?　　本報訊(記者　戰(zhàn)舒涵　通訊員　顏成霞)　5月24日,青島食品藥品監(jiān)督管理局公布了第三期餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格名單,15家企業(yè)上黑榜,問題發(fā)現(xiàn)率為2.4%。

　　2016年,青島市將完成食品定性定量檢測不少于6.5萬批次,抽檢任務(wù)的80%以上用于監(jiān)督性抽檢,突出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物等安全性指標(biāo),增加蔬菜、水果、畜禽肉等高風(fēng)險品種的抽檢頻次,提高抽檢的靶向性。今后的抽檢信息公布也將以前的抽檢合格率變?yōu)閱栴}發(fā)現(xiàn)率,便于市民了解問題、放心選擇,讓違法者沒有市場,倒逼從業(yè)者誠信經(jīng)營,形成全社會共建共享食品安全的良好局面。

　　4月,青島市食品藥品監(jiān)管局組織市南、市北、李滄、嶗山、城陽、西海岸新區(qū)、高新區(qū)局,即墨、膠州、平度、萊西市局開展了第三期餐飲食品監(jiān)督抽檢工作。據(jù)工作人員介紹,本次抽檢重點選取面粉、蔬菜、生肉類、自制面制品、自制熟肉制品、自消毒餐飲具、水產(chǎn)品、煎炸用植物油等重點食品品種,共抽檢657批次,涉及全市各類餐飲單位(含原現(xiàn)場制售食品單位)。檢測結(jié)果顯示,合格641批次,不合格16批次,總合格率97.6%,問題發(fā)現(xiàn)率為2.4%。抽檢中發(fā)現(xiàn)饅頭等面制品不合格項目為鋁殘留量；蔬菜不合格項目為氧樂果和克百威；肉制品不合格項目為克倫特羅；生豬肉不合格項目為沙丁胺醇。

　　按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī),市局已責(zé)成相關(guān)區(qū)市局依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負責(zé)人,并對不合格樣品餐飲單位依法進行行政處罰。 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報）