雨滴敲打著大棚,回蕩著嘩嘩的聲響。大棚內溫度不高,但孫云臣的額頭不時有汗珠滴落。

　　“平日這個時間干不了活,太熱了！”這個大棚屬于青島前后屯胡蘿卜專業合作社,負責人李茂岳告訴半島記者,平時收獲胡蘿卜都要避開白天,一般半夜12點左右開始干,到早上六七點鐘完工,白天將胡蘿卜送到工廠里加工。晚上收獲的主要原因是白天大棚溫度過高,工人扛不住。孫云臣則說到了另外一個原因,在大棚里溫度很高的情況下收獲,胡蘿卜會很快脫水“打蔫”,將影響銷售。

　　據了解,店埠胡蘿卜的發展源起1995年,此后逐漸形成了以店埠鎮南部前屯、后屯、狼埠、李仙莊、徐林莊、雙河、包莊一帶20余個村莊為中心的萬畝優質胡蘿卜基地。李茂岳說,經過多年發展,胡蘿卜已經形成了完整的產業鏈,帶動了多個行業的發展,比如出現了獨立的胡蘿卜運輸、中介、銷售等單位,彼此間環環相扣,促進發展。像正在干活的孫云臣和他的同伴,來自近鄰萊陽,他們自家也種植著胡蘿卜,在閑暇時,會到店埠來找活。

　　“我家種了二十來畝胡蘿卜,還沒有成熟,先出來幫別人拔胡蘿卜。”孫云臣說,每天工資200多元,等自家胡蘿卜成熟了就回家收獲。

　　客商遠道而來

　　冒雨鉆進地頭

　　大棚外是一條不太寬闊的水泥路,雖然下著雨,還不斷有貨車經過。沒多久,這就堵車了。半島記者注意到,這些貨車大多是外地牌照,顯示來自上海、北京、臨沂等地,車上的人們在一個個大棚間穿梭,顧不上路上的泥濘和落在身上的雨水。

　　“他們都是來收購胡蘿卜的客商。”李茂岳說,因為土質好、適合胡蘿卜生長,種植技術不斷改進,優選品種都要試種上兩三年,確定品質后才會大規模種植。如此一來,店埠的胡蘿卜光滑度高、條形好、口感好、胡蘿卜素含量高,受到市場歡迎。

　　來自北京的宋現敏查看過李茂岳大棚里的胡蘿卜品質,連連點頭,“我每年都過來,店埠胡蘿卜好吃營養還高,質量不錯。”他說,北京市場上缺貨,22日一早他和同事從北京往店埠趕,想要收購七八十噸胡蘿卜,在當地雇貨車送到北京后,胡蘿卜將發往各大超市。“給我個最低價,都是老客戶了。”宋現敏對李茂岳說。

　　近期隨著胡蘿卜的成熟,幾乎一天一個價。“最近幾年里,咱們店埠胡蘿卜在國內的銷路越來越寬了。”李茂岳說,上海、北京、廣州、武漢、杭州等地,都有店埠胡蘿卜的銷售,每到胡蘿卜成熟期,來收購的外地客商絡繹不絕。

　　裝箱先洗七遍澡

　　分出大小再出國

　　不只是在國內,店埠胡蘿卜在國外也是大名鼎鼎。據了解,店埠胡蘿卜經過加工后,主要出口東南亞、中東等地區國家。早在2009年5月,青島市出入境檢驗檢疫局就在店埠鎮舉辦“青島(店埠)出口胡蘿卜基地認證暨培訓會”,認證店埠鎮萬畝優質胡蘿卜基地為“青島市(店埠)出口胡蘿卜質量安全示范區”。店埠鎮成立了示范區管理辦公室,由其組織各村胡蘿卜專業合作社成立萊西市出口胡蘿卜協會,規范合作社對胡蘿卜的產前、產中、產后服務和規范化運作。

