?　　半島全媒體記者 韓小偉

　　吃大盤雞感染H7N9禽流感？在中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心副主任黃保續(xù)博士看來，這就是瞎扯。4月29日，他接受半島記者采訪時介紹，島城相關(guān)防疫工作到位，相關(guān)禽類產(chǎn)品都能達(dá)到全世界最嚴(yán)的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，市民可以到正規(guī)市場放心挑選食用。H7N9流感病毒傳播能力非常有限，天氣轉(zhuǎn)暖陽光照射就能將其殺死；普通市民接觸到H7N9流感病毒的幾率很小，“不能接觸活禽”這一說法也不靠譜，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的家禽業(yè)也僅有萬分之幾的感染概率。

　　

黃保續(xù)

　　H7N9流感疫情顯著下降

　　黃保續(xù)博士是全國動物防疫專家委員會辦公室副主任、流行病學(xué)專家組組長，他介紹了目前國內(nèi)H7N9流感情況。“H7N9流感在中國的流行呈現(xiàn)季節(jié)性特點，算到2017年已經(jīng)是第五季了，因為秋冬季節(jié)家禽需求旺盛，禽類調(diào)運頻繁，消費者去市場的頻次高，另外秋冬季節(jié)溫度低病毒容易存活。”他介紹說，從新聞報道頻次下降上也能看出，全國疫情在顯著下降。

　　具體原因則可以歸結(jié)為4點。“活禽交易市場的1110政策發(fā)揮了效用。”黃保續(xù)說，這是最為有效的一個措施，具體做法是一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、過夜零庫存，這樣做就把病毒循環(huán)鏈接切斷了。他說，活禽交易市場是病毒的循環(huán)器、放大器、傳播器、擴散器。因為市場上有來自四面八方的家禽，同時市場的環(huán)境比較濕潤，如果消毒、清洗、休市措施不到位，很容易滋生病毒。

　　第二點，很多地方特別是疫情發(fā)生的地方已經(jīng)關(guān)閉了活禽市場，病毒滋生繁殖的環(huán)境就沒有了。“第三點是針對跨省調(diào)運家禽，實施基于實驗室檢測的檢疫出證制度，所有的家禽要經(jīng)過實驗室檢測，證明沒有病毒感染，才可以流通，這樣就切斷了病毒擴散傳播的一個途徑。”黃保續(xù)表示，以前都是通過表象，查看家禽是否健康，現(xiàn)在需要進(jìn)行實驗室檢測，這是檢疫制度的提升。第四點則是天氣轉(zhuǎn)暖，H7N9流感病毒抵抗力不強，陽光、紫外線照射就能殺死病毒，綜合起來，就出現(xiàn)了病毒感染人情況下降。

　　島城防疫工作排全國前列

　　那么，島城防疫工作情況如何？作為青島市防控重大動物疫病指揮部專家組組長，黃保續(xù)對青島的情況非常了解，“可以說，青島的防疫工作走在了全國前列，產(chǎn)業(yè)水平也走在了全國前列。”具體措施方面，“首先島城監(jiān)測預(yù)警工作做得非常好，今年春防期間他們對所有養(yǎng)殖場戶進(jìn)行了排查，沒有發(fā)現(xiàn)異常情況，同時按照代表性原則，就是對不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、不同的品種、不同的地區(qū)進(jìn)行抽樣近2萬份，沒有發(fā)現(xiàn)問題。這項工作非常重要，能夠及時發(fā)現(xiàn)病原。”

　　黃保續(xù)介紹，島城的家禽產(chǎn)業(yè)生物安全水平非常高，防疫條件做得非常到位，“這個主要體現(xiàn)在我們青島的家禽業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模化程度在全國居于前列。當(dāng)然也有散養(yǎng)，對散養(yǎng)，采取了一種非常特殊的措施，就是進(jìn)行隔離，加防鳥網(wǎng)，防止野鳥和外地的禽類進(jìn)入，這樣就可以阻斷外來病毒的入侵。”

　　第三點則是檢驗監(jiān)管工作，“青島的實驗室通過了質(zhì)量認(rèn)證，具備檢測的能力，這樣就能夠很早的實施對入市禽的檢疫，對大家報告疑似禽的檢疫，檢疫的水平高，能夠杜絕感染或者發(fā)病禽進(jìn)入市場流通。”黃保續(xù)介紹，青島在所有的毗鄰的交通干道都設(shè)置了公路檢查點，可以堵截外來的具有風(fēng)險的家禽及其產(chǎn)品。半島記者采訪獲悉，近期全市動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)勸返了40余輛無動物檢疫證明和流感檢測不合格的活禽運輸車輛。據(jù)黃保續(xù)介紹，青島也較早落實了活禽市場的1110制度。4月17日以后，青島市有關(guān)部門又關(guān)閉了220個涉及活禽交易的市場。

　　島城禽肉產(chǎn)品達(dá)到國際最高標(biāo)準(zhǔn)

　　基于上述多種措施，黃保續(xù)表示，隨著天氣轉(zhuǎn)暖影響，“我們判斷H7N9在青島不會出現(xiàn)大的問題。”他說，青島目前春防工作剛結(jié)束，即春季對所有的動物進(jìn)行集中的大規(guī)模免疫，提高動物的抗體水平，動物的自我保護(hù)能力得到了增強，從動物保護(hù)水平提高、切斷傳播途徑、消除動物傳染源的滋生環(huán)境方面著手，青島市已經(jīng)連續(xù)多年沒有疫情發(fā)生，目前也沒有疫情。

