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這些在朋友圈自制食品的賣家基本沒有營業資質，安全堪憂。（資料圖片）

　　“純手工自制脂渣，安全衛生”、“進口奶油手工制作榴蓮面包”……在熟人經濟與口碑傳播的催化下，微信朋友圈等社交平臺里銷售商品種類日益繁多，一些打著“限量供應”“安全衛生、品質保證”等旗號的自制食品在朋友圈興起。記者采訪了解到，這些自制食品的賣家基本沒有食品行業的營業資質，食品安全堪憂。

　　自制美食熱銷全憑信任

　　12月14日，記者在微信上搜索了一下島城如今熱銷的朋友圈美食，發現這些美食主要以烘焙、脂渣等為主。

　　微信朋友圈自制食品主要售賣途徑是靠朋友的轉發和顧客的口碑。而顧客了解這些美食品質的途徑，也只有店主的自我描述和朋友的“聊天評價截圖”。除了店主們口頭承諾的安全外，還有不少微店店主每天都會在微信上發自己采購食材、制作過程、成品等圖片，并配上文字介紹過程和心得。

　　“這種私人制作的食品感覺很親切，有家的感覺，質量更可信賴。”經常在朋友圈買食品的市民韓雪梅告訴記者，現在她基本上不去面包店了，都是在微信朋友圈里買。

　　網名“小雪兒”的賣家主要在微信朋友圈銷售自制的脂渣和手工面包。據她介紹，自己和朋友合作做微商，根據客戶的訂單來制作，微信朋友圈目前沒有什么限制，自己制作的食品在微信朋友圈里銷售得還不錯，全靠熟人之間的信任還有客戶之間的口口相傳。

　　美食微商沒有辦證

　　記者隨后又聯系了多家朋友圈“自制美食”發現，這些店鋪幾乎都沒有線下實體店，基本都是在自家廚房或者租借的民居處進行家庭作坊式加工，沒有辦理《餐飲服務許可證》、健康證、《食品衛生許可證》等。

　　對此，市食品藥品監督管理局相關工作人員告訴記者，由于這些微商沒有實體店，因此暫時不在他們的監管范圍內。但是，新的《食品安全法》已經開始實施，已經將網絡食品經營納入監管，這意味著在網絡平臺售賣食品的經營者，都必須申請食品流通許可證才能入網經營。

　　淘寶規定，將為三證（開店主體人、營業執照、食品流通許可證）不一致的賣家，開放變更過戶入口。從8月底開始，對未進行準入認證賣家的預包裝食品進行處理，9月底開始下架未獲準入賣家的預包裝食品。

　　然而，微信朋友圈中自制食品由于銷售模式、經營主體分散，仍存在一定監管困難。記者從騰訊微信相關工作人員處了解到，目前對朋友圈的自制食品暫無具體監管措施。

　　規范需時間，消費者慎買

　　新《食品安全法》規定，網絡食品交易第三方平臺提供者未對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證或者未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務等義務的，沒收違法所得，并處5萬元以上20萬元以下罰款；造成嚴重后果的，責令停業，直至由原發證部門吊銷許可證。

　　山東德衡律師事務所律師王紅艷表示，盡管法律已經明文規定第三方平臺要加強準入門檻，但是在實施的過程中還存在一定的難度，也需要一個逐漸規范的過程。“消費者事后維權也十分困難。因此，不建議通過微信朋友圈購買這些自制食品。” 記者 李珍

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　　朋友圈賣自制美食

　　在廣西算違法

　　從12月1日開始，廣西明文規定微信朋友圈不能售賣私房菜、糕點等自家做的食品，簡單說就是在微信朋友圈里賣自制美食違法。

　　11月20日，經廣西食品藥品監督管理局審議通過的《廣西壯族自治區食品經營許可審查細則(試行)》明確規定：“無實體門店的互聯網食品經營者，以后不得申請所有食品制售項目(預包裝食品、散裝食品、特殊食品、熱食、冷食、生食、糕點、自制飲品等)以及散裝熟食銷售。”也就是說，如果沒有實體店，通過微信朋友圈只能當銷售方，不能是出品方。

　　浙江：朋友圈美食

　　近六成不合格

　　2014年8月中旬，浙江省消保委、溫州市市場監管局等對朋友圈美食進行專項檢查，隨機采購了溫州有一定影響力的10家微信美食，包括熟肉制品、蛋糕、糕點等44個批次。檢測顯示不符合國標的有25批次，不合格率達56.8%。一款名為“芒果芝慕”蛋糕的菌落總數超標130倍、大腸菌群超標12倍；一款“致命榴蓮”蛋糕的菌落總數超標100倍、大腸菌群超標8倍。宗文

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]