?　　半島全媒體記者 姜瑞勝 鄭成海

　　“你看，同樣是安吉白茶，這種好茶一斤1萬(wàn)多元，而這種差一點(diǎn)的茶葉一斤只賣600多元……”4月27日，在寧夏路80號(hào)嘉木堂茶莊，該店店主、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師紀(jì)文尚幾句簡(jiǎn)單的講解，讓一位拿著茶葉慕名前來(lái)求教的茶友茅塞頓開。誰(shuí)能想到，作為這家茶店主人的紀(jì)文尚，30多年前還是一位島城知名的中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員。“跨界”進(jìn)入茶葉領(lǐng)域后，歷經(jīng)十多年的鉆研，終成國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師。而記者在采訪中了解到，在“健康中國(guó)”和文化產(chǎn)業(yè)成為國(guó)家戰(zhàn)略的當(dāng)下，在茶經(jīng)濟(jì)鏈條上，茶農(nóng)、茶企、茶商都收獲了滿滿的獲得感。

　　

國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師紀(jì)文尚（右）和79歲的嶗山茶引種人隋風(fēng)美合影

　　運(yùn)動(dòng)健將跨界賣茶葉

　　上世紀(jì)八九十年代，紀(jì)文尚在工行青島市分行機(jī)關(guān)工作，是中國(guó)銀鷹體育協(xié)會(huì)的一名專業(yè)運(yùn)動(dòng)員。作為一名中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)健將，紀(jì)文尚創(chuàng)造過(guò)青島市1500米、5000米及3000米障礙最高紀(jì)錄，并連續(xù)多次獲得山東省越野賽和一萬(wàn)米比賽的冠軍，還6次參加北京國(guó)際馬拉松比賽。

　　這樣一位運(yùn)動(dòng)健將，怎么會(huì)與茶結(jié)緣呢？2002年，紀(jì)文尚從青島工行部門經(jīng)理崗位辭職，開始了創(chuàng)業(yè)歷程。他曾經(jīng)營(yíng)過(guò)摩托車連鎖店，同時(shí)還在李滄區(qū)源頭路經(jīng)營(yíng)一家火鍋店，生意都非常火爆，由此賺到了“第一桶金”。  

　　經(jīng)濟(jì)上寬裕了，可他認(rèn)為，做這種生意費(fèi)心勞力，而且總覺得少了點(diǎn)什么。那時(shí)候，嶗山茶的名氣逐漸響起，紀(jì)文尚瞅準(zhǔn)商機(jī)，果斷將摩托車店和火鍋店陸續(xù)轉(zhuǎn)了出去，接著在寧夏路上的手表廠租下商鋪，開了一家名為“嶗山茶苑”的茶葉店。幾年的時(shí)間，茶生意越做越大，先后開了七家連鎖店。

　　然而，令紀(jì)文尚尷尬的是，雖然生意火爆，可顧客提出的一些問題經(jīng)常會(huì)難住他。當(dāng)時(shí)，茶葉市場(chǎng)比較混亂，真正懂茶的人不多。這也讓他萌生了學(xué)習(xí)茶知識(shí)的念頭。2004年，年近四十的紀(jì)文尚來(lái)到杭州西湖邊上的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，從初級(jí)評(píng)茶員開始“練級(jí)”。歷經(jīng)近十年的磨煉，終于獲得了國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師資質(zhì)。  

　　觀茶、賞茶、品茶、知茶，在茶文化里“鉆”得越深，紀(jì)文尚越覺得自己“不會(huì)賣茶了”。最初，他改行與茶結(jié)緣，確實(shí)是為了積累財(cái)富。可經(jīng)過(guò)幾年的學(xué)習(xí)，他的這些想法已蕩然無(wú)存，“茶葉要嚴(yán)格按照產(chǎn)地、等級(jí)來(lái)銷售，價(jià)格一定要對(duì)得起自己的良心。”

　　“健康山東”帶來(lái)新機(jī)遇

　　近年來(lái)，養(yǎng)生保健日益受到人們的關(guān)注，這給紀(jì)文尚的茶葉事業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇。2014年，山東省印發(fā)了“健康山東行動(dòng)方案”。兩年后，國(guó)家印發(fā)了“健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要”。在諸多利好政策的推動(dòng)下，茶葉這一健康飲品正受到前所未有的關(guān)注。紀(jì)文尚也獲益頗多，店里的茶葉一年銷售可多達(dá)上千斤，他對(duì)茶店的前景越來(lái)越有信心。        

