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李成玉(左)和弭海超兩名大三學生開起了自己的煎餅鋪。

　　兩個“95后”的大三學生,在學校附近擺攤,起早貪黑賣起了菜煎餅。雖然周圍有些人認為,創業賣煎餅實在太low,但倆人干得很起勁。他們打算靠這個接地氣的項目創業,挖得人生第一桶金,再開分店、開連鎖店。

　　文/片 齊魯晚報記者 魏新麗　　　　　　　　　　　　　　　　

　　店里生意不錯

　　還要去送外賣

　　李成玉和弭海超的煎餅鋪位于濟南市華龍路,一個不足五平米的門面,設計得很有特色。倆人是山東商業職業技術學院大三的學生,專業學的就是平面設計,設計門面自然在行,不過攤煎餅的手藝也不差。

　　上午十點半,李成玉騎著三輪車準時來到店里,把切好的茄子、南瓜、卷心菜、豆腐,韭菜等分類放好。從十一點到下午一點,是最忙碌的時候,門前隊伍有時會排老長。此外,外賣的訂單也不少。雖然等待時間有點長,但食客都很耐心。

　　從配菜到攤煎餅到找錢,大多數時候是李成玉一個人在忙活,忙得腳不沾地。弭海超則要負責東跑西跑去送外賣。雖然剛學了幾個月,但李成玉做煎餅已經非常熟練,同時能做三個,一個三四分鐘就出鍋了。

　　到一點多,煎餅賣完,小攤暫時關門,到下午四點半再開始賣,直到晚上七八點鐘。然后倆人收拾一下回到學校,都在十點半以后了。每天早上,兩人五點多就要起床,騎著三輪車去七里堡買菜,再花兩個小時洗菜切菜配菜。也就是說每天都是早出晚歸,這活一點也不輕松。

　　注冊煎餅公司

　　年后打算開分店

　　今年8月25日,倆人正式開始營業。其實在這之前,倆人都沒怎么做過飯,切菜都是現學,現在切得還很慢。但是他們肯撲下身子來學,學得很快。不光學會了師傅教的兩種口味的煎餅,倆人還自主研發了多種口味,比如素三鮮、西葫蘆蝦仁、豬肉粉條等等。

　　不過,大學生放著好好的學業不管,去起早貪黑賣煎餅,也招來了很多非議。父母勸他們說,找個辦公室工作不好嗎?還有同學老師覺得這個工作沒有前途,很low。

　　李成玉和弭海超并不在乎外人的眼光,他們覺得自己做的事情很有前途、很有意義。弭海超之前也參加過互聯網創業大賽,但他覺得,那些項目不實在,沒有善始善終。

　　與傳統攤主不同,他們將互聯網思維引入了煎餅鋪。現在跟美團、百度合作,開展外賣業務,打算以后專門做外賣。同時微信也可以下單,他們建立了微信群,顧客還可以在群里反饋。

　　他們還有更大的野心。9月10日,他們注冊了公司,叫咯吱香菜煎餅,打算年后開一家分店,兩年半之后開連鎖店。

[編輯: 林永麗]