?　　如果要問(wèn)時(shí)下旅游圈中的熱詞，“民宿”絕對(duì)可以算上一個(gè)。這個(gè)來(lái)源于歐洲，興起于日本和我國(guó)臺(tái)灣的新興旅游業(yè)態(tài)，目前正在山東省迅速鋪開，除了城市，其觸角伸向最偏遠(yuǎn)的山村，可用“火得一塌糊涂”來(lái)形容。

　　8月下旬，國(guó)家旅游局發(fā)布《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》，其中對(duì)民宿的概念和一系列運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)做了說(shuō)明，標(biāo)準(zhǔn)將于10月1日起正式實(shí)施。那么，國(guó)家旅游局是到底如何界定民宿的，民宿與酒店之間有哪些區(qū)別?目前省內(nèi)民宿的狀況是怎樣的呢?記者采訪專家進(jìn)行解讀。

　　

　　民宿是啥?國(guó)家旅游局給出定義

　　在民宿的概念出現(xiàn)之前，云南、西藏地區(qū)的客棧幾乎承載著民宿的絕大多數(shù)功能。一群有情懷的文藝中青年在當(dāng)?shù)刈庀路孔樱O(shè)計(jì)裝修后，為旅行者提供住宿和餐食。在有的經(jīng)營(yíng)者看來(lái)，結(jié)交志同道合的朋友甚至比直接獲得經(jīng)營(yíng)收益更加重要。

　　國(guó)內(nèi)的民宿在2014至2015年間迅速興起。伴隨國(guó)家層面將生態(tài)建設(shè)、鄉(xiāng)土文明的重要性提升到新的高度后，民宿借勢(shì)迅速崛起。其中有一句話被新興的民宿業(yè)屢試不爽:“看得見山、望得見水、記得住鄉(xiāng)愁”，較精準(zhǔn)地概況了民宿產(chǎn)品的精神內(nèi)核。在2015年7月國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見中，明確提出“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長(zhǎng)租公寓等細(xì)分業(yè)態(tài)”。

　　據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2012年時(shí)，我國(guó)民宿從業(yè)者尚不足10萬(wàn)，到2016年，從業(yè)者已飆升至近90萬(wàn)人。國(guó)家信息中心發(fā)布的《中國(guó)分享經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告2017》顯示，2016年我國(guó)分享住宿市場(chǎng)交易規(guī)模約243億元。

　　為了規(guī)范行業(yè)的發(fā)展，今年8月下旬，國(guó)家旅游局公布了《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》，其中對(duì)民宿的概念以及民宿運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)作了說(shuō)明。旅游民宿的概念被定義為，利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。根據(jù)所處地域的不同可分為城鎮(zhèn)民宿和鄉(xiāng)村民宿。

　　在我省，今年5月，山東省旅游發(fā)展委聯(lián)合省質(zhì)監(jiān)局制定了《民宿服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范省內(nèi)民宿發(fā)展。據(jù)山東省旅發(fā)委統(tǒng)計(jì)，目前全省達(dá)到四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的精品民宿有39家，1220個(gè)床位；達(dá)到五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的精品民宿有8家，260個(gè)床位，還有相當(dāng)數(shù)量的三星級(jí)及以下的民宿。

　　打差異牌，高端民宿價(jià)格持續(xù)走高

　　采訪中注意到，伴隨民宿業(yè)走向火爆，業(yè)界和旅游市場(chǎng)關(guān)注度提高，非議也出來(lái)了。

　　“一晚價(jià)格三五千，那還叫民宿?”“比五星級(jí)酒店價(jià)格還要貴，民宿到底提供了啥服務(wù)?”在一些介紹民宿的文章或論壇后面，類似的疑問(wèn)不在少數(shù)。記者采訪中也注意到，從浙江德清莫干山民宿到山東省內(nèi)以濟(jì)南九如山景區(qū)“不二木居”、新近開業(yè)的拔槊泉廓廬等高端民宿，價(jià)格一路走高，有的甚至達(dá)到一晚六七千元，它們與普通星級(jí)酒店相比，帶給居住者的體驗(yàn)到底有什么不同呢?

