?　　 半島網11月5日消息   為進一步加強青島餐飲服務領域食品安全監管工作，捍衛舌尖安全，市食藥局與食品藥品領域專項治理、創衛以及規范旅游景區及周邊餐飲店食品店食品攤販經營管理工作相結合，嚴厲查處無證經營、超許可范圍經營，以及操作不規范、衛生不整潔等存在食品安全隱患的違法違規行為。此外，各個區市也根據實際情況采取了一系列舉措。

　　出重拳

　　6大督查組6區抽檢

　　    市食藥監局強調做好“三個結合”，即與正在開展的食品藥品領域專項治理結合，強化餐飲服務領域，特別是小餐飲的專項治理，按照“規范一批、提升一批、嚴懲一批”的原則，規范全市餐飲環節食品安全秩序，爭創全國食品安全示范城市；與創衛結合，鞏固創衛以來提升餐飲服務持證率、規范經營秩序的成果，把監管工作重心由面上向具體問題深入；與正在開展的規范旅游景區及周邊餐飲店食品店食品攤販經營管理工作結合，以加強景區及周邊食品經營活動監管為引領，帶動全市餐飲服務領域食品安全整體水平提升。

　　    市局成立6個督導組，對市內6區開展督導檢查，共檢查大中小型飯店、單位食堂、小餐飲和食品攤販等餐飲服務單位263個，發現存在缺有效期健康證、防蠅防塵防鼠設施不齊全、內部不整潔等影響食品安全的隱患現象164處。對發現問題，除督查人員現場指出，要求業戶及時改正外，均以書面形式通報有關區市食品藥品監督局，責成依法處置并監督整改，定期反饋落實情況。

　　接地氣

　　大集上常態化食安抽檢

　　   嶗山區抓住農村食品安全的總樞紐，在全省率先推行農村大集食品抽檢常態化運轉。針對嶗山地處城鄉結合部，農村大集是當地居民、農家宴（漁家宴）飯店購買食品、食材主要場所的實際，改變傳統定期抽檢模式，選擇每逢“五、十”、“四、九”等農歷時段的農村大集開展食品安全抽檢服務，并列為區政府民生實事項目，全年共安排1000批次抽檢計劃。

　　    先期選擇王哥莊大集、沙子口大集、北宅街道畢家大集作為試點，設立固定食品安全快檢室，抽檢內容從蔬菜、茶葉逐步擴展到生鮮肉、海產品、面食等與居民生活緊密相關的內容，重點檢測農藥殘留、食品添加劑等關鍵性指標。截至目前，已完成610批次，檢出不合格食品57批次，立案查處57起，為居民提供免費檢測服務1100批次，全部抽檢結果在大集檢測公示欄張榜公示。

　　高科技

　　建食藥電子監管中心

　　    黃島區食藥監局探索以科技手段全面提升監管水平的工作模式，建成了集視頻監控與語音對講、應急查控與友情提示、信息研判與決策支持、12331投訴舉報與應急指揮等功能于一體的食品藥品電子監管中心，監管效能大幅提升，以前需要許多天才能完成的工作，現在幾天甚至幾個小時就可以完成。

　　    電子監管中心先后研發并啟用藥品安全監管GSP系統、GMP系統、GUP系統、餐飲服務安全監督管理系統等多套電子監管軟件，探索實施軟件資源整合。其中，將投訴舉報納入自主研發的食品藥品監督管理系統中，與日常監管、案件備案、信用公示等功能模塊關聯，實現了投訴舉報的網上辦理、短信提醒和統計分析，并可對投訴舉報辦理進行跟蹤回訪，將一般性投訴舉報辦理時限縮短為3個工作日。

　　    電子監管中心負責人畢飛介紹：“電子監管中心工作人員收到一件投訴舉報后，錄入系統并按照違法情節對投訴舉報進行預分配，系統將自動向分管領導和辦理部門負責人發送提醒短信，分管領導收到短信后可通過系統或手機APP對該投訴舉報進行批示，辦理部門收到短信后第一時間趕赴現場進行處置，辦理完畢后，在答復舉報人的同時，可通過系統或手機APP提交辦理結果。”

　　    電子監管中心具有多種預警功能，例如GSP藥品近效期預警，未來180天內將到期的藥品會顯示為藍色，已經接近或超過保質期的藥品會顯示為紅色。系統中還設有短信自動發送提醒功能，對于1天內即將過期的投訴舉報，系統將自動給分管領導、辦理部門負責人和電子監管中心督辦人發送催辦短信，提示盡快予以辦理。對于超期未回復的投訴舉報，系統將自動給主要領導、分管領導和辦理部門負責人和電子監管中心督辦人發送超期警示提醒短信。

　　文 孫貼靜

　　 [編輯: 董芳]