　　黃保續(xù)說，去年10月去荷蘭考察家禽生產(chǎn)情況，在一個超市發(fā)現(xiàn)了青島企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，“當(dāng)時非常高興，歐盟的禽肉準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)是非常高，是高于全球任何一個國家的，我們的產(chǎn)品能夠出口到這里，證明我們的防疫工作是得到了國際的認(rèn)可，或者說得到了國際最高標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可。”

　　黃保續(xù)表示，相比之下，南方一些省份出現(xiàn)人感染H7N9病毒集中爆發(fā)，這里面涉及到消費習(xí)慣問題。因某些省份居民喜歡現(xiàn)殺現(xiàn)宰的活禽，“如果說市場條件不那么好，感染的機會也就出現(xiàn)了，所以提倡人們盡可能改變消費活禽的習(xí)慣，相關(guān)部門要引導(dǎo)居民吃生鮮的禽肉，形成一種集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市的進(jìn)程，從而杜絕病毒傳播的風(fēng)險。”他說，青島在畜禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市這一方面做的非常好，所以說人感染的風(fēng)險是很低的，可以放心食用。

　　避免接觸禽流感，記住3條

　　為什么說“食用大盤雞感染H7N9”是瞎扯？黃保續(xù)表示，對于普通市民來說，感染禽流感、接觸到禽流感病毒是“非常不容易的”，“只有3個條件下才可能夠接觸到病毒，第一個是接觸過感染或者發(fā)病的禽，第二個是去過活禽市場，如果市場環(huán)境不太好，就可能存在感染的家禽；第三種可能性是接觸野鳥。”黃保續(xù)提醒，H7N9流感病毒是通過呼吸道、消化道傳播，接觸家禽痰液、糞便污染過的飼料、飲水、農(nóng)具、蛋托、車輛等，才能夠接觸到或者感染流感病毒。

　　確定了這樣的3個條件后，市民應(yīng)該就明確了如何避免風(fēng)險。“第一，不要去接觸發(fā)病、感染的家禽，就是蔫了吧唧的禽。但是有種說法是不要接觸活禽，這是胡說八道，因為全國的家禽感染幾率很低。我們中心做過一個研究，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的家禽，感染的概率只有萬分之幾，想碰這個概率是幾乎沒有可能的。第二，不要跟野鳥接觸。第三，吃禽肉方面，要到大型超市、規(guī)范化市場購買經(jīng)過檢驗合格的產(chǎn)品。”黃保續(xù)介紹，到目前為止，澳大利亞的研究表明，沒有一個人員是經(jīng)過接觸禽肉而感染的證據(jù)，“當(dāng)然我們也要注意一些養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，接觸活禽或野鳥以后盡可能洗洗手。”

　　如何做到不接觸野鳥？黃保續(xù)表示，鳥類有自己的生存空間，市民不要去破壞它的平衡，不要去它的生存環(huán)境當(dāng)中就沒問題。他介紹，H7N9病毒有這樣的特點：傳播能力非常有限。“口蹄疫病毒可以隨風(fēng)傳播80公里，在H7N9病毒感染或者發(fā)病的養(yǎng)殖場下風(fēng)口，這種最容易傳播的情況下，只是到40米外的地方，就檢測不到病毒了，所以距離40米去觀看野鳥這種行為不會出現(xiàn)任何問題。”

　　●鏈接

　　什么是H7N9

　　流感病毒有血凝素（HA）和神經(jīng)氨酸酶（NA）兩個基因，按照HA基因，該病毒分為18個亞型，按照NA基因，可分為11個亞型，由此可以組合成H1N1到H18N11等近200種亞型，多是低致病的，較為人們熟知的H5N1、H7N9等都屬于其中之一。

　　H7N9不應(yīng)叫做“禽流感”

　　早在2015年5月，世界衛(wèi)生組織、世界動物衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織一起制定了《人類新發(fā)傳染病良好命名導(dǎo)則》，呼吁不以人物、地點、動物、食物和職業(yè)等命名新發(fā)病，從而降低因疫病命名不當(dāng)對貿(mào)易、旅游、動物福利帶來的消極影響，避免對一些文化、社會、國家、區(qū)域、團(tuán)體、專業(yè)或產(chǎn)業(yè)的歧視。日前，世界動物衛(wèi)生組織總干事莫妮克·艾略特在華接受采訪時表示，去年冬天今年春天出現(xiàn)的人感染H7N9疫情對我國禽蛋產(chǎn)業(yè)造成重創(chuàng)，在病毒的傳播途徑尚未完全明確的情況下，不應(yīng)將H7N9流感成為禽流感。

　　從業(yè)人員是否更易感染H7N9

　　從監(jiān)測和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果看，從事家禽養(yǎng)殖、販運、銷售的人群及家禽屠宰場工作人員，感染發(fā)病的極少，而老年人特別是患有慢性基礎(chǔ)性疾病的患者感染后容易出現(xiàn)發(fā)病。

　　 [編輯: 劉曉明]