　　在“民宿頭條”微信號(hào)編輯久洋看來(lái)，民宿和酒店之間并沒有特定意義的區(qū)別，民宿正常運(yùn)營(yíng)后也很難做到民宿主人接待，例如莫干山的裸心谷、西坡，可以說(shuō)它是精品民宿，也可以說(shuō)它是特色酒店，就像普通民宿與農(nóng)家樂，也是很難區(qū)分其差別。在久洋看來(lái)，只是酒店更加商業(yè)化，而民宿大都有那么點(diǎn)兒強(qiáng)調(diào)“情懷”。

　　濟(jì)南九如山的“不二木居”是省內(nèi)較早涉足精品民宿的代表，其興起和發(fā)展過(guò)程一直備受各界關(guān)注。“不二木居定位的就是民宿，是利用九如山荒山荒坡打造而成。”九如山瀑布群風(fēng)景區(qū)常務(wù)副總經(jīng)理王小剛說(shuō)，不二木居(太陰潭店)類似于日式旅館的一泊兩食，入住后所有的消費(fèi)，早晚餐全部包含在內(nèi)。

　　在王小剛看來(lái)，酒店是綜合體，而民宿依附當(dāng)?shù)兀c周邊村民有良好的互動(dòng)，同時(shí)更注重游客體驗(yàn)性，比如住九如山不二木居，客人可以自己動(dòng)手?jǐn)偧屣灒鰸{水豆腐，更不用說(shuō)時(shí)令瓜果的采摘。但也必須承認(rèn)，相對(duì)于綜合體的酒店，民宿提供的服務(wù)種類還是有限，而在體驗(yàn)性方面，兩者具有較大的差異性，而這也滿足了絕對(duì)量很大的個(gè)性化游客的需要。

　　記者注意到，“小而美”“有溫度”“各具特色”等詞常出現(xiàn)在民宿評(píng)價(jià)中。

　　民宿的核心是“民”，強(qiáng)調(diào)主人的參與

　　剛剛發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》中，關(guān)于民宿的評(píng)價(jià)原則，其中提到涵蓋傳遞生活美學(xué)、追求產(chǎn)品創(chuàng)新、弘揚(yáng)地方文化、引導(dǎo)綠色環(huán)保、實(shí)現(xiàn)共生共贏等方面。另外，民宿單幢建筑客房數(shù)量應(yīng)不超過(guò)14間(套)也出現(xiàn)在民宿規(guī)定中。

　　另外記者注意到，在國(guó)家旅游局界定的有關(guān)民宿標(biāo)準(zhǔn)中，特別強(qiáng)調(diào)的是“民宿主人參與接待”，而不是以家庭副業(yè)的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，這就與目前行業(yè)內(nèi)很多時(shí)候所理解的概念有所出入。另外，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“民宿的主人”也有一定的說(shuō)明，一般是指民宿業(yè)主或經(jīng)營(yíng)管理者。這一點(diǎn)，現(xiàn)有的很多民宿還做不到。

　　山東旅游職業(yè)學(xué)院、旅游規(guī)劃專家陳國(guó)忠認(rèn)為，從嚴(yán)格意義上講，目前山東省內(nèi)還沒有出現(xiàn)真正意義上的“民宿”，酒店化、藝術(shù)化的發(fā)展模式，畢竟與村民直接參與經(jīng)營(yíng)的民宿相去甚遠(yuǎn)，鄉(xiāng)村酒店和鄉(xiāng)村民宿之間還是應(yīng)該有所區(qū)別。但是，放眼全省旅游業(yè)界，隨著山東鄉(xiāng)村旅游帶頭人外出學(xué)習(xí)頻次增加，以及社會(huì)各界對(duì)投資民宿業(yè)力度的加大，我省民宿業(yè)正在向好的方向快速轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)對(duì)民宿的標(biāo)準(zhǔn)之一是，農(nóng)民用原有住宅接待游客，同時(shí)接待人數(shù)控制在每天15人以內(nèi)。陳國(guó)忠說(shuō)，雖然此次發(fā)布的《民宿服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》對(duì)民宿發(fā)展有了一定規(guī)范，但更加細(xì)節(jié)的概念還應(yīng)該進(jìn)一步厘清，鄉(xiāng)村旅游的接待模式還是要有所改變。

　　“發(fā)展民宿還是要在鄉(xiāng)村，以體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化為主。目前來(lái)看，鄉(xiāng)村旅游規(guī)模很大，目前的鄉(xiāng)村旅游過(guò)夜遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足需求。發(fā)展民宿要依托鄉(xiāng)村，鼓勵(lì)村民自主經(jīng)營(yíng)民宿。民宿也應(yīng)該嚴(yán)格劃定范圍，做到差異化發(fā)展，政府的扶持資金真正用到村民民宿的發(fā)展當(dāng)中。”陳國(guó)忠說(shuō)。

　　記者 許亞薇

　　 [編輯: 張珍珍]