　　離開李茂岳的大棚,半島記者來到青島有田農業發展有限公司,大量胡蘿卜在這里經過加工后走出國門。

　　一輛大貨車剛裝滿整箱的胡蘿卜,紙箱外標注著規格為S級。該公司總經理耿文善介紹,胡蘿卜共分為5個等級,分別是S、M、L、2L、3L,其中S指胡蘿卜單根重80克到150克,M指150克到200克,L指200克到250克,2L指250克到300克,3L指300克以上,不同規格的胡蘿卜有不同的客戶群。耿文善說,剛裝車的這些S級胡蘿卜將發往迪拜,M級發往東南亞國家,比如泰國,250克以上的胡蘿卜基本發往日、韓。

　　在車間里,胡蘿卜要經過5個步驟的處理,分別是清洗、篩選、分級、裝箱和預冷。其中清洗環節會使用7臺機器,包括1臺沖沙機和6臺磨光機。半島記者看到,經過7臺機器的胡蘿卜幾乎等于洗了7遍澡,在這些“洗澡”環節中,大沽河水被用來沖洗胡蘿卜表面的泥巴,而“預冷池”里使用的則是冰水,作用是給胡蘿卜降溫,為后面的冷庫儲藏環節做準備,同時還能夠保證胡蘿卜質量。

　　去年一畝五千元

　　今年翻番賣萬元

　　半島記者采訪獲悉,店埠胡蘿卜的銷售采用“包畝”形式,客商出價將整塊地產出的胡蘿卜全包下來。“現在收獲的胡蘿卜是去年冬天播種的,經過130天成長期后成熟,客商會根據市場情況、胡蘿卜質量來出價。”耿文善說,今年一畝出產胡蘿卜8000斤左右,價格為8000元到1萬元,而去年的價格是4000元到5000元,整整翻了一番。

　　“雖然漲價了,但里面沒有人為因素,都是市場作用。”耿文善說,市場上缺貨,別的地方沒有胡蘿卜,店埠胡蘿卜價格就高了。在他看來,蔬菜價格受市場影響起伏不定,和炒期貨一樣,也需要專業人士來進行交易。

　　行情見漲,種植戶受益。李茂岳介紹,今年胡蘿卜自5月4日起陸續上市,市場價格每斤在1.6元到2元之間。“好品質的胡蘿卜一畝地售價超過1萬元,農戶純收入達到6000元左右。大田胡蘿卜一畝地七八千元保底,純收入4000元到5000元,效益很好。”據了解,今年店埠種植胡蘿卜5萬畝,預計平均每畝產值8000元。

　　■特寫

　　她分揀胡蘿卜

　　一天裝箱1.6萬斤

　　在耿文善的車間里,數十名工人忙碌著分揀胡蘿卜。半島記者看到,清洗完畢的胡蘿卜通過傳送帶進入分揀車間,工人們根據5個不同等級,把自己負責的那一等級胡蘿卜分兩次分揀出來,再把符合標準的胡蘿卜裝箱,經稱重后送進冷庫儲藏,等待運輸。

　　這些環節中,分揀和裝箱最為關鍵。負責這項工作的幾乎都是女性。她們眼疾手快,動作麻利。其中有一位姓韓的女工,雙手翻動,把胡蘿卜頭對頭、尾對尾迅速分揀進紙箱里,好像變魔術一般,在眾多工人中很突出。“她干活最快了,掙錢也是最多的,一天能掙三四百元。”負責人鄭愛華說,分揀和裝箱是兩個崗位,分揀相對輕松,幾個工人平分勞動量,每人每天工資一百五六十元。裝箱相對辛苦,掙錢也多,像韓女士動作很快,一天能裝800箱,一箱10公斤,一天就能裝箱1.6萬斤胡蘿卜。

　　鄭愛華是濟寧人,今年42歲,做胡蘿卜加工已經11年。目前她帶領工人48名,里面有7對是夫妻。每年5月到年底,她和工人們來到耿文善公司做胡蘿卜加工；當地沒有胡蘿卜需要到外地去收購的時候,工人們就會獲得一個十幾天的假期,利用這段時間回老家看望孩子和老人。每年春節后到5月這段時間,店埠胡蘿卜還沒有成熟,鄭愛華會率隊趕赴廈門做胡蘿卜加工。

　　“一開始覺得累,腰酸背疼。后來慢慢習慣了,不覺得怎么樣。掙錢還不少。”鄭愛華說,近期還有老鄉想加入他們的隊伍。

　　 [編輯: 張珍珍]