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傅莊大棚里翠綠的芹菜。

　　開欄語

　　土好、水好、氣候好……就農業來講，獨特的地理優勢往往會給果蔬的生長和養分創造最有利的條件。近年來，全國各各地涌現出一大批特色農業。它們從陌生被熟知，直至打出全國知名品牌。從根本來講，特色農業的發展離不開自身的優勢。然而，仍仍有些優質的特產，卻因沒“名氣”而無法被人熟識。從即日起，本報《萊西新聞》將開辟“藏在深閨的特產”系列報道，讓這些深閨中的特特色農業，通過記者的筆和鏡頭，向大眾揭開神秘的面紗。

　　萊西傅莊村，位于萊西湖西岸、毗鄰大沽河，一個古樸而又歷史悠久的小村落。說起芹菜種植，幾乎每位村民都有著難以割舍的情懷。該村從600多年前，就開始種植芹菜。因其水質、土壤以及優良的種植技術，讓這里的芹菜別具一格。這里的芹菜和普通芹菜有什么不同？又具有什么特點？近日，記者走進傅莊，一探究竟。

　　家家戶戶都種芹菜

　　放眼望去，一片翠綠，芹香撲鼻。走進萊西傅莊村，這是該村芹菜種植給記者最深的感受。“我們村基本上家家戶戶都種芹菜。”講起村里的芹菜，傅莊村村支書傅洪軍言語中透著自豪。據悉，傅莊村現有197戶，從事蔬菜種植的村民有180人，其中多以芹菜為主，種植面積200余畝。

　　走進種植戶付前珍的芹菜大棚，隨即一股芹菜的清新香氣撲鼻而來，地里翠綠的芹菜一眼望不到頭，就像一張碧綠的毯子展現在記者的面前。記者注意到，此時的付前珍正蹲著仔細觀察著地里的芹菜。“還有20天就要收獲了。”付前珍告訴記者，他們村里一年四季都在種芹菜，有的種植戶播種得早，現在已經開始陸續收獲了。

　　在另外一片芹菜地里，記者看到，唐洪超所種植的2畝多芹菜，已經迎來了收獲期。“集中捆扎后，就等著菜販來收了。”唐洪超說。

　　優越地理條件種出好芹菜

　　氣候適宜、緊鄰大沽河、日照充足……這些獨特的地理優勢，為傅莊芹菜的種植提供了養分和條件。村里所種出的芹菜，具有菜葉葉綠莖黃、芹香濃郁、空心無筋、味道鮮美、營養豐富等特點。

　　“俺們這里的水質好、土壤肥沃，種出的芹菜就是好吃。”走進種植戶付國連家中，記者看到，一捆捆已經收獲的芹菜整齊地擺放在角落里。

　　付國連說，因為村里獨有的地理條件，他們種的芹菜在色澤上就不一樣。“從外觀上看，葉綠莖黃，比一般芹菜賣相要好許多，味道聞起來也不一般。”說著，付國連將一捆芹菜拿到記者面前。果然，記者湊近聞到，芹菜散發出一種濃郁的清香。

　　除了這些優點外，最重要的就是味道鮮美。付國連告訴記者，村里所種的芹菜大都是空心無筋，不論是清炒還是涼拌，嫩不說味道更是數一數二。

　　種芹菜已有600年歷史

　　說起種芹菜，傅莊村幾乎所有的村民都有種難舍的情懷。當然，這種情懷也是在綿綿歷史長河中不斷沉淀下來的。“我們村種芹菜，歷史可悠久了。”傅莊村村支書傅洪軍告訴記者，據相關史料記載，他們村從1403年開始栽植芹菜，距今已有600多年的歷史。

　　近年來，傅莊村充分利用傳統蔬菜種植優勢，將蔬菜種植作為該村的主要產業。“我們摒棄傳統種植方法，現在也用上了高科技。”傅洪軍告訴記者，目前他們對芹菜基地嚴格標準，摒棄化肥、農藥，全部使用有機肥，采用高頻振頻殺蟲燈和粘蟲板殺滅害蟲，所種均是綠色有機芹菜。

　　傅莊芹菜還具有很高的保健價值，蛋白質含量高于一般青菜，含有大量纖維素，可預防多種疾病；含豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P，對人體健康十分有益；鈣、鐵、磷等微量元素含量高于一般蔬菜；含芫荽甙、甘露醇等化學物質，有降壓利尿，增進食欲和健胃等作用。 文/圖 記者 張強

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]