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居民動手包制月餅

　　

居民在展示自己做的月餅

　　半島網9月7日消息  弘揚和傳承中國傳統文化，喜迎中秋佳節，9月7日，市南區科協攜手天臺路社區于舉辦了主題為“巧手做月餅，共話鄰里情”中秋慶祝活動，分上下午兩場進行，約有共計百位居民參加。

　　9月7日一早，市南區科協和社區的工作人員就已經將制作月餅的圍裙、口罩、模具、面粉、餡料等工具和材料準備妥當。聽說有專業的老師過來現場教授如何做月餅，居民們都興趣滿滿，早早的就來社區等著了。活動正式開始，蘇校長先為大家簡單介紹了月餅的起源、種類和特點，隨后重點介紹了目前廣受歡迎的廣式月餅的制作方法，還對食用月餅的飲食禁忌進行了科普。

　　接下來便是今天活動的重頭戲現場制作，“20克面皮、30克餡料，將面皮搓圓后攤平，然后把餡兒放在中間，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合攏后滾上面粉放入模具……”大家按照老師教授的方法邊學邊做，不一會兒，一個個精美的月餅變成型了。看著自己做成了第一個月餅，大家都更有信心了，又興致勃勃的投入制作。

　　轉眼間一個小時過去了，做成的160余個月餅被分成三批現場送入烤箱烤制。出爐的月餅散發著迷人的香氣，香甜的味道縈繞在大家鼻間，和著居民臉上堆滿的笑容，營造出濃濃的中秋節日氛圍。居民黃阿姨表示“以前的月餅都是買著吃，現在能在社區跟老鄰居們一塊動手親自做月餅，吃起來也是別有一番滋味呀。”

　　此次制作品嘗月餅的活動既傳承了中秋的團圓文化，進行了科普宣傳，又增加了社區鄰里間的情誼，受到居民歡迎。隨后社區工作人員將居民親手制作的月餅送到了高齡黨員家中，為他們送上中秋的祝福，月餅雖小，卻承載著濃濃的鄰里情。

　　文 孫貼靜

　　 [編輯: 董芳]

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