?　　 半島網(wǎng)11月5日消息   為進(jìn)一步加強(qiáng)青島餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，捍衛(wèi)舌尖安全，市食藥局與食品藥品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)治理、創(chuàng)衛(wèi)以及規(guī)范旅游景區(qū)及周邊餐飲店食品店食品攤販經(jīng)營(yíng)管理工作相結(jié)合，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超許可范圍經(jīng)營(yíng)，以及操作不規(guī)范、衛(wèi)生不整潔等存在食品安全隱患的違法違規(guī)行為。此外，各個(gè)區(qū)市也根據(jù)實(shí)際情況采取了一系列舉措。

　　出重拳

　　6大督查組6區(qū)抽檢

　　    市食藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào)做好“三個(gè)結(jié)合”，即與正在開(kāi)展的食品藥品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)治理結(jié)合，強(qiáng)化餐飲服務(wù)領(lǐng)域，特別是小餐飲的專項(xiàng)治理，按照“規(guī)范一批、提升一批、嚴(yán)懲一批”的原則，規(guī)范全市餐飲環(huán)節(jié)食品安全秩序，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)食品安全示范城市；與創(chuàng)衛(wèi)結(jié)合，鞏固創(chuàng)衛(wèi)以來(lái)提升餐飲服務(wù)持證率、規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序的成果，把監(jiān)管工作重心由面上向具體問(wèn)題深入；與正在開(kāi)展的規(guī)范旅游景區(qū)及周邊餐飲店食品店食品攤販經(jīng)營(yíng)管理工作結(jié)合，以加強(qiáng)景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)監(jiān)管為引領(lǐng)，帶動(dòng)全市餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全整體水平提升。

　　    市局成立6個(gè)督導(dǎo)組，對(duì)市內(nèi)6區(qū)開(kāi)展督導(dǎo)檢查，共檢查大中小型飯店、單位食堂、小餐飲和食品攤販等餐飲服務(wù)單位263個(gè)，發(fā)現(xiàn)存在缺有效期健康證、防蠅防塵防鼠設(shè)施不齊全、內(nèi)部不整潔等影響食品安全的隱患現(xiàn)象164處。對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，除督查人員現(xiàn)場(chǎng)指出，要求業(yè)戶及時(shí)改正外，均以書(shū)面形式通報(bào)有關(guān)區(qū)市食品藥品監(jiān)督局，責(zé)成依法處置并監(jiān)督整改，定期反饋落實(shí)情況。

　　接地氣

　　大集上常態(tài)化食安抽檢

　　   嶗山區(qū)抓住農(nóng)村食品安全的總樞紐，在全省率先推行農(nóng)村大集食品抽檢常態(tài)化運(yùn)轉(zhuǎn)。針對(duì)嶗山地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，農(nóng)村大集是當(dāng)?shù)鼐用瘛⑥r(nóng)家宴（漁家宴）飯店購(gòu)買(mǎi)食品、食材主要場(chǎng)所的實(shí)際，改變傳統(tǒng)定期抽檢模式，選擇每逢“五、十”、“四、九”等農(nóng)歷時(shí)段的農(nóng)村大集開(kāi)展食品安全抽檢服務(wù)，并列為區(qū)政府民生實(shí)事項(xiàng)目，全年共安排1000批次抽檢計(jì)劃。

　　    先期選擇王哥莊大集、沙子口大集、北宅街道畢家大集作為試點(diǎn)，設(shè)立固定食品安全快檢室，抽檢內(nèi)容從蔬菜、茶葉逐步擴(kuò)展到生鮮肉、海產(chǎn)品、面食等與居民生活緊密相關(guān)的內(nèi)容，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、食品添加劑等關(guān)鍵性指標(biāo)。截至目前，已完成610批次，檢出不合格食品57批次，立案查處57起，為居民提供免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)1100批次，全部抽檢結(jié)果在大集檢測(cè)公示欄張榜公示。

　　高科技

　　建食藥電子監(jiān)管中心

　　    黃島區(qū)食藥監(jiān)局探索以科技手段全面提升監(jiān)管水平的工作模式，建成了集視頻監(jiān)控與語(yǔ)音對(duì)講、應(yīng)急查控與友情提示、信息研判與決策支持、12331投訴舉報(bào)與應(yīng)急指揮等功能于一體的食品藥品電子監(jiān)管中心，監(jiān)管效能大幅提升，以前需要許多天才能完成的工作，現(xiàn)在幾天甚至幾個(gè)小時(shí)就可以完成。

　　    電子監(jiān)管中心先后研發(fā)并啟用藥品安全監(jiān)管GSP系統(tǒng)、GMP系統(tǒng)、GUP系統(tǒng)、餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理系統(tǒng)等多套電子監(jiān)管軟件，探索實(shí)施軟件資源整合。其中，將投訴舉報(bào)納入自主研發(fā)的食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)中，與日常監(jiān)管、案件備案、信用公示等功能模塊關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)了投訴舉報(bào)的網(wǎng)上辦理、短信提醒和統(tǒng)計(jì)分析，并可對(duì)投訴舉報(bào)辦理進(jìn)行跟蹤回訪，將一般性投訴舉報(bào)辦理時(shí)限縮短為3個(gè)工作日。

　　    電子監(jiān)管中心負(fù)責(zé)人畢飛介紹：“電子監(jiān)管中心工作人員收到一件投訴舉報(bào)后，錄入系統(tǒng)并按照違法情節(jié)對(duì)投訴舉報(bào)進(jìn)行預(yù)分配，系統(tǒng)將自動(dòng)向分管領(lǐng)導(dǎo)和辦理部門(mén)負(fù)責(zé)人發(fā)送提醒短信，分管領(lǐng)導(dǎo)收到短信后可通過(guò)系統(tǒng)或手機(jī)APP對(duì)該投訴舉報(bào)進(jìn)行批示，辦理部門(mén)收到短信后第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置，辦理完畢后，在答復(fù)舉報(bào)人的同時(shí)，可通過(guò)系統(tǒng)或手機(jī)APP提交辦理結(jié)果。”

　　    電子監(jiān)管中心具有多種預(yù)警功能，例如GSP藥品近效期預(yù)警，未來(lái)180天內(nèi)將到期的藥品會(huì)顯示為藍(lán)色，已經(jīng)接近或超過(guò)保質(zhì)期的藥品會(huì)顯示為紅色。系統(tǒng)中還設(shè)有短信自動(dòng)發(fā)送提醒功能，對(duì)于1天內(nèi)即將過(guò)期的投訴舉報(bào)，系統(tǒng)將自動(dòng)給分管領(lǐng)導(dǎo)、辦理部門(mén)負(fù)責(zé)人和電子監(jiān)管中心督辦人發(fā)送催辦短信，提示盡快予以辦理。對(duì)于超期未回復(fù)的投訴舉報(bào)，系統(tǒng)將自動(dòng)給主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和辦理部門(mén)負(fù)責(zé)人和電子監(jiān)管中心督辦人發(fā)送超期警示提醒短信。

　　文 孫貼靜

　　 [編輯: 董芳]