?　　半島網7月20日消息 為保證市民夏季飲食健康，提升食品加工人員食品安全意識，杜絕食品安全事故發生，7月17日，市南區食藥局對轄區內麥凱樂超市的自制食品商戶進行了夏季食品安全知識培訓，麥凱樂超市的相關食品安全管理人員及20余家商戶參加了培訓。本次培訓由珠海路食藥所全權負責。

    

市南區食藥局對轄區內麥凱樂超市的自制食品商戶進行了夏季食品安全知識培訓.

　　培訓內容主要包括兩大部分，一是現場制售食品安全關鍵點，二是食物中毒及防控。監管部門結合實際工作經驗，根據麥凱樂超市的自身情況，圍繞企業制度建設、員工個人衛生管理、食品加工、操作過程中的消毒等重點內容展開了一系列的培訓。培訓人員表示夏季是老鼠、蒼蠅、蟑螂等害蟲活動頻繁的季節，如果從業人員不注意食品保鮮、消毒工作，容易引發嘔吐、腹瀉等食源性疾病。

　　

圖為培訓現場

　　經過這次培訓，麥凱樂超市食品安全管理人員表示會加大對食品安全的管理，嚴格按照食品安全操作規范進行自身內部檢查，對不符合要求的環節進行整改，防范于未然。監管部門表示會加大食品安全監管力度，及時消除食品安全隱患，防范食品安全事故發生，為市民的飲食安全保駕護航。

　　通訊員  郭道果  記者 王君莉

　　 [編輯: 王君莉]