?　　

市南區(qū)學校、托幼機構食堂食品安全監(jiān)管工作暨食品安全知識培訓會議現(xiàn)場

　　半島網2月24日消息 為切實加強市南區(qū)學校、托幼機構食堂食品安全工作，提高食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全，近日，市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開市南區(qū)學校、托幼機構食堂食品安全監(jiān)管工作暨食品安全知識培訓會議，全區(qū)122家學校、托幼機構的240余名負責人和食堂食品安全管理人員參加了會議。

　　會議首先對2016年市南區(qū)學校食堂食品安全監(jiān)管工作進行了回顧，通報了全市學校食堂食品安全督查及抽檢情況，講解了日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，部署了2017年學校食堂食品安全工作，要求各校校長切實履行“食品安全第一責任人”的職責，加強食品安全管理，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，盡快補齊“短板”，全力防控風險，守住不發(fā)生食品安全事故的底線。

　　

市南區(qū)學校、托幼機構食堂食品安全監(jiān)管工作暨食品安全知識培訓會議現(xiàn)場

　

　　會議對食堂食品安全管理進行了系統(tǒng)培訓，對照省食藥局《學校食堂食品安全風險清單》，詳細講解了原材料管理、過程控制、備餐安排、食品留樣、餐具消毒等方面的食品安全管理要求。通過培訓，使參會人員對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的認識，進一步提升了學校食堂食品安全管理意識，對市南區(qū)學校、托幼機構食堂食品安全工作起到了良好的促進作用。

　　通訊員 郭道果  文 王君莉

　　 [編輯: 董芳]