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　　進入深秋，黃島區(qū)濱海街道海域的蟶子多了起來，昨天落潮時，十幾位捕蟶人在這里捕捉。他們一般采取兩種方式捉蟶子，一種是先用石碾子將沙壓實，發(fā)現(xiàn)蟶子窩后往里面撒鹽，蟶子就被嗆得探出頭來，捕蟶人眼疾手快一把將其揪出放在籃子里；另一種是直接用鏟子將表層沙子鏟開，看到蟶子窩后再用鹽嗆。好手每潮能捉八九斤蟶子，收入200元以上。

　　碾后撒鹽逼出窩中蟶子

　　昨天下午，家住黃島區(qū)濱海街道的高先生跟妻子來到了前海邊，高先生背著一個石碾子，他的妻子則挎著籃子，徑直向海水和沙灘交接的地方走去。 “蟶子的習性不同于蛤蜊，它們一般愿意呆在海水剛剛退去的區(qū)域。 ”高先生告訴記者。

　　高先生邊走邊尋找，靠經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)蟶子比較多的區(qū)域，然后將攜帶的石碾子放在沙灘上，用繩子拉著石碾子在這個區(qū)域轉(zhuǎn)了幾圈。記者發(fā)現(xiàn)，被壓過的地方平整了許多，有好幾個地方，都有什么東西在不停地向外吐水。“這些向外吐水的就是蟶子，將沙土壓實以后，它們在里面感覺憋屈，就會這樣了。 ”高先生告訴記者。高先生的妻子看到這情景后，趕緊蹲下來，用一個小木勺從拴在籃子上的瓶子里掏出一點鹽，迅速撒在蟶子吐水的地方。這時，讓人驚奇的一幕發(fā)生了，只見幾只蟶子紛紛從沙里探出頭，吐著舌頭，高先生的妻子眼疾手快，將三跟手指聚在一起迅速捏過去，就將蟶子完全掏了出來，然后塞進籃子里。

　　每潮能收獲200元左右

　　半個多小時的工夫，高先生跟妻子就捉了接近兩斤蟶子，個頭大的有十幾厘米長，大約一兩重。 “從現(xiàn)在到元旦期間，是捉蟶子最好的時節(jié)，等天氣太冷的時候，它們會潛伏得特別深，就不好捉了。 ”高先生說。

　　就在記者采訪時，有幾名游客過來，以每斤25元的價格將高先生捉的蟶子買走了。 “因為這是純野生的，味道格外鮮美，因此不愁賣，我們平均每潮能捉八九斤，能掙200多塊錢，有時運氣好，能掙300多。 ”高先生告訴記者。

　　黃島三處海域有野生蟶子

　　黃島區(qū)海洋與漁業(yè)局工作人員昨天介紹，黃島海域有三個地方有野生蟶子生長，分別是靈山衛(wèi)前海、濱海街道前海以及紅石崖前海。這些地方的蟶子體型細長，屬于竹蟶，在蟶子類里是品質(zhì)最好的，因此也被稱為“蟶子王”。竹蟶的吃法很多，可以煮熟了直接蘸著醋吃，也可以扒出肉，用來涼拌黃瓜、大蔥，或者炒韭菜，蟶子湯是做疙瘩湯和給面條打鹵子的上好原料。另外，竹蟶還具有止渴、解酒的功效，特別適合做下酒菜。（記者 趙玉勛 通訊員 王德彪）

　　 [編輯: 李敏娜]