?　　文/圖 半島全媒體記者 魏海洋

　　7月3日，市教育局、市食藥監局聯合在青島64中舉辦“2017年青島市中小學校食品安全宣傳周啟動儀式”，拉開了青島中小學校食品安全宣傳活動的序幕。今年市教育局共承擔了兩項市辦實事，其中一項就是建設80所中小學校標準化食堂。據了解，已有27所食堂已經評估驗收達標，今年暑假將加快建設進度。另外記者探訪發現，標準化食堂建成后，如何保證食堂的運行以及如何利用食堂做好教育文化成為各個區市和學校突破的重點。

　　

　　80多萬青島中小學生在校就餐

　　“食品安全事關廣大師生的健康和生命安全，是重大的民生問題。”市教育局副巡視員李俊山在當天的會議中介紹說，青島把中小學校標準化食堂建設連續四年納入市辦實事，不斷加大對食堂建設資金的投入和食品安全工作力度，在保障中小學生安全用餐營養用餐上取得了明顯成效。

　　據悉，全市中小學校食堂覆蓋率由2013年的54%上升到目前的71%，在校食堂就餐學生由39萬提高到了80余萬。市南區、高新區、局屬學校已提前實現中小學食堂全覆蓋，有效確保了師生“舌尖上的安全”。記者調查發現，標準化食堂的建設著實為不少學生和家長解除了后顧之憂。據李滄區教體局統計，014年至今，李滄區累計投入逾億元，建設市標準化食堂31處，總面積近3萬平方米，配備食堂學校比例由2014年初的11%提高至80%。

　　“目前，3.5萬余名學生在學校食堂就餐，在校就餐學生比例由12%增長至97.2%。”李滄區教體局相關負責人表示，李滄區教體局聘請專業資質公司，根據學校現狀、食堂位置、面積、構造進行合理規劃設計。為均衡新老學校就餐條件，李滄對部分老校已有但不達標食堂，或不具備新建食堂條件的學校，創造條件，修繕場地、更新設備，進行改造升級。目前，63中、49中、永平路小學等16處老學校食堂（廚房）全部完成改造并均已達到市級標準。

　　

　　市辦實事27所食堂已建成達標

　　今年的市辦實事要求建設80所中小學校標準化食堂。據了解，截至目前，已有27所中小學校食堂經市教育局和市食藥監局評估驗收達到標準化食堂標準。完成年度建設目標任務的33.75%。市本級財政80所新建設標準化食堂的建設獎補資金已按照補助標準于5月11日全部撥付到各建設區市財政部門。擬建設的80所新建設學校標準化食堂已全部完成了新建設食堂的規劃審批、設計、經費預算、設備配置明細等工作，計劃年底全部建設完畢，并達標。

　　市教育局后勤中心主任姜文義表示，市辦實事標準化食堂建設接下來將加大重點時段的建設力度。利用假期，7、8月份學生放假時期，加快建設進度，爭取早日完成建設任務。還將聯合食藥監部門組織相關專家，按照建設成熟一個，驗收評估一個的原則，確保12月份全部保質保量完成建設目標任務。

　　延伸

　　食堂里也有食育知識與多彩課程

　　標準化食堂建成后，難道只是學生們就餐的地方嗎？答案是否定的，這是能夠體現食育文化的好契機。“我們創設教育氛圍，食育知識與多彩課程相融合，讓食堂變成寶貴的教育場所。”李滄區教體局相關負責人表示，將食堂多元化利用已經成為青島各個學校的共識。李滄各學校將食堂作為對學生進行素質教育的重要陣地和學校文化展示的窗口來進行美化、建設。

　　李滄區通過建立學生食堂衛生值周制、文明就餐考核制等，培養學生文明就餐的習慣；通過學生自己查閱資料，設計、繪畫、張貼、懸掛鼓勵性、警示性標語警句，營造濃郁的文化氛圍，強化對學生的文化熏陶，引導學生珍惜一粥一飯，尊重勞動，遵守秩序，勤儉節約。李滄的銅川路小學、滄口學校、棗山小學等學校還利用互聯網+云廚房，開設烹飪課程，組織學生分批體驗自己動手的烹飪活動，在潛移默化中讓學生得到生存教育和感恩教育。

　　李滄各學校充分利用學校食堂教育資源，開展勤儉節約“光盤行動”，在中秋節、感恩節、圣誕節、春節、元宵節、端午節等學生喜愛的中外節日里，讓學生走進食堂與老師、家長一起參與研究性實踐學習，做月餅、包餃子、包元宵、包粽子、吃西餐等主題活動，在做中學、在學中做，將生活教育融入校園生活，傳承傳統節日文化，教導學生熱愛生活，共享美食文化。

　　 [編輯: 李敏娜]