?　　人人都知道牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富還能降低膽固醇，但你會(huì)吃嗎？無論是干吃還是拌沙拉，當(dāng)你毫不猶疑地扔掉那顆圓圓的大核時(shí)，有沒有想到它其實(shí)也很有營(yíng)養(yǎng)？

　　美國(guó)紐約營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，一顆牛油果七成的抗氧化物質(zhì)都在核里，這一物質(zhì)可以對(duì)抗自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，預(yù)防疾病，甚至還有美容的功效。另外，它富含纖維，有益腸道菌群，是一種天然的益生元。

　　不過，牛油果核單吃有點(diǎn)苦，所以最好是先用烤箱烤干，然后去掉外層干皮、用攪拌機(jī)攪拌成粉末狀，再添加到奶昔或者酸奶中食用。

　　據(jù)新華社

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）