?　　文/圖 半島全媒體記者 魏海洋

　　7月3日，市教育局、市食藥監(jiān)局聯(lián)合在青島64中舉辦“2017年青島市中小學(xué)校食品安全宣傳周啟動儀式”，拉開了青島中小學(xué)校食品安全宣傳活動的序幕。今年市教育局共承擔(dān)了兩項市辦實事，其中一項就是建設(shè)80所中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂。據(jù)了解，已有27所食堂已經(jīng)評估驗收達(dá)標(biāo)，今年暑假將加快建設(shè)進(jìn)度。另外記者探訪發(fā)現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)化食堂建成后，如何保證食堂的運(yùn)行以及如何利用食堂做好教育文化成為各個區(qū)市和學(xué)校突破的重點。

　　

　　80多萬青島中小學(xué)生在校就餐

　　“食品安全事關(guān)廣大師生的健康和生命安全，是重大的民生問題。”市教育局副巡視員李俊山在當(dāng)天的會議中介紹說，青島把中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)連續(xù)四年納入市辦實事，不斷加大對食堂建設(shè)資金的投入和食品安全工作力度，在保障中小學(xué)生安全用餐營養(yǎng)用餐上取得了明顯成效。

　　據(jù)悉，全市中小學(xué)校食堂覆蓋率由2013年的54%上升到目前的71%，在校食堂就餐學(xué)生由39萬提高到了80余萬。市南區(qū)、高新區(qū)、局屬學(xué)校已提前實現(xiàn)中小學(xué)食堂全覆蓋，有效確保了師生“舌尖上的安全”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)化食堂的建設(shè)著實為不少學(xué)生和家長解除了后顧之憂。據(jù)李滄區(qū)教體局統(tǒng)計，014年至今，李滄區(qū)累計投入逾億元，建設(shè)市標(biāo)準(zhǔn)化食堂31處，總面積近3萬平方米，配備食堂學(xué)校比例由2014年初的11%提高至80%。

　　“目前，3.5萬余名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，在校就餐學(xué)生比例由12%增長至97.2%。”李滄區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，李滄區(qū)教體局聘請專業(yè)資質(zhì)公司，根據(jù)學(xué)校現(xiàn)狀、食堂位置、面積、構(gòu)造進(jìn)行合理規(guī)劃設(shè)計。為均衡新老學(xué)校就餐條件，李滄對部分老校已有但不達(dá)標(biāo)食堂，或不具備新建食堂條件的學(xué)校，創(chuàng)造條件，修繕場地、更新設(shè)備，進(jìn)行改造升級。目前，63中、49中、永平路小學(xué)等16處老學(xué)校食堂（廚房）全部完成改造并均已達(dá)到市級標(biāo)準(zhǔn)。

　　

　　市辦實事27所食堂已建成達(dá)標(biāo)

　　今年的市辦實事要求建設(shè)80所中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂。據(jù)了解，截至目前，已有27所中小學(xué)校食堂經(jīng)市教育局和市食藥監(jiān)局評估驗收達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂標(biāo)準(zhǔn)。完成年度建設(shè)目標(biāo)任務(wù)的33.75%。市本級財政80所新建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食堂的建設(shè)獎補(bǔ)資金已按照補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)于5月11日全部撥付到各建設(shè)區(qū)市財政部門。擬建設(shè)的80所新建設(shè)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂已全部完成了新建設(shè)食堂的規(guī)劃審批、設(shè)計、經(jīng)費(fèi)預(yù)算、設(shè)備配置明細(xì)等工作，計劃年底全部建設(shè)完畢，并達(dá)標(biāo)。

　　市教育局后勤中心主任姜文義表示，市辦實事標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)接下來將加大重點時段的建設(shè)力度。利用假期，7、8月份學(xué)生放假時期，加快建設(shè)進(jìn)度，爭取早日完成建設(shè)任務(wù)。還將聯(lián)合食藥監(jiān)部門組織相關(guān)專家，按照建設(shè)成熟一個，驗收評估一個的原則，確保12月份全部保質(zhì)保量完成建設(shè)目標(biāo)任務(wù)。

　　延伸

　　食堂里也有食育知識與多彩課程

　　標(biāo)準(zhǔn)化食堂建成后，難道只是學(xué)生們就餐的地方嗎？答案是否定的，這是能夠體現(xiàn)食育文化的好契機(jī)。“我們創(chuàng)設(shè)教育氛圍，食育知識與多彩課程相融合，讓食堂變成寶貴的教育場所。”李滄區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將食堂多元化利用已經(jīng)成為青島各個學(xué)校的共識。李滄各學(xué)校將食堂作為對學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育的重要陣地和學(xué)校文化展示的窗口來進(jìn)行美化、建設(shè)。

　　李滄區(qū)通過建立學(xué)生食堂衛(wèi)生值周制、文明就餐考核制等，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的習(xí)慣；通過學(xué)生自己查閱資料，設(shè)計、繪畫、張貼、懸掛鼓勵性、警示性標(biāo)語警句，營造濃郁的文化氛圍，強(qiáng)化對學(xué)生的文化熏陶，引導(dǎo)學(xué)生珍惜一粥一飯，尊重勞動，遵守秩序，勤儉節(jié)約。李滄的銅川路小學(xué)、滄口學(xué)校、棗山小學(xué)等學(xué)校還利用互聯(lián)網(wǎng)+云廚房，開設(shè)烹飪課程，組織學(xué)生分批體驗自己動手的烹飪活動，在潛移默化中讓學(xué)生得到生存教育和感恩教育。

　　李滄各學(xué)校充分利用學(xué)校食堂教育資源，開展勤儉節(jié)約“光盤行動”，在中秋節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)等學(xué)生喜愛的中外節(jié)日里，讓學(xué)生走進(jìn)食堂與老師、家長一起參與研究性實踐學(xué)習(xí)，做月餅、包餃子、包元宵、包粽子、吃西餐等主題活動，在做中學(xué)、在學(xué)中做，將生活教育融入校園生活，傳承傳統(tǒng)節(jié)日文化，教導(dǎo)學(xué)生熱愛生活，共享美食文化。

　　 [編輯: 李敏娜]