?　　你知道咱們青島現在食品、藥品檢測合格率是多少嗎？去年因為食藥違法問題抓了多少人？今年，青島市又有哪些捍衛“舌尖安全”的新舉措？這些問號，在2月1日召開的全市食藥工作暨市食安委擴大會上都能找到答案。會上發布了青島市最新的食品藥品安全現狀數據，同時也亮出今年青島市食品藥品工作的最新計劃。

　　至少抽檢6.5萬批次

　　在會議上，市食藥監局還亮出了2016年的食藥監管計劃。按照目標，2016年區域內食品安全抽檢合格率不低于96%，乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品等重點食品的評價性抽檢合格率不低于98%，非食用物質及明令禁止使用的高毒劇毒農獸藥等檢出率低于1%。

　　全年完成食品定性定量檢測不少于6.5萬批次。2016年要將抽檢任務的80%用于監督性抽檢，突出農獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物等安全性指標以及輿情監測、監管發現的問題但尚無標準的項目，增加蔬菜、水果、畜禽肉等高風險品種的抽檢頻次，提高抽檢的靶向性。

　　今年還將探索“雙隨機”抽查機制。建立實施隨機抽取被檢查對象、隨機選派檢查人員的“雙隨機”抽查機制，綜合運用日常巡查、飛行檢查、明查暗訪等方式，提高問題發現率和處置率。

　　所有市場都將有快檢

　　按照計劃，今年將在乳制品、白酒和規模以上肉制品企業探索開展食品安全責任保險試點工作。全面推廣小作坊規范提升工程，各區（市）至少建立一個食品小作坊集中加工區，引導小作坊向園區化、工業化發展。

　　今年將全面實施《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，落實農產品市場準入管理。在批發市場全部交納保證金的基礎上，實現農貿市場100%交納，不合格供貨商應退盡退。建立健全食用農產品市場快速檢測體系，基本實現全市批發市場、農貿市場、大中型商場超市納入快檢體系。

　　7000家單位直播后廚

　　2016年還將鞏固“明廚亮灶”成果，在餐飲量化分級B級以上單位中，再推廣1500家，總量超過7000家；建設全市統一的網上視頻直播平臺，直播視頻增加至3000路。結合消費市場整治和創城工作，進一步清理無證經營和超許可范圍經營，整體持證率穩定在95%以上。將開展“規范藥房”創建工作，一級醫療機構100%達標；一級以下單位中達標率不低于50%。

　　推進追溯體系建設。在全市規模以上食品生產企業、食品批發企業、大中型商場超市建立電子追溯體系。對批發市場的食品供貨商全面推行“一票通”。

　　還將與農業、商務等部門開展信息共享和平臺對接，逐步實現食品的全程可追溯。探索推出食品追溯的手機端應用。推動全市保健食品生產企業100%建立產品追溯體系。

　　重點打擊行業潛規則

　　2016年將集中開展專項整治，開展“清源”整治行動，健全行政執法和刑事司法銜接工作機制，重點打擊行業“潛規則”。食品以肉制品、乳制品、食用油、酒類、食品添加劑等為重點品種，嚴厲打擊假冒偽劣、違禁超限等違法行為。藥品以中藥飲片、多組分生化藥、中藥提取物為重點品種，嚴厲打擊臨床試驗數據造假、非法回收藥品、非法渠道購藥等違法行為。

　　醫療器械重點打擊非法制售醫用透明質酸鈉、避孕套、裝飾性彩色平光隱形眼鏡、體外診斷試劑等違法行為。保健食品重點打擊非法添加、非法生產、非法經營、非法宣傳行為?；瘖y品重點打擊非法使用禁限用物質、特殊用途化妝品不按批準配方生產、生產銷售假冒化妝品等違法行為。

　　■去年有哪些亮點

　　創新高！食品抽檢合格率達96.5%

　　記者從工作會上獲悉，去年全市食品抽檢合格率達到96.5%、藥品抽檢合格率接近100%，均為歷史最高水平；食物中毒發生率降至十萬分之1.52，遠低于國家十萬分之六的上限要求，未發生重大食品藥品安全事故。先后兩次開展食藥安全“問計于民”調查活動，35萬市民積極建言獻策，食品安全群眾滿意度達到80.64%。全市共完成食品定性定量檢測7.6萬批次，比每千人4批次的國家創建標準超出3.6個百分點。

　　“全市設立136個基層食藥所，總編制達到748人，配備快檢設備1373臺套，快檢實驗室總面積達到1907平米，配備執法和檢測車150臺。”市食藥監局相關負責人發布說，還清退80多家違法違規經營業戶。在3家主要批發市場設立了市場監管所，在28家批發市場、132家農貿市場設立了監管員。全市79個大中型批發市場交納質量保證金1436萬元。實施嚴格的退市制度，對80多家經營業戶實施了強制退市，檢出并銷毀不合格農產品120余噸。經治理，全市市場農產品合格率從92%上升至96%。

　　去年對67家食品生產企業實施了“車間亮化”,在162家中型以上商場超市設立了現場制售監控系統,在5557家大中型餐飲單位、學校幼兒園食堂實施了“明廚亮灶”工程，這些單位抽檢合格率均接近100%。

　　去年市食藥監局規范“三小”監管，解決小作坊、小攤販、小餐飲隱患多的問題。規劃建設了10處小作坊集中加工園區，小作坊抽檢合格率達到89%，同比提高17%。

　　去年全年中藥飲片罰沒款481萬元，為歷年來打擊力度最大。去年全市共查處違法案件5430起，責令整改2.9萬余家，取締1436家，曝光不合格單位510家，罰沒款2866萬元，積極向公安機關移交犯罪線索，對324名犯罪嫌疑人采取了刑事強制措施。

　　去年市食藥監局健全產品追溯體系，開通全省首個開放性食品追溯公共服務平臺，14家企業的365類食品實現了追溯管理；1169家食品生產企業、144家大中型商超實現了產銷追溯“一票通”和物聯網追溯。

　　開展“你點我檢”活動，由市民現場抽樣，食藥部門檢驗，并向社會公開，共抽檢1000個批次。同時，全市開展“快檢進市場、進社區”活動1000余場次，并建設200多個常設快檢點，提供面對面的食品快檢服務。 記者 魏海洋

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]