?　　半島都市報11月13日訊（記者 張同順） 11月13日，城陽區(qū)舉辦食品加工小作坊集中園區(qū)扶持資金發(fā)放儀式，向流亭豆制品集中加工園區(qū)和笑天小作坊集中加工園區(qū)共發(fā)放扶持資金50萬元。記者獲悉，城陽區(qū)在對小作坊進行全面摸底、發(fā)放告知性備案證的基礎(chǔ)上，全區(qū)67家小作坊實施“備案+亮化”管理，全部安上攝像頭，錄制的視頻資料至少保持15天。

　　13日的發(fā)放儀式上，50萬元扶持資金，35萬元發(fā)放給流亭豆制品集中加工園區(qū)，其中園區(qū)20萬，區(qū)內(nèi)入駐的15家小作坊每家1萬；15萬元發(fā)放給笑天小作坊集中加工園區(qū)，其中園區(qū)7萬，區(qū)內(nèi)入駐的8家小作坊每家1萬。

　　“小作坊普遍存在場所狹小、衛(wèi)生臟亂差、噪音擾民、從業(yè)人員素質(zhì)低等問題，一直是食品安全監(jiān)管的重點和難點。”城陽區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責人介紹，近年來，城陽區(qū)積極探索小作坊集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理的新模式，通過資金扶持，在全省率先建成了流亭豆制品集中加工園區(qū)和笑天小作坊集中加工園區(qū)。這兩個園區(qū)實行“五個統(tǒng)一”：統(tǒng)一原料配送和下腳料處置，不得自行采購；統(tǒng)一添加劑使用管理，集中存放、專人管理；統(tǒng)一工藝流程，生產(chǎn)車間統(tǒng)一設(shè)計布局、統(tǒng)一建設(shè)，統(tǒng)一供水供電供氣；統(tǒng)一培訓從業(yè)人員，組織從業(yè)人員參加培訓，定期學習食品安全和安全生產(chǎn)知識；統(tǒng)一產(chǎn)品檢測，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品后，要求立即停止銷售。

　　記者了解到，城陽區(qū)目前共有67家小作坊，該區(qū)對作坊實施“備案+亮化”制度，小作坊在取得備案證后方可經(jīng)營，并且小作坊在備案時必須在車間的關(guān)鍵點安裝監(jiān)控探頭，實時監(jiān)控投料、加工、添加劑使用等關(guān)鍵過程。視頻資料至少保存15天，相關(guān)部門會對備案的小作坊定期巡查。

　　據(jù)統(tǒng)計，本市共有食品加工小作坊（不含現(xiàn)場制售）304家，主要分布在嶗山、城陽、膠州和萊西。主要生產(chǎn)經(jīng)營品種有熟肉制品、植物油、炒貨、豆制品、糕點、水產(chǎn)加工品等。今年以來，本市對全市食品生產(chǎn)加工小作坊實行告知性備案管理，年底備案率將達到90% 以上。監(jiān)管中實施目錄管理，列出食品加工小作坊禁止生產(chǎn)的目錄，超出目錄的品種和“黑作坊”一律關(guān)停取締。據(jù)悉，今年依法關(guān)停達不到要求的食品生產(chǎn)加工小作坊16家，依法查處禁止小作坊生產(chǎn)目錄內(nèi)品種的生產(chǎn)者和黑作坊19家。另外，全市小作坊產(chǎn)品目前已抽檢77批次，不合格產(chǎn)品8批次，合格率達89%，比去年同期提高了17%。

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 楊昀迪]