?　　10月22日，萊西市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局衛(wèi)生監(jiān)督所開展餐具集中消毒單位衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班，萊西市餐飲具集中消毒單位現(xiàn)場(chǎng)“聽課”。

　　在市民日常生活中，包裹著塑料封膜的消毒餐具已成為市民外出下館子的就餐用品，可是不少市民外出就餐仍會(huì)用開始燙過之后再使用。“大家都用開水燙，多了道保障。”市民張先生告訴記者，畢竟不是用家里的餐具那么放心。

　　消毒餐具和市民日常生活息息相關(guān)，為進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲具衛(wèi)生安全的監(jiān)管，保障消費(fèi)者身體健康。10月22日，萊西市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局衛(wèi)生監(jiān)督所開展了餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班。

　　衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員介紹，重點(diǎn)培訓(xùn)了《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》、《食品安全法》（2015年修訂）及相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，分析了當(dāng)前我市餐飲具集中消毒單位存在的問題，并對(duì)餐飲具集中消毒單位作出具體要求。

　　據(jù)了解，從10月1日起實(shí)施新的《食品安全法》，該法被稱為“史上最嚴(yán)”之法。“雖然已實(shí)施半個(gè)多月了，對(duì)很多規(guī)定的解讀還不是很了解，這次參加培訓(xùn)就是來看看還有啥沒做好的，及時(shí)改正。”前來參加培訓(xùn)的張先生說，現(xiàn)在相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)格，就連使用的水、洗滌劑和消毒劑都要符合規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。

　　衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員介紹，通過相關(guān)的培訓(xùn)，餐飲具集中消毒單位要結(jié)合自身存在的問題，認(rèn)真組織整改，建立和完善各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格操作規(guī)程，確保消毒餐具的衛(wèi)生質(zhì)量。“對(duì)整改工作不力、達(dá)不到具體要求、餐具檢測(cè)不合格的單位將依法進(jìn)行行政處罰。”衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員說，培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行了閉卷考試，通過此次培訓(xùn)，提高了經(jīng)營單位衛(wèi)生安全意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)，為今后餐飲具消毒單位的規(guī)范有序運(yùn)轉(zhuǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。

　　除了舉辦餐飲具集中消毒單位培訓(xùn)班，萊西市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局在對(duì)餐飲具集中消毒單位開展針對(duì)性復(fù)查，對(duì)抽檢不合格的通報(bào)給食藥局等相關(guān)部門，堅(jiān)決予以打擊。

　　同時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員提醒，鑒別消毒餐具兩步走，肉眼看：外表有明顯裂痕與破口的不能用，外表有污跡和水漬的不能用；用手摸：餐具壁、玻璃杯壁粘手，為不合格。消毒餐具時(shí)還應(yīng)標(biāo)明消毒公司名稱、地址、消毒日期、保質(zhì)期等信息。（記者 遲凱）

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 王泯蘇]