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　　本報訊（記者 劉曉林） “您好，我們需要從您的攤位上取樣進行抽檢。”1月27日上午，八大峽食藥監所工作人員在團島農貿市場上收取了部分蔬菜和水果的樣品，準備拿回食藥監所快檢室進行快檢。據悉，為了確保居民在春節期間的食品安全，根據青島市食藥監局相關規定，八大峽食藥監所開展了“食品快檢進市場”活動，將從市場抽取包括水果、蔬菜、肉類及水產品等共計60批次的食品進行快檢。

　　“在這個時候進行食品快檢，就是為了讓居民過一個安心年。”八大峽食藥監所所長曹全勝說。記者看到，在團島農貿市場上，八大峽食藥監所工作人員抽取了茄子、西紅柿及蘋果等20個批次的蔬菜和水果。“我們今天抽檢主要以果蔬為主，蔬菜主要是看是否有農藥殘留，海鮮主要看是否含甲醛等。”曹全勝告訴記者，“檢測過程很快，下午這20批次的抽檢結果就出來了，有不合格的我們會聯系第三方檢測機構進行復檢。”

　　看到有穿著制服的工作人員在抽檢食品，不少在市場上買菜的居民都感到安心。“快過年了，雖然置辦年貨很重要，但是年貨安全與否更重要。”家住三門峽社區的居民崔先生說道，“今天看到有工作人員在檢測，據說下午就能出結果，這樣我們買起來就放心多了。”

　　據曹全勝介紹，本次“食品快檢進市場活動”從1月27日持續到2月2日，共計檢測60批次的食品樣本，八大峽其他商場和農貿市場也均在抽檢之列，快檢主要為確保節日期間的食品安全，讓居民都能過上一個放心年。

　　鏈接去除果蔬農殘牢記這四招

　　清水浸泡法 使用洗滌劑清洗葉類蔬菜很容易洗不干凈。對于這類蔬菜（特別是韭菜）首選清水浸泡法，先用清水沖去表面的污物，再用清水浸泡10～15分鐘，這樣大部分農藥都能被清除干凈。

　　面粉清洗法 葡萄上的白霜和污漬很難清除。將一勺面粉（或淀粉）放入清水中攪勻，將新鮮的葡萄放入水中浸泡并輕輕揉搓，可以看到很多被粘下來的臟東西，之后用清水洗凈葡萄即可。

　　堿水浸泡法 市面上大多數果蔬使用的農藥都是有機磷殺蟲劑，這類農藥在堿性環境下能夠迅速分解，因此用堿水浸泡是不錯的方法。先用清水將果蔬表面的污物，然后浸泡到堿水中，一般500ml水中加入堿面（小蘇打），浸泡10～15分鐘，再用清水洗凈。

　　鹽粒揉搓法 洗蘋果、梨這樣果皮較硬、較光滑的水果，可以使用鹽粒揉搓法。鹽粒與果皮的摩擦作用可以清除上面的農藥殘留和污物，同時鹽還有殺菌的作用；那些不利于清洗的水果也可以用鹽水浸泡。用鹽洗水果可謂是既經濟又環保的好方法。

（來源：半島網-半島都市報）