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工作人員演示農殘快速檢測

　　半島網1月18日消息  為進一步加強學校食堂食品安全監管，保障廣大學生“舌尖上的安全”，日前，市南區食藥監局為轄區內35所大、中小學學校食堂建設農藥殘留快速檢測實驗室，配備農藥殘留定量快速檢測設備，填補了市南區學校食堂農殘快檢能力的空白，力爭從源頭上消除校園食品安全隱患。

　　據了解，市南區食藥監局在市南區35所學校食堂內各設置面積約6-10平方米的食品安全小型快速檢測實驗室，配備食品中心溫度計、多通道農藥殘留定量快速檢測儀、試劑及試劑冷藏柜，并通過互聯網絡實現設備與區食藥局服務器端的實時數據傳送。檢測設備可以快速檢測蔬菜、水果、糧食和餐飲用水中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，檢測結果將實時傳送至區食藥局服務器，一旦發現超過國家限量標準，可以立即控制相關食品，及時、快速、有效地降低食品安全風險。檢測設備還能夠測量食物中心溫度，避免因食物未燒熟煮透或用餐前溫度不達標而引起食物中毒事件的發生。

　　據悉，學校每年供餐時間約8個月，每所學校每天計劃進行2-3批次農殘快速檢測，預計全年將完成530批次。35所學校每學年計劃完成18550批次農殘快速檢測。35所學校由專人使用、維護快檢設備，市南區食藥監局每半年對學校檢測人員進行一次集中培訓，培訓合格發放上崗證，使用過程中提供一對一技術指導，并定期對學校食堂食品安全快速檢測工作進行量化考核，全力保障學校食堂食品安全。

　　此外，市南區食藥監局以高頻次的抽檢促進最嚴格的管理，積極健全社區食安檢測網絡，在全區10個街道各建設1處社區小型快速檢測實驗室，配備專業檢測人員和農殘快速檢測儀等快速檢測設備，為居民提供9大類81個項目97個品種的快檢項目，免費開展評價性快速檢測10000批次，形成遍布全區的食品質量監測網絡，能夠準確篩選問題食品品種，采取有針對性的執法措施進行重點查處，從源頭上消除食品安全隱患。

　　文 孫貼靜

　　 [編輯: 董芳]