　　隨著市民對(duì)健康生活的要求越來(lái)越高，對(duì)高品質(zhì)的茶葉需求也越來(lái)越大。在嘉木堂茶店，不僅嶗山茶，福建武夷山大紅袍、廣東鳳凰單樅、浙江安吉白茶、四川茉莉花茶、云南普洱茶等都有很多鐵桿“粉絲”。  

　　在紀(jì)文尚看來(lái)，中國(guó)茶文化博大精深，既有知識(shí)性，又有趣味性。比如，武夷巖茶肉桂根據(jù)產(chǎn)地具體位置不同，細(xì)分為“牛肉”“馬肉”“虎肉”“龍肉”等多茶名。這里面的“龍肉”，是指大紅袍母樹所在九龍窠茶區(qū)的肉桂，售價(jià)往往高達(dá)10多萬(wàn)元一斤。這些茶葉之間的不同，不僅要靠品嘗，也要靠豐富的經(jīng)驗(yàn)，只有深入研究才能體會(huì)出來(lái)。

　　年輕一代喝飲料的較多，喝茶的相對(duì)較少，這種現(xiàn)象也令他感到擔(dān)憂。為讓廣大愛茶者更多地了解茶，今年初，紀(jì)文尚對(duì)寧夏路80號(hào)的“嶗山茶苑”進(jìn)行升級(jí)，改成“嘉木堂”，一心一意做好茶文化。

　　談及未來(lái)，紀(jì)文尚提出了兩個(gè)小目標(biāo)：下一步，將在店里組織一個(gè)茶文化沙龍，愛茶人士可以隨時(shí)到這里來(lái)跟他切磋交流。此外，國(guó)家提倡名師帶徒，鼓勵(lì)成立技能大師工作室，他準(zhǔn)備向相關(guān)部門遞交申請(qǐng)，把自己的所學(xué)傳授給更多的愛茶人。

　　種茶賣茶富了茶農(nóng)

　　事實(shí)上，在島城茶葉領(lǐng)域，和紀(jì)文尚一樣收獲滿滿的還有許多人。

　　村民個(gè)人大面積種植嶗山茶，是從嶗山黃山村開始的。黃山村依山傍海，海上飄來(lái)的霧氣滋潤(rùn)著山腳下的茶園，山頂上流下來(lái)的山泉為茶園提供了豐富的水源。得天獨(dú)厚的條件，使得嶗山茶具有山海韻味。

　　黃山村有位老人叫隋風(fēng)美，今年79歲。老人回憶，上世紀(jì)九十年代，為了增加收入，她從其他村民家租了10多畝地，硬是把荒山平整成了茶園。兩年后，茶園開始采摘茶葉，她炒的茶葉多次獲獎(jiǎng)。

　　在隋風(fēng)美的示范和帶動(dòng)下，村民們也陸續(xù)開始種茶。該社區(qū)的林先喜書記告訴記者，從1992年率先種植到逐步大面積推廣，目前全社區(qū)的茶葉種植面積達(dá)到了300多畝，每畝產(chǎn)值可達(dá)1.5萬(wàn)至1.6萬(wàn)元，茶葉已成為村民的重要收入來(lái)源。

　　記者采訪時(shí)，黃山村的一家三口正在采摘鮮葉，當(dāng)天，他們?cè)缟?點(diǎn)就來(lái)到茶園，下午兩點(diǎn)左右，三個(gè)人一共采了10斤。現(xiàn)在這種頭茬茶，光鮮葉就得260元一斤，一般5斤鮮葉才能出一斤干茶。

　　村里的多位茶農(nóng)告訴記者，嶗山茶非常搶手，一到春茶上市時(shí)節(jié)，不僅價(jià)格比較高，而且一般需要提前好幾天預(yù)訂。

　　在王沙路上的青島眾品鑫茶葉公司，盛林源茶業(yè)合作社負(fù)責(zé)人徐信智告訴記者，他們這個(gè)合作社成立于2008年，吸納了120多戶茶農(nóng)，共有500多畝茶園。徐信智說(shuō)，茶農(nóng)們把茶葉交到合作社后，由合作社統(tǒng)一加工統(tǒng)一銷售，茶農(nóng)只管專心種茶，銷路再也不愁了，一畝收入可達(dá)兩萬(wàn)元。“我們的茶葉種子、肥料都是國(guó)家免費(fèi)提供的。”他說(shuō)，政策的利好，讓茶農(nóng)、茶企、茶商都收獲了滿滿的獲得感。

　　 [編輯: 許晨]