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　　為切實(shí)解決中小學(xué)生就餐安全問(wèn)題，去年萊西創(chuàng)建了52所中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂，經(jīng)青島市一次性驗(yàn)收通過(guò)。該項(xiàng)目被列為2015年政府實(shí)事工程，今年已有41所中小學(xué)食堂順利通過(guò)青島市驗(yàn)收，剩余9所食堂將于11月底驗(yàn)收。

　　摸底全市學(xué)校食堂情況

　　“從今年3月初開(kāi)始，對(duì)全市學(xué)校食堂情況進(jìn)行了全面摸底調(diào)查。”萊西市教育體育局工作人員告訴記者，為了做好標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作，市教體局抽調(diào)精干力量，專門成立了標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作督查指導(dǎo)小組，從面積、就餐人數(shù)、安全量化分級(jí)、就餐方式、餐飲服務(wù)許可證辦理、亮化工程達(dá)標(biāo)、流程布局改造、檔案建設(shè)等各方面情況進(jìn)行了充分調(diào)研，對(duì)食堂基本情況分類進(jìn)行了匯總統(tǒng)計(jì)。標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作督查指導(dǎo)小組對(duì)《青島市標(biāo)準(zhǔn)化食堂評(píng)估細(xì)則》拿出一周時(shí)間進(jìn)行了專門研究學(xué)習(xí)，在吃透、吃準(zhǔn)創(chuàng)建活動(dòng)的基本要求和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，先后制定下發(fā)了《萊西市中小學(xué)創(chuàng)建青島市標(biāo)準(zhǔn)化食堂活動(dòng)實(shí)施方案》，召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作專題會(huì)議，提出創(chuàng)建工作的具體目標(biāo)，明確責(zé)任，全力推進(jìn)。

　　請(qǐng)食藥監(jiān)局做技術(shù)指導(dǎo)

　　據(jù)市教體局工作人員介紹，在標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作中，面臨的最大難題是流程布局不合理、硬件設(shè)施不足、亮化工作不具備。針對(duì)這些問(wèn)題，市教體局一方面加強(qiáng)與各部門的溝通交流，邀請(qǐng)食藥監(jiān)局對(duì)創(chuàng)建工作及時(shí)指導(dǎo)，在食堂新建、改建、擴(kuò)建過(guò)程中，對(duì)提出申請(qǐng)的學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地勘察，設(shè)計(jì)出食堂布局初稿，經(jīng)市食藥監(jiān)局修改、審核合格后，學(xué)校方可施工，確保新建、改建、擴(kuò)建食堂流程布局合理、功能完備、設(shè)施齊全；確保食堂工程建設(shè)一次性完成、一次性通過(guò)。另一方面，加強(qiáng)學(xué)校間的溝通交流，在認(rèn)真學(xué)習(xí)青島市級(jí)示范食堂先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)平臺(tái)，開(kāi)展學(xué)校間觀摩活動(dòng)，相互借鑒、相互研究，著力解決突出難題，確保創(chuàng)建工作順利進(jìn)行。

　　安排專人參與檔案建設(shè)

　　“檔案建設(shè)是標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作的重要一環(huán)，我們安排專人全程參與檔案建設(shè)工作。”市教體局工作人員說(shuō)，他們就此召開(kāi)了專題會(huì)議，明確建檔要求。為確保效果，教體局分鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開(kāi)食堂負(fù)責(zé)人及檔案建設(shè)相關(guān)人員會(huì)議，按照青島市標(biāo)準(zhǔn)化食堂標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行指導(dǎo)。檔案初建后，統(tǒng)籌安排所有申報(bào)達(dá)標(biāo)單位帶檔案到教體局進(jìn)行審核。審核過(guò)程中根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)按A、B、C三級(jí)指標(biāo)分級(jí)指導(dǎo)、分條梳理，包括檔案盒的正、側(cè)面標(biāo)簽、檔案目錄、材料字體等相關(guān)內(nèi)容，都提出明確要求和詳細(xì)指導(dǎo)。第一輪審核完畢后，學(xué)校進(jìn)一步整理完善，然后又進(jìn)行第二輪、第三輪復(fù)檢，進(jìn)一步查漏補(bǔ)缺，經(jīng)過(guò)三輪建檔審核完善，所有創(chuàng)建單位檔案做到了規(guī)范合格。

　　參驗(yàn)食堂都一次性通過(guò)

　　“目前，全市已有41所中小學(xué)食堂順利通過(guò)青島市驗(yàn)收，剩余9所食堂將于11月底驗(yàn)收，3萬(wàn)多孩子將吃上放心餐。”市教體局工作人員告訴記者，為切實(shí)解決中小學(xué)生就餐安全問(wèn)題，今年按照青島市統(tǒng)一部署，市教體局計(jì)劃創(chuàng)建50所標(biāo)準(zhǔn)化食堂，萊西市更是將該項(xiàng)目列為2015年政府實(shí)事工程，并對(duì)每所驗(yàn)收合格的學(xué)校食堂安排8萬(wàn)元資金配套補(bǔ)助。在整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)過(guò)程中，教體局相關(guān)人員全程現(xiàn)場(chǎng)辦公督導(dǎo)，實(shí)在查看是否按照?qǐng)D紙施工建設(shè)，實(shí)時(shí)提出整改意見(jiàn)。青島市教育局、青島市食藥監(jiān)局對(duì)萊西市標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作進(jìn)行專項(xiàng)驗(yàn)收時(shí)，參驗(yàn)食堂全部一次性通過(guò)。

　　文/圖 記者 孫澳麗

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 王泯蘇]