?　　半島網(wǎng)9月5日消息 “學(xué)弟、學(xué)妹們好，今天我是你們的老師，應(yīng)該說同學(xué)們好”，畢業(yè)10多年的學(xué)生白茜回到母校青島烹飪學(xué)校，此次來校他的身份不是學(xué)生、不是學(xué)姐而是老師。今天下午，青島烹飪學(xué)校2016年新生拜師儀式順利舉行，和白茜一樣，14位來自青島高星級(jí)酒店的優(yōu)秀畢業(yè)生作為新生的校友導(dǎo)師重聚母校，此次到來只為“薪火相傳”：14名導(dǎo)師與新高一的14個(gè)班級(jí)結(jié)成對子，并進(jìn)行了拜師儀式，導(dǎo)師們?yōu)槿w新生正衣冠，為烹飪專業(yè)學(xué)生授廚刀、為服務(wù)專業(yè)學(xué)生授練功瓶，開啟了學(xué)生的職業(yè)人生。

　　

　　

　　　　

　　搭起學(xué)生與導(dǎo)師溝通的橋梁

　　“校友導(dǎo)師團(tuán)”是由精通專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富、成績突出的優(yōu)秀校友組成的，通過與不同專業(yè)班級(jí)的一對一結(jié)對，在向?qū)W生傳授專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，以自身的成長的經(jīng)歷和成功的經(jīng)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生、激勵(lì)學(xué)生。

　　在校友導(dǎo)師見面會(huì)上，副校長宮文輝向各位校友簡要介紹了烹飪學(xué)校的近況及取得的成績，明確了“校友導(dǎo)師團(tuán)”的作用及導(dǎo)師的職責(zé)。“校友導(dǎo)師團(tuán)”成立的初衷，是在激發(fā)高一新生的職業(yè)興趣，增強(qiáng)他們的職業(yè)神圣感，使新生從入校開始就能以優(yōu)秀畢業(yè)生為榜樣，樹立遠(yuǎn)大的職業(yè)理想，有意識(shí)的培養(yǎng)自己的職業(yè)素養(yǎng)、提高專業(yè)技能水平；幫助學(xué)生利用在校的時(shí)間，順利完成從學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。14名導(dǎo)師在觀看了學(xué)校的宣傳片后，實(shí)地參觀了學(xué)校實(shí)訓(xùn)教室，“這么多年沒回來，技能教室竟然變得這么現(xiàn)代化了，比有的星級(jí)酒店的還好?！睂?dǎo)師管勇在參觀了西餐技能教室后激動(dòng)地說，眼里滿自豪。

　　遞拜師帖正衣冠學(xué)生正式拜師

　　下午三點(diǎn)左右，2016級(jí)新生拜師儀式在操場舉行，儀式開始前，穿著印有自己名字新工裝的同學(xué)們早早就聚集在操場上，大家互相整理著衣帽，滿臉興奮等待著拜師儀式的開始。“拜師儀式對我來說就像是正式踏進(jìn)餐飲行業(yè)的一個(gè)標(biāo)志，我很激動(dòng)，我們班的導(dǎo)師來自我夢寐以求的酒店，我也有個(gè)美好愿望，就是能像導(dǎo)師一樣成為一名優(yōu)秀的廚師”，2016級(jí)高新生心里充滿期待。開展拜師活動(dòng)是青島烹飪學(xué)校的優(yōu)良傳統(tǒng)，儀式教育的開展既培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)感情、鍛煉了學(xué)生的職業(yè)意志、又讓學(xué)生養(yǎng)成了良好的職業(yè)習(xí)慣，并樹立了遠(yuǎn)大的職業(yè)理想。

　　拜師儀式上，呂雪梅校長、郝連軍書記為14位校友導(dǎo)師頒發(fā)聘書，隨后班主任邀請本班導(dǎo)師到隊(duì)伍前列，新生代表遞送拜師帖，導(dǎo)師逐一為學(xué)生們正衣冠，為烹飪專業(yè)學(xué)生授廚刀、為服務(wù)專業(yè)學(xué)生授練功瓶。校領(lǐng)導(dǎo)、班主任、任課教師、家長代表紛紛向?qū)W生們表示祝賀，并送上自己的囑托和殷切期望。就職于青島福朋喜來登酒店的1996屆西餐專業(yè)學(xué)生毛青廠通過自身的親身經(jīng)歷，向?qū)W弟、學(xué)妹們講述了餐飲行業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)狀，希望同學(xué)能學(xué)好技能，為今后的職業(yè)夢想打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，做一名懂知識(shí)、有技能、會(huì)創(chuàng)新的現(xiàn)代廚師或管理者?！翱吹綄?dǎo)師們的成功我也有了動(dòng)力，想要跟著導(dǎo)師、任課老師們好好學(xué)習(xí)技能。”班里的同學(xué)們紛紛表露自己的心聲。

　　導(dǎo)師進(jìn)課堂授業(yè)解惑，學(xué)生作職業(yè)規(guī)劃

　　拜師儀式后，14位導(dǎo)師來到各自結(jié)對的班級(jí)，結(jié)合自身經(jīng)歷為學(xué)生們上了一堂精彩生動(dòng)的職業(yè)生涯規(guī)劃課?！拔覍ε腼儗W(xué)校有著非常深的感情，選擇青島烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)校，是我一次幸運(yùn)的選擇?！?1994屆服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生郝榮說道，她認(rèn)為不斷學(xué)習(xí)、注意細(xì)節(jié)在他的成長中起到了非常重要的作用。從1994年離開烹飪學(xué)校，郝榮已經(jīng)在廚師行業(yè)走過了20年，他從一名最普通的服務(wù)員工成長為一名技術(shù)骨干，這個(gè)過程的艱辛程度可想而知?！笆亲詮?qiáng)不息、勤奮執(zhí)著讓我成為一名合格的烹飪?nèi)?。工作中的每一個(gè)小細(xì)節(jié)我都會(huì)非常用心地去做。”

　　“校友們以親身經(jīng)歷、現(xiàn)身說法能更好的引起學(xué)生們的共鳴，并更好地促進(jìn)學(xué)生的成長，這可以彌補(bǔ)在校老師們的不足”，宮文輝副校長說道：“校友是學(xué)校的資源，也是在校學(xué)生學(xué)習(xí)鮮活的榜樣，校友導(dǎo)師團(tuán)自2010年成立以來，在幫助在校學(xué)生樹立職業(yè)理想、順利走上工作崗位等方面起到了積極的推動(dòng)作用?！毙Ｓ褜?dǎo)師們的到來使專業(yè)技能課更加走近學(xué)生、走近實(shí)際、走近生活。隨著學(xué)校信息化建設(shè)的加強(qiáng)，校友的資源會(huì)更好地發(fā)揮作用，學(xué)生們可以通過校園網(wǎng)了解認(rèn)識(shí)校友并且進(jìn)行互動(dòng)，不僅了解餐飲業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向，使學(xué)校學(xué)習(xí)與行業(yè)發(fā)展接軌，更以校友的成長經(jīng)歷來激勵(lì)學(xué)生的成長。

　　文/圖 游瀟

　　 [編輯: 